本文關(guān)鍵詞：美系長白豬、大白豬生長性能測定研究

  更多相關(guān)文章： 美系長白豬 美系大白豬 生長性能 肉質(zhì)品質(zhì) 日增重 采食量

【摘要】：本試驗選用健康狀況良好、無明顯疾病的美系長白、大白豬的母豬各10頭、公豬各5頭、去勢公豬各5頭分為4組進行為期85 d的飼養(yǎng)試驗,研究兩品種間生長性能及肉質(zhì)品質(zhì)的差異。當(dāng)試驗豬體重達100 kg時試驗結(jié)束。結(jié)果表明,長白母豬、大白母豬、去勢公豬與公豬的日增重、日采食量間均差異不顯著(P0.05);長白去勢公豬與大白去勢公豬的熟肉率、滴水損失(失水率)、壓榨水分、初水分及嫩度間差異不顯著(P0.05)。但肌內(nèi)脂肪間差異顯著(P0.05),大白去勢公豬的肌內(nèi)脂肪高于長白去勢公豬。
【作者單位】： 吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院;吉林農(nóng)業(yè)大學(xué);
【關(guān)鍵詞】： 美系長白豬 美系大白豬 生長性能 肉質(zhì)品質(zhì) 日增重 采食量
【基金】：吉林省科技發(fā)展計劃項目(20140309011NY) 省財政廳/省畜牧局生豬產(chǎn)業(yè)體系項目(201632)
【分類號】：S828.1
【正文快照】： 多年來隨著我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化、集約化模式的不斷推進,長白豬、大白豬已然成為我國商品豬生產(chǎn)中主要的父本和母本。由于不同國家和地區(qū)地理環(huán)境及育種手段的差異,形成了各具特點的不同品系[1],其中從美國引進的長白和大白豬因具有產(chǎn)仔性能好、生長速度快、胴體瘦肉率高、屠宰率高

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本文編號：854404