本文關(guān)鍵詞：綿羊復(fù)合微生態(tài)制劑的菌種篩選與凍干條件研究

  更多相關(guān)文章： 益生菌 體外發(fā)酵 反芻動(dòng)物 干物質(zhì)降解率 發(fā)酵參數(shù) 凍干條件

【摘要】：本文通過(guò)體外法研究了9株不同的益生菌對(duì)瘤胃發(fā)酵的影響,篩選出效果優(yōu)良的菌株,9株菌分別為：釀酒酵母1號(hào)、釀酒酵母2號(hào)、熱帶假絲酵母1號(hào)、產(chǎn)朊假絲酵母、克魯斯假絲酵母、東方伊薩酵母、釀酒酵母3號(hào)、熱帶假絲酵母2號(hào)、枯草芽孢桿菌,編號(hào)為：S1、Y10、S13、S8、S14、S9、S3、Y7、C。以復(fù)合菌的方式,進(jìn)一步研究了復(fù)合菌株對(duì)體外發(fā)酵的影響,探討復(fù)合菌種添加的優(yōu)越性。通過(guò)對(duì)凍干保護(hù)劑的研究及對(duì)凍干工藝的優(yōu)化,制作出了活力較高的菌粉。并對(duì)復(fù)合菌粉添加水平進(jìn)行研究。結(jié)果表明：試驗(yàn)一,在不同底物下,9株菌的pH值呈降低的趨勢(shì),S3菌體蛋白濃度顯著增高。精粗比3：7底物下,各組產(chǎn)氣量和干物質(zhì)降解率均有所增加,S8組乙丙比顯著提高。7：3底物下S1、Y10、S8、S14、S9、C組干物質(zhì)降解率和產(chǎn)氣量有所提高；S9、S3、Y7、C組乙酸、丙酸、丁酸和總揮發(fā)性脂肪酸(TVFA)顯著增高,S1、Yl0、S13、S8、S14組顯著降低；Y7組乙丙比顯著提高。精粗比3：7底物下S1、S14、S9、C可以作為復(fù)合菌株備用；精粗比7：3底物下S3、S9、C、Y7作為復(fù)合菌株備用。通過(guò)在體外條件下對(duì)復(fù)合菌株進(jìn)一步研究得出,同種復(fù)合菌液在不同底物下隨精粗比提高pH值和乙丙比降低,干物質(zhì)降解率、產(chǎn)氣量、菌體蛋白和TVFA的濃度呈上升的趨勢(shì),但不顯著。在精粗比3：7底物下CL組(由S1、S14、S9、C組成)能顯著提高pH值；JL組(由S3、S9、C、Y7組成)產(chǎn)氣量、干物質(zhì)降解率、氨氮和菌體蛋白濃度顯著高于其他各組；CL和HH組(由S1、S14、S9、S3、C、Y7組成)干物質(zhì)降解率和氨氮濃度顯著增高；HH組TVFA濃度最高。在精粗比7：3底物下,各組pH值、產(chǎn)氣量、氨氮濃度均顯著增高。通過(guò)組合效應(yīng)計(jì)算得出在兩種底物下HH組均為最佳組合。試驗(yàn)二,通過(guò)利用正交試驗(yàn)設(shè)計(jì),以釀酒酵母為試驗(yàn)代表菌株,選取脫脂牛乳、甘油和蔗糖作為保護(hù)劑,通過(guò)冷凍干燥技術(shù)對(duì)發(fā)酵液進(jìn)行干燥處理,得出保護(hù)劑的最佳配方為脫脂牛乳15g/100ml、甘油8g/100ml、蔗糖l0g/100ml,存活率為89.77%。通過(guò)對(duì)添加保護(hù)劑比例、預(yù)凍時(shí)間和冷凍抽干時(shí)間的研究得出,當(dāng)保護(hù)劑添加的比例為1：1,在-20℃℃預(yù)凍1h,-80℃℃預(yù)凍2h,冷凍抽干24h獲得的存活率最大。經(jīng)驗(yàn)證存活率達(dá)89.9%。試驗(yàn)三,通過(guò)體外法研究在不同精粗比底物下復(fù)合菌粉不同添加水平對(duì)瘤胃體外發(fā)酵的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn),添加復(fù)合菌粉能夠提高干物質(zhì)降解率和產(chǎn)氣量,促進(jìn)氨氮產(chǎn)生,同時(shí)使pH值保持在正常范圍內(nèi),以0.08%添加量效果最佳。
【關(guān)鍵詞】：益生菌 體外發(fā)酵 反芻動(dòng)物 干物質(zhì)降解率 發(fā)酵參數(shù) 凍干條件
【學(xué)位授予單位】：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：S816
【目錄】：

