發(fā)布時(shí)間：2017-08-26 13:32

  本文關(guān)鍵詞：陸川豬與杜洛克豬正反交F1代肉質(zhì)性狀、肌內(nèi)脂肪酶活性和相關(guān)基因的研究

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【摘要】：本試驗(yàn)對(duì)陸川豬與杜洛克豬正反交F1代及親本陸川豬進(jìn)行了屠宰測(cè)定,肉品質(zhì)測(cè)定和肌肉組織學(xué)測(cè)定,對(duì)比分析了正反交Fl代的雜交效果及其與親本間的差異。采用QRT-PCR方法技術(shù)測(cè)定了陸川豬、杜陸豬和陸杜豬背最長(zhǎng)肌中與肌內(nèi)脂肪相關(guān)FAS、LPL、H-FABP、UCP3、Adiponectin、PGC-1α基因mRNA相對(duì)表達(dá)量。檢測(cè)了三組豬背最長(zhǎng)肌中的LPL、MDH、ACC的酶活性及其變化規(guī)律,并進(jìn)一步研究了基因表達(dá)和酶活性與IMF含量的相關(guān)性。從分子機(jī)理方面探討正反交雜交優(yōu)勢(shì)及其更優(yōu)的雜交組合,對(duì)于發(fā)揮我國(guó)優(yōu)良地方品種豬種質(zhì)資源具有重要意義,以期為利用外來品種豬與地方品種豬雜交培育新品種提供科學(xué)分子理論依據(jù)。1、在屠宰測(cè)定方面,陸川豬與杜洛克豬正反交F1后,均較好地遺傳了杜洛克豬體型大、瘦肉率高、眼肌面積大的特性,彌補(bǔ)了陸川豬體型偏小、瘦肉率較低的缺陷。杜陸正交豬在屠宰率、眼肌面積方面顯著高于陸杜反交豬,說明杜陸豬在胴體性狀方面的改良效果稍優(yōu)于陸杜豬。2、在肉品質(zhì)測(cè)定方面,正反交F1代在肉色、系水力、剪切力、pH值方面均接近于親本陸川豬,但三組間均差異不顯著；在肌內(nèi)脂肪含量方面,陸川豬含量最高,顯著高于杜陸正交豬,杜陸豬顯著高于陸杜反交豬,三組豬間肌內(nèi)脂肪含量均差異顯著,說明肌內(nèi)脂肪傾向于母系遺傳趨勢(shì)。3、在肌肉組織學(xué)性狀上,陸杜反交豬的肌纖維密度高于杜陸正交豬,肌纖維直徑低于正交豬。雜交F1代均位于兩親本間,但是陸杜反交豬更接近于親本陸川豬,說明肌纖維直徑和密度傾向于父系遺傳趨勢(shì)。4、在肌內(nèi)脂肪相關(guān)酶活性的測(cè)定中,三組豬背最長(zhǎng)肌中LPL、MDH和ACC的酶活性均差異不顯著。與肉質(zhì)性狀進(jìn)行相關(guān)性分析發(fā)現(xiàn),LPL酶活性與肌內(nèi)脂肪呈顯著負(fù)相關(guān),MDH酶活性與肌內(nèi)脂肪呈顯著正相關(guān),ACC酶活性與肌內(nèi)脂肪呈正相關(guān),但相關(guān)性不顯著。5、與肌內(nèi)脂肪相關(guān)基因的定量表達(dá)研究中,在三組豬背最長(zhǎng)肌中FAS基因的表達(dá)量與肌內(nèi)脂肪相關(guān)性不顯著；LPL和UCP3基因表達(dá)量與肌內(nèi)脂肪呈正相關(guān),但相關(guān)性均不顯著;H-FABP基因表達(dá)量與肌內(nèi)脂肪呈顯著正相關(guān)；Adiponectin基因表達(dá)量與背膘厚呈極顯著負(fù)相關(guān),其與肌內(nèi)脂肪呈負(fù)相關(guān),但相關(guān)性不顯著；PGC-1α基因表達(dá)量與肌內(nèi)脂肪無顯著相關(guān)性。
【關(guān)鍵詞】：陸川豬 正反交F1代 肉質(zhì)性狀 肌纖維 酶活性 基因表達(dá) 肌內(nèi)脂肪含量
【學(xué)位授予單位】：廣西大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：S828
【目錄】：

