本文關(guān)鍵詞：松露菌香香味劑和鮮味劑共同添加在母豬飼糧中的應(yīng)用效果研究

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【摘要】：松露菌香香味劑(truffle flavor，TF)和鮮味劑(flavor enhancer,FE)是兩種較為安全的飼料添加劑。根據(jù)母豬天生喜愛松露菌香的特性,人們研制出一種新型的飼料添加劑——TF, FE通過使飼糧具有持久的鮮味來增加采食量,且在豬飼糧中的應(yīng)用也并不普遍,TF與FE在哺乳母豬上單獨(dú)和共同添加的應(yīng)用效果都需要進(jìn)一步論證。因此,本試驗(yàn)旨在研究飼糧中添加TF與FE及二者共同添加在母豬飼糧中的應(yīng)用效果,為二者在母豬上的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。試驗(yàn)一旨在探究TF和FE對哺乳母豬生產(chǎn)性能、血液生理生化指標(biāo)、養(yǎng)分消化率和腸道微生物菌群的影響。選擇P2背膘(24.39±4.06)mm接近、健康狀態(tài)良好、預(yù)產(chǎn)期相近和胎次相近經(jīng)產(chǎn)大白(Large White)妊娠母豬80頭,隨機(jī)分成4組,每組20個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)1頭母豬,對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧,試驗(yàn)組在基礎(chǔ)飼糧的基礎(chǔ)上分別添加0.5g/kg TF、1g/kg FE和0.5g/kg TF+lg/kg FE,試驗(yàn)期21d。結(jié)果顯示：(1)單獨(dú)添加TF顯著降低哺乳母豬背膘損失,提高泌乳量(P0.05)；單獨(dú)添加FE對背膘損失影響差異不顯著(P0.05)；單獨(dú)添加其一都可顯著提高平均日采食量(P0.05)；二者共同添加可極顯著降低哺乳母豬背膘損失和提高平均日采食量食量(P0.01)；料乳比、仔豬平均日增重、仔豬腹瀉率、仔豬死亡率各組之間差異均不顯著(P0.05)；二者交互作用可顯著降低仔豬死亡率(P0.05)。(2)單獨(dú)添加TF極顯著降低膽囊收縮素(CCK)水平(P0.01),提高總蛋白(TP)水平(P0.01),顯著提高葡萄糖(GLU)、球蛋白(GLO)、類胰島素生長因子-I (IGF-I)、血液和乳中胃生長調(diào)節(jié)素(Ghrelin)水平(P0.05)。單獨(dú)添加FE顯著提高甘油三酯(TG)、球蛋白(GLO)、類胰島素生長因子-I (IGF-I)水平(P0.05),顯著降低膽囊收縮素(CCK)水平(P0.05)。二者共同添加顯著提高甘油三酯(TG)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLO)、類胰島素生長因子-Ⅰ(IGF-I)、生長激素(GH)水平(P0.05),極顯著降低膽囊收縮素(CCK)水平(P＜0.01),二者交互作用對TP影響差異極顯著(P0.01)。(3)單獨(dú)添加TF可顯著提高乳蛋白的含量(P0.05)；乳脂、乳糖、乳蛋白各組之間均差異不顯著(P0.05)。(4)干物質(zhì)(DM)、粗脂肪(EE)、磷(P)、粗蛋白(CP)和鈣(Ca)表觀消化率各組間差異均不顯著(P0.05),不存在交互作用。(5)單獨(dú)添加TF可顯著降低大腸桿菌數(shù)量(P0.05)；大腸桿菌、雙歧桿菌、乳酸桿菌各組之間差異不顯著(P0.05),不存在交互作用。表明：飼糧中添加TF與FE可提高哺乳母豬平均日采食量、泌乳量,降低背膘損失和仔豬死亡率,調(diào)節(jié)代謝、免疫、激素指標(biāo)和與采食量相關(guān)的腸肽指標(biāo),改善乳成分和微生物菌群。綜合本試驗(yàn)各項(xiàng)指標(biāo),哺乳母豬飼糧中TF與FE共同添加效果較好。試驗(yàn)二旨在評價(jià)松露菌香香味劑和鮮味劑對母豬的偏食性。試驗(yàn)選取體況良好、體重相近的后備大白母豬12頭。將母豬隨機(jī)分成3個(gè)處理組,每個(gè)處理組4個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)1頭母豬。試驗(yàn)開始時(shí),基礎(chǔ)飼糧和試驗(yàn)飼糧(基礎(chǔ)飼糧+0.5 g/kg TF、基礎(chǔ)飼糧＋1g/kg FE、基礎(chǔ)飼糧+0.5 g/kg TF+lg/kg FE)分別投放于相應(yīng)的料槽中,每個(gè)料槽投放的飼糧量相同。在整個(gè)試驗(yàn)期間,各組試驗(yàn)?zāi)肛i自由采食(保證不能空槽),自由飲水。試驗(yàn)周期為5d。結(jié)果顯示：(1)后備母豬對飼糧中添加TF、FE和二者共同添加的飼糧偏食性中等-高度偏好；各組之間偏食性差異不顯著(P0.05)。(2)單獨(dú)添加TF、共同添加TF和FE的處理組偏食指數(shù)高于飼糧中單獨(dú)添加FE的處理組,但他們之間的差異不顯著(P0.05)。表明：后備母豬較偏好TF與FE共同添加的飼糧。綜上所述,推薦在哺乳母豬飼糧中共同添加TF與FE。
【關(guān)鍵詞】：松露菌香香味劑 鮮昧劑 哺乳母豬 生產(chǎn)性能 血液生理生化指標(biāo)
【學(xué)位授予單位】：沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：S828
【目錄】：

