本文關(guān)鍵詞：美系長白豬、大白豬生長性能測定研究

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【摘要】：本試驗(yàn)選用健康狀況良好、無明顯疾病的美系長白、大白豬的母豬各10頭、公豬各5頭、去勢公豬各5頭分為4組進(jìn)行為期85 d的飼養(yǎng)試驗(yàn),研究兩品種間生長性能及肉質(zhì)品質(zhì)的差異。當(dāng)試驗(yàn)豬體重達(dá)100 kg時(shí)試驗(yàn)結(jié)束。結(jié)果表明,長白母豬、大白母豬、去勢公豬與公豬的日增重、日采食量間均差異不顯著(P0.05);長白去勢公豬與大白去勢公豬的熟肉率、滴水損失(失水率)、壓榨水分、初水分及嫩度間差異不顯著(P0.05)。但肌內(nèi)脂肪間差異顯著(P0.05),大白去勢公豬的肌內(nèi)脂肪高于長白去勢公豬。
【作者單位】： 吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院;吉林農(nóng)業(yè)大學(xué);
【關(guān)鍵詞】： 美系長白豬 美系大白豬 生長性能 肉質(zhì)品質(zhì) 日增重 采食量
【基金】：吉林省科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目(20140309011NY) 省財(cái)政廳/省畜牧局生豬產(chǎn)業(yè)體系項(xiàng)目(201632)
【分類號】：S828.1
【正文快照】： 多年來隨著我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化、集約化模式的不斷推進(jìn),長白豬、大白豬已然成為我國商品豬生產(chǎn)中主要的父本和母本。由于不同國家和地區(qū)地理環(huán)境及育種手段的差異,形成了各具特點(diǎn)的不同品系[1],其中從美國引進(jìn)的長白和大白豬因具有產(chǎn)仔性能好、生長速度快、胴體瘦肉率高、屠宰率高

【相似文獻(xiàn)】

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本文編號：854404