• 摘要3-4
• Abstract4-10
• 1 引言10-17
• 1.1 微生態(tài)制劑的概述10
• 1.2 生產(chǎn)微生態(tài)制劑可用菌種10
• 1.3 微生態(tài)制劑的分類及應(yīng)用研究10-13
• 1.3.1 芽孢桿菌類10-11
• 1.3.2 乳酸菌類11-12
• 1.3.3 酵母菌類12-13
• 1.4 微生態(tài)制劑的作用機(jī)制13-14
• 1.4.1 調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡13
• 1.4.2 生物拮抗13
• 1.4.3 生物奪氧13
• 1.4.4 促進(jìn)有益菌群生長(zhǎng)13-14
• 1.5 微生態(tài)制劑加工工藝14-15
• 1.5.1 冷凍干燥技術(shù)14-15
• 1.5.2 噴霧干燥技術(shù)15
• 1.5.3 氣流干燥技術(shù)15
• 1.6 微生態(tài)制劑存在的主要問(wèn)題15-16
• 1.7 目的和意義16-17
• 2 益生菌種篩選17-41
• 2.1 單一益生菌種篩選17-32
• 2.1.1 材料與方法17-18
• 2.1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)18
• 2.1.3 試驗(yàn)步驟18
• 2.1.4 測(cè)定指標(biāo)的樣品處理方法18-19
• 2.1.5 指標(biāo)的測(cè)定方法19-22
• 2.1.6 結(jié)果及分析22-30
• 2.1.7 討論30-32
• 2.1.8 小結(jié)32
• 2.2 復(fù)合菌株的篩選32-41
• 2.2.1 材料與方法33
• 2.2.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)33
• 2.2.3 試驗(yàn)步驟33
• 2.2.4 測(cè)定指標(biāo)的樣品處理方法33
• 2.2.5 指標(biāo)的測(cè)定方法33
• 2.2.6 結(jié)果及分析33-38
• 2.2.7 討論38-40
• 2.2.8 小結(jié)40-41
• 3 益生菌粉制作工藝的研究41-45
• 3.1 凍干保護(hù)劑的研究41-43
• 3.1.1 試驗(yàn)材料和方法41
• 3.1.2 正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)41-42
• 3.1.3 正交試驗(yàn)結(jié)果42-43
• 3.2 凍干工藝優(yōu)化43
• 3.2.1 試驗(yàn)材料及方法43
• 3.2.2 正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)43
• 3.2.3 正交試驗(yàn)結(jié)果43
• 3.3 結(jié)論43-45
• 4 益生菌制劑添加水平的研究45-52
• 4.1 益生菌粉添加水平對(duì)瘤胃發(fā)酵體系影響的研究45-51
• 4.1.1 材料與方法45
• 4.1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)45
• 4.1.3 試驗(yàn)步驟45
• 4.1.4 測(cè)定指標(biāo)的樣品處理方法45
• 4.1.5 指標(biāo)的測(cè)定方法45
• 4.1.6 結(jié)果及分析45-50
• 4.1.7 討論50-51
• 4.2 小結(jié)51-52
• 5 總體討論52-53
• 5.1 益生菌對(duì)干物質(zhì)降解的影響52
• 5.2 益生菌對(duì)瘤胃內(nèi)環(huán)境的影響52-53
• 6 總體結(jié)論、創(chuàng)新點(diǎn)與展望53-54
• 6.1 總體結(jié)論53
• 6.2 創(chuàng)新點(diǎn)53
• 6.3 展望53-54
• 致謝54-55
• 參考文獻(xiàn)55-61
• 作者簡(jiǎn)介61

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本文編號(hào)：760185