• 摘要12-14
• Abstract14-16
• 主要英文縮略語索引16-17
• 第一章 前言17-35
• 1 調(diào)控豬采食量的意義17-18
• 2 飼料風(fēng)味劑對采食量調(diào)控的研究進(jìn)展18-24
• 2.1 飼料風(fēng)味劑的分類18-19
• 2.1.1 鮮味劑18
• 2.1.2 香味劑18
• 2.1.3 甜味劑18-19
• 2.2 風(fēng)味劑對豬采食量的影響19
• 2.3 風(fēng)味劑影響采食量作用機(jī)理19-24
• 2.3.1 嗅覺20-22
• 2.3.2 味覺22-24
• 3 風(fēng)味劑在豬飼料中的作用24-32
• 3.1 改善飼料適口性,提高豬的食欲24-25
• 3.2 緩解應(yīng)激,保持良好的食欲25
• 3.3 提高泌乳量,促進(jìn)仔豬生長25-27
• 3.3.1 風(fēng)味劑影響母豬乳腺的發(fā)育25-26
• 3.3.2 風(fēng)味劑影響泌乳過程26-27
• 3.4 印跡訓(xùn)練27-31
• 3.4.1 印跡訓(xùn)練的作用機(jī)理28-31
• 3.5 掩蓋飼料氣味31-32
• 4 風(fēng)味劑在豬飼料上應(yīng)用的選擇32
• 5 應(yīng)用風(fēng)味劑應(yīng)注意的問題32-33
• 5.1 飼料風(fēng)味劑的揮發(fā)性32
• 5.2 溫度、濕度32-33
• 5.3 添加風(fēng)味劑的有效性33
• 6 本研究的目的、意義及主要內(nèi)容33-35
• 6.1 研究目的、意義33
• 6.2 主要研究內(nèi)容33-35
• 6.2.1 松露菌香香味劑和鮮味劑對哺乳母豬生長性能、血清生化指標(biāo)、養(yǎng)分消化率以及糞中微生物菌群的影響33-34
• 6.2.2 松露菌香香味劑和鮮味劑偏食性的評價(jià)34-35
• 第二章 松露菌香香味劑和鮮味劑對哺乳母豬生產(chǎn)性能、血液生理生化指標(biāo)、養(yǎng)分消化率和腸道微生物菌群的影響35-59
• 1 材料與方法35-40
• 1.1 試驗(yàn)材料35
• 1.2 試驗(yàn)時(shí)間、動(dòng)物及試驗(yàn)地點(diǎn)35
• 1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及飼養(yǎng)管理35-36
• 1.3.1 試驗(yàn)分組35-36
• 1.3.2 飼養(yǎng)管理36
• 1.4 試驗(yàn)飼料的組成36-37
• 1.5 樣品的采集和測定37-40
• 1.5.1 生產(chǎn)性能指標(biāo)的測定37-38
• 1.5.2 血清生理生化指標(biāo)的測定38-39
• 1.5.3 乳成分的測定39
• 1.5.4 養(yǎng)分消化率的測定39
• 1.5.5 糞便微生物的測定39-40
• 1.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與處理40
• 2 結(jié)果與分析40-51
• 2.1 飼糧中添加TF與FE對哺乳母豬生產(chǎn)性能的影響40-41
• 2.2 飼糧中添加TF與FE對仔豬生長性能的影響41-43
• 2.3 飼糧中添加TF與FE對哺乳母豬血液中代謝指標(biāo)的影響43-44
