本文關(guān)鍵詞：甜菜堿和過瘤胃脂肪對(duì)育肥羊生產(chǎn)性能和肌肉脂肪酸組成的影響

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【摘要】：試驗(yàn)采用2×3雙因素設(shè)計(jì),即2個(gè)過瘤胃脂肪添加比例(0、2.4%)和3個(gè)甜菜堿水平(0、4、8 g.d-1)。選取3月齡湖羊公羔48只,隨機(jī)分為6個(gè)處理組、每個(gè)處理組8個(gè)重復(fù),每重復(fù)1只羊,試驗(yàn)過渡期10 d、預(yù)試期7 d、正試期50d,測定了育肥湖羊的生長育肥性能、養(yǎng)分消化率、瘤胃發(fā)酵參數(shù)、血液指標(biāo)、屠宰性能、肉品質(zhì)和肌肉脂肪酸組成。試驗(yàn)結(jié)果如下:(1)日糧添加2.4%過瘤胃脂肪能顯著降低育肥湖羊日增重和采食量(P0.05),顯著提高料重比、屠宰率和尾重(P0.05),顯著提高血漿中甘油三酯和膽固醇含量(P㩳0.05),對(duì)其他生產(chǎn)性能和血液指標(biāo)無顯著影響(P㧐0.05);日糧添加甜菜堿對(duì)育肥湖羊生產(chǎn)性能和血液指標(biāo)無顯著影響(P㧐0.05)。二者對(duì)育肥湖羊生產(chǎn)性能和血液指標(biāo)無交互作用(P㧐0.05)。(2)日糧添加2.4%過瘤胃脂肪能顯著降低飼料中NDF和ADF消化率(P㩳0.05),對(duì)DM、OM和CP消化率無顯著影響(P㧐0.05),對(duì)瘤胃揮發(fā)性脂肪酸濃度及比例無顯著影響(P㧐0.05);日糧添加甜菜堿對(duì)養(yǎng)分消化率和瘤胃揮發(fā)性脂肪酸濃度及比例無顯著影響(P㧐0.05)。二者對(duì)瘤胃發(fā)酵和養(yǎng)分消化率無交互作用(P㧐0.05)。(3)日糧添加2.4%過瘤胃脂肪能顯著提高背最長肌C18:0、C18:3n-6和n-3PUFA含量(P㩳0.05),對(duì)肉品質(zhì)無顯著影響(P㧐0.05)。甜菜堿對(duì)育肥湖羊肌肉脂肪酸的組成和肉品質(zhì)無顯著影響(P㧐0.05)。日糧添加2.4%過瘤胃脂肪和甜菜堿對(duì)肌肉脂肪酸含量無交互作用(P㧐0.05)。上述結(jié)果提示,在本研究條件下,甜菜堿對(duì)育肥湖羊無調(diào)控作用,過瘤胃脂肪主要通過降低湖羊采食量及纖維消化率影響生產(chǎn)性能。日糧添加2.4%過瘤胃脂肪可提高屠宰率及尾重,并增加背最長肌n-3PUFA含量。實(shí)際生產(chǎn)中,若以羊肉產(chǎn)量為目標(biāo)不宜添加過瘤胃脂肪,若以高檔羊肉生產(chǎn)為目標(biāo)可以添加2.4%過瘤胃脂肪。
【關(guān)鍵詞】：甜菜堿 過瘤胃脂肪 育肥羊 生產(chǎn)性能 肌肉脂肪酸
【學(xué)位授予單位】：蘭州大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：S826.5
【目錄】：

• 中文摘要3-5
• Abstract5-7
• 英文縮略詞表7-10
• 第一章 文獻(xiàn)綜述10-25
• 1.1 甜菜堿應(yīng)用研究概況10-18
• 1.1.1 甜菜堿在植物中的含量10
• 1.1.2 甜菜堿的理化性質(zhì)10-11
• 1.1.3 甜菜堿在動(dòng)物體內(nèi)的合成與代謝途徑11-13
• 1.1.4 甜菜堿的生理作用13-16
• 1.1.5 甜菜堿在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用16-18
• 1.2 過瘤胃脂肪的應(yīng)用研究18-23
• 1.2.1 過瘤胃脂肪概念18-19
• 1.2.2 過瘤胃脂肪種類及其過瘤胃原理19-21
• 1.2.3 過瘤胃脂肪在反芻動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用21-23
• 1.3.本研究的目的、意義及技術(shù)路線23-25
• 第二章 甜菜堿和過瘤胃脂肪對(duì)育肥湖羊生長育肥性能和血液參數(shù)的影響25-34
• 2.1 材料與方法25-29
• 2.2 結(jié)果與分析29-30
• 2.3 討論30-33
• 2.4 小結(jié)33-34
• 第三章 甜菜堿和過瘤胃脂肪對(duì)育肥湖羊瘤胃發(fā)酵和養(yǎng)分消化率的影響34-40
• 3.1 材料與方法34-35
• 3.2 結(jié)果與分析35-37
• 3.3 討論37-39
• 3.4 小結(jié)39-40
• 第四章 甜菜堿和過瘤胃脂肪對(duì)育肥湖羊屠宰性能、肉品質(zhì)和脂肪酸組成的影響40-52
• 4.1 材料與方法40-42
• 4.2 結(jié)果與分析42-47
• 4.3 討論47-51
• 4.4 小結(jié)51-52
• 第五章 結(jié)論與展望52-53
• 參考文獻(xiàn)53-63
• 在學(xué)期間的研究成果63-64
• 致謝64

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本文編號(hào)：674826