• 摘要4-6
• ABSTRACT6-11
• 縮略詞(Abbreviation)11-12
• 第一章 文獻(xiàn)綜述12-26
• 1 陸川豬與杜洛克豬簡(jiǎn)介12-14
• 2 動(dòng)物脂肪組織基本特征14-16
• 2.1 脂肪的沉積14-15
• 2.2 脂肪的合成15
• 2.3 脂肪的分解和轉(zhuǎn)運(yùn)15-16
• 3 評(píng)定豬肉品質(zhì)主要指標(biāo)16-18
• 3.1 胴體品質(zhì)16
• 3.2 常規(guī)肉質(zhì)性狀16-17
• 3.3 肌肉組織學(xué)性狀17-18
• 4 脂肪代謝相關(guān)酶活性研究進(jìn)展18-21
• 4.1 脂蛋白脂酶18-19
• 4.2 蘋果酸脫氫酶19
• 4.3 乙酰輔酶A羧化酶19-20
• 4.4 激素敏感酯酶20-21
• 4.5 乳酸脫氫酶21
• 5 脂肪代謝相關(guān)基因的研究調(diào)控21-25
• 5.1 脂肪酸合成酶21-22
• 5.2 解耦聯(lián)蛋白322
• 5.3 心臟脂肪酸結(jié)合蛋白22-23
• 5.4 脂聯(lián)素23-24
• 5.5 過氧化物酶體增殖受體γ輔助激活因子α24
• 5.6 過氧化物酶體增殖激活受體γ24-25
• 6 本研究的目的與意義25-26
• 第二章 正反交F1代及親本陸川豬的屠宰、肉品質(zhì)和肌肉組織學(xué)測(cè)定26-41
• 1 試驗(yàn)材料26-27
• 1.1 試驗(yàn)動(dòng)物26
• 1.2 試驗(yàn)試劑和耗材26-27
• 1.3 試驗(yàn)儀器27
• 2 試驗(yàn)方法27-30
• 2.1 屠宰測(cè)定27-28
• 2.2 肉質(zhì)性狀測(cè)定28-29
• 2.3 肌肉組織學(xué)測(cè)定29-30
• 3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析30-31
• 4 結(jié)果與分析31-37
• 4.1 正反交F1代及親本陸川豬的屠宰性狀測(cè)定結(jié)果31-32
• 4.2 正反交F1代及親本陸川豬的肉質(zhì)性狀測(cè)定結(jié)果32-33
• 4.3 正反交F1代及親本陸川豬的肌肉組織學(xué)性狀測(cè)定結(jié)果33-37
• 5 討論37-41
• 5.1 正反交F1代及其親本陸川豬的屠宰測(cè)定與分析37-38
• 5.2 正反交F1代及其親本陸川豬的肉品質(zhì)測(cè)定與分析38-39
• 5.3 正反交F1代及其親本陸川豬的肌肉組織學(xué)測(cè)定與分析39-41
• 第三章 豬肌內(nèi)脂肪代謝相關(guān)酶活性的測(cè)定研究41-48
• 1 試驗(yàn)材料41-42
• 1.1 試驗(yàn)動(dòng)物41
• 1.2 樣品采集41
• 1.3 主要試劑41-42
• 1.4 主要儀器42
• 2 試驗(yàn)方法42-43
• 2.1 組織勻漿的制備42
• 2.2 肌肉組織總蛋白的測(cè)定42
• 2.3 酶活性的測(cè)定42-43
• 2.4 數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)整理43
• 3 試驗(yàn)結(jié)果43-46
• 3.1 陸川豬和正反交F1代豬的酶活性測(cè)定結(jié)果43-45
• 3.2 LPL、MDH和ACC酶活性與肌內(nèi)脂肪等相關(guān)肉質(zhì)性狀的相關(guān)分析45-46
• 4 討論46-48
• 第四章 豬肌內(nèi)脂肪相關(guān)基因mRNA表達(dá)量的測(cè)定研究48-72
• 1 實(shí)驗(yàn)材料48-50
• 1.1 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物48
• 1.2 樣品采集48
• 1.3 實(shí)驗(yàn)試劑48-49
• 1.4 實(shí)驗(yàn)儀器49
• 1.5 主要溶液和培養(yǎng)基的配制49-50
• 2、試驗(yàn)方法50-56
• 2.1 基因的克隆50-54
• 2.2 基因的熒光定量54-56
• 2.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析56
• 3、結(jié)果分析56-69
• 3.1 FAS、LPL、H-FABP、UCP3、Adiponectin、PGC-1α基因表達(dá)標(biāo)準(zhǔn)曲線的建立56-65
• 3.2 肌內(nèi)脂肪相關(guān)基因的相對(duì)表達(dá)差異65-67
• 3.3 FAS、LPL、H-FABP、UCP3、Adiponectin和PGC-1β基因mRNA表達(dá)量與肌內(nèi)脂肪等相關(guān)肉質(zhì)性狀的關(guān)聯(lián)分析67-69
• 4、討論69-72
• 結(jié)論72-73
• 參考文獻(xiàn)73-81
• 致謝81-83
• 攻讀碩士期間發(fā)表的論文83

【參考文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 喬永;黃治國(guó);李齊發(fā);劉振山;郝稱莉;石國(guó)慶;代蓉;謝莊;;綿羊肌肉中FAS基因和HSL基因的發(fā)育性變化及其對(duì)肌內(nèi)脂肪含量的影響(英文)[J];遺傳學(xué)報(bào);2007年10期

，

本文編號(hào)：741712