• 2.4 飼糧中添加TF與FE對哺乳母豬血液中免疫指標(biāo)的影響44-45
• 2.5 飼糧中添加TF與FE對哺乳母豬血液中激素指標(biāo)的影響45-46
• 2.6 飼糧中添加TF與FE對哺乳母豬血液中腸肽指標(biāo)的影響46-47
• 2.7 飼糧中添加TF與FE對哺乳母豬乳中Ghrelin的影響47-48
• 2.8 飼糧中添加TF與FE對哺乳母豬乳成分的影響48-49
• 2.9 飼糧中添加TF與FE對哺乳母豬養(yǎng)分消化率的影響49-50
• 2.10 飼糧中添加TF與FE對哺乳母豬糞便微生物菌群的影響50-51
• 3 討論51-57
• 3.1 飼糧中添加TF與FE對哺乳母豬生產(chǎn)性能和仔豬生長性能的影響51-52
• 3.2 飼糧中TF與FE對哺乳母豬血液代謝物的影響52-53
• 3.3 飼糧中添加TF與FE對哺乳母豬血液中免疫指標(biāo)的影響53-54
• 3.4 飼糧中添加TF與FE對哺乳母豬血液中激素指標(biāo)的影響54-55
• 3.5 飼糧中添加TF與FE對哺乳母豬血液中腸肽指標(biāo)的影響55-56
• 3.6 飼糧中添加TF與FE對哺乳母豬乳成分和乳中Ghrelin的影響56
• 3.7 飼糧中添加TF與FE對哺乳母豬養(yǎng)分消化率的影響56-57
• 3.8 飼糧中添加TF與FE對哺乳母豬糞便微生物菌群的影響57
• 4 小結(jié)57-59
• 第三章 松露菌香香味劑和鮮味劑偏食性評價(jià)59-64
• 1 材料與方法59-60
• 1.1 試驗(yàn)材料59
• 1.2 試驗(yàn)時(shí)間、動(dòng)物及試驗(yàn)地點(diǎn)59
• 1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及飼養(yǎng)管理59-60
• 1.4 試驗(yàn)飼料的組成60
• 2 指標(biāo)測定60-61
• 2.1 偏食性60
• 2.2 偏食指數(shù)60-61
• 3 數(shù)據(jù)處理61
• 4 結(jié)果與分析61-62
• 4.1 飼糧中添加TF和FE對后備母豬偏食性的影響61
• 4.2 飼糧中添加TF和FE對后備母豬偏食指數(shù)的影響61-62
• 5 討論62-63
• 6 小結(jié)63-64
• 第四章 結(jié)論64-65
• 參考文獻(xiàn)65-74
• 致謝74-75
• 功讀學(xué)位期間發(fā)表文章75

【相似文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前4條

1 孫雷心;;歐洲人喜食加州培養(yǎng)的松露菌[J];生物技術(shù)通報(bào);1990年09期

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中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 張鑫;松露菌香香味劑和鮮味劑共同添加在母豬飼糧中的應(yīng)用效果研究[D];沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué);2016年

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本文編號：883518