本文關(guān)鍵詞：動物源食品中重組牛生長激素的作用及其檢測方法的研究進(jìn)展

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【摘要】：牛生長激素(bST)是由牛腦垂體分泌的一種蛋白質(zhì)類激素,有調(diào)節(jié)代謝和促進(jìn)生長的功能,并可增加產(chǎn)奶量。隨著基因重組技術(shù)的發(fā)展,人們制造出大量重組牛生長激素(rbST),將其用于奶牛飼養(yǎng),以期提高奶牛產(chǎn)奶量。1994年,美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)正式批準(zhǔn)重組牛生長激素的使用。然而,隨后的研究表明重組牛生長激素的使用對動物健康和人類健康都有潛在的危害。因此,歐盟以及日本、加拿大、中國等國家將重組牛生長激素列為違禁品,嚴(yán)禁使用。本文綜述了動物源食品中重組牛生長激素的功能和檢測方法的研究進(jìn)展,旨在為研究開發(fā)重組牛生長激素的快速、靈敏的檢測方法提供借鑒和參考。
【作者單位】： 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所動物營養(yǎng)學(xué)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室;吉林大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院;農(nóng)業(yè)部奶及奶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心;
【關(guān)鍵詞】： 重組牛生長激素 作用 食品安全 檢測方法
【基金】：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程(ASTIP-IAS12) 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)資金(nycytx-04-01) 生鮮乳質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評估專項(xiàng)(GJFP2015009)
【分類號】：S859.84
【正文快照】： 牛生長激素(bovine somatotropin,b ST)是由牛腦垂體前葉分泌的一種蛋白質(zhì)類激素,有調(diào)節(jié)動物生長和促進(jìn)奶牛催乳的功能[1]。早在20世紀(jì)30年代,俄國科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)將腦垂體的粗提物注射到奶牛體內(nèi)能夠增加奶牛產(chǎn)奶量。隨后的研究發(fā)現(xiàn),增加奶牛產(chǎn)奶量的是腦垂體粗提物中的牛生長激

【相似文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前6條

1 張蓓笑;肖莉莉;于瑞嵩;沈世緣;朱于敏;董世娟;鄒思湘;李震;陳慶華;;重組牛生長激素油混懸長效注射劑的體內(nèi)外緩釋行為和效果研究[J];復(fù)旦學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版);2007年06期

2 Z.HOIZER;李凱年;;小牛與生長激素——長期應(yīng)用重組牛生長激素對黑白花公犢性能的影響[J];中國動物保健;1999年08期

3 Gaud Pinel;Sandrine Roulet-Rochereau;ylvain Chéreau;Fabrice Monteau;Bruno Le Bizec;Paul Silcock;Marie-Hélène Le Breton;;牛體內(nèi)重組牛生長激素(rbST)的快速高靈敏度檢測[J];食品安全導(dǎo)刊;2010年08期

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中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 張蓓笑;肖莉莉;于瑞嵩;沈世緣;朱于敏;董世娟;鄒思湘;李震;陳慶華;;重組牛生長激素油混懸長效注射劑的體內(nèi)外緩釋行為和效果研究[A];2008年上海市動物學(xué)會學(xué)術(shù)會議論文集（一）[C];2008年

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 張蓓笑;重組牛生長激素緩釋制劑的活性檢測及動物體內(nèi)釋放規(guī)律研究[D];南京農(nóng)業(yè)大學(xué);2007年

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本文編號：833164