本文關(guān)鍵詞：青貯油菜與微貯金針菇菌糠的營養(yǎng)價(jià)值評定及飼喂奶水牛效果

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【摘要】：南方雨水充沛,植物生長茂盛,飼草豐富,但青綠飼草保存困難,利用率低。長江流域油菜種植面積大,時(shí)常出現(xiàn)“增產(chǎn)不增收”現(xiàn)象,因此“糧改飼”對于保障農(nóng)民增產(chǎn)增收和牧場優(yōu)質(zhì)粗飼料供給具有重要意義。食用菌金針菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,其副產(chǎn)品金針菇菌糠產(chǎn)出大,屬于大宗農(nóng)業(yè)副產(chǎn)品資源,過去常用作肥料或燃料,資源利用率較低。水牛是牛奶與牛肉生產(chǎn)的重要家畜,主要分布在南方,具有耐粗飼、抗疾病、耐濕熱等優(yōu)點(diǎn)。為了解青貯用油菜的適宜收割季節(jié),探討全株油菜和金針菇菌糠保存方法及全株青貯油菜和微貯金針菇菌糠的營養(yǎng)價(jià)值與飼用效果,本研究以奶水牛、油菜與金針菇菌糠為對象,應(yīng)用瘤胃瘺管試驗(yàn)、飼養(yǎng)試驗(yàn)等方法,對全株油菜、金針菇菌糠飼料化利用的處理、保存方式及效果進(jìn)行評估。本研究分為兩部分,含6個(gè)實(shí)驗(yàn)。第一部分為“全株青綠油菜青貯對奶牛水牛生產(chǎn)性能的影響”,含4個(gè)實(shí)驗(yàn)。第二部分為“金針菇菌糠微貯對奶水牛消化率利用率的影響”,含2個(gè)實(shí)驗(yàn)。試驗(yàn)一、不同生長期油菜生物量與營養(yǎng)成分分析:大田采樣,測定不同時(shí)期油菜干物質(zhì)含量;應(yīng)用飼料營養(yǎng)物質(zhì)概略養(yǎng)分分析方法檢測不同時(shí)期油菜營養(yǎng)物質(zhì)含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn),在生長期196d~226d,油菜中水分含量由82%下降至72%;畝產(chǎn)干物質(zhì)含量由674.30kg/畝(第196d)降至506.45kg/畝(第226d);但粗蛋白、粗脂肪、粗纖維含量呈增長趨勢。在生長期226d,油菜植株干物質(zhì)(DM)中粗蛋白、粗脂肪和粗纖維含量分別為9.92%、8.82%、和42.68%。實(shí)驗(yàn)二、全株青綠油菜青貯品質(zhì)評定:青綠油菜在生長期226d,水分含量在70.5%時(shí)制作青貯。自青貯發(fā)酵50天開始,每隔10天對青貯油菜進(jìn)行感官評定和營養(yǎng)價(jià)值評定。結(jié)果發(fā)現(xiàn),青貯油菜的pH小于4.2,水分含量在70%~72%之間,色澤呈淡黃色,無特殊氣味,稍有淡酸味,質(zhì)地松散不粘手;在青貯后與青貯前相比,粗蛋白、粗脂肪無顯著變化,隨青貯時(shí)間的延長其含量也無顯著變化,保持在9.86%、11.45%(DM)。青貯后的DM中粗纖維(36.87%)和有機(jī)物含量(88.01%)顯著低于青貯前(分別為41.91%和92.84%),并隨青貯時(shí)間的延長,呈下降趨勢(P0.05)。實(shí)驗(yàn)三、青貯油菜主要營養(yǎng)物質(zhì)在水牛瘤胃中的降解率及其與收割季節(jié)和青貯保存時(shí)間的關(guān)系:油菜在生長期196d~226d期間,干物質(zhì)、粗蛋白、粗脂肪、粗纖維的降解率逐漸降低(P0.05);青貯油菜與生長期226d油菜相比,干物質(zhì)與粗脂肪的瘤胃降解率降低,粗蛋白和粗纖維的瘤胃降解率提高。實(shí)驗(yàn)四、全株油菜青貯飼喂泌乳水牛的效果:用青貯油菜分別替代奶水牛日糧中0、20%、40%的青貯玉米,干物質(zhì)采食量下降(P0.05),分別為23.14kg/d、20.59kg/d和19.70kg/d;而日均產(chǎn)奶量顯著提高、奶中乳蛋白和乳糖含量則顯著高于對照組,但對乳脂率影響不明顯。添加40%青貯油菜的奶水牛,血清中總膽固醇、高密度脂蛋白含量分別為2.22%和1.32%,顯著高于不添加(1.72%、1.01%)和20%添加組(1.88%、1.07%)(P0.05);但對水牛血清中空腹血糖、甘油三酯、低密度脂蛋白水平的影響不明顯。實(shí)驗(yàn)五、微貯金針菇菌糠品質(zhì)評定:調(diào)節(jié)金針菇菌糠水分,按5g青貯邦/噸添加乳酸菌制劑,進(jìn)行微貯保存。自發(fā)酵45d開始,每隔15d進(jìn)行感官評定和營養(yǎng)價(jià)值檢測。結(jié)果發(fā)現(xiàn),pH維持在5.0以下,水分含量在60%~62%,在色澤、氣味、質(zhì)地上符合優(yōu)質(zhì)微貯飼料標(biāo)準(zhǔn);金針菇菌糠中粗蛋白含量豐富,占干物質(zhì)11.90%;粗脂肪含量2.29%(DM)、粗纖維含量25.53%(DM),微貯之后粗蛋白含量稍微降低,微貯45d和60d粗蛋白含量分別占干物質(zhì)的10.74%和11.04%。實(shí)驗(yàn)六、金針菇菌糠微貯料主要營養(yǎng)物質(zhì)在奶水牛瘤胃中的降解率:取金針菇菌糠與微貯處理45d和60d的樣本,進(jìn)行瘤胃瘺管尼龍袋實(shí)驗(yàn),檢測其主要營養(yǎng)物質(zhì)在水牛瘤胃內(nèi)降解率。結(jié)果發(fā)現(xiàn),金針菇菌糠微貯后,瘤胃內(nèi)放置60h,干物質(zhì)降解率,顯著高于金針菇菌糠(P0.05);粗蛋白降解率、粗脂肪降解率、粗纖維降解率,均顯著低于金針菇菌糠原樣(P0.05)。
【關(guān)鍵詞】：油菜 金針菇菌糠 奶水牛 青貯 微貯
【學(xué)位授予單位】：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號】：S823.5
【目錄】：

• 摘要10-12
• Abstract12-14
• 縮略語表（Abbreviation）14-15
• 文獻(xiàn)綜述15-30
• 1 油菜的營養(yǎng)價(jià)值和飼用研究進(jìn)展15-20
• 1.1 油菜的營養(yǎng)價(jià)值研究進(jìn)展16-18
• 1.2 油菜飼用研究進(jìn)展18-19
• 1.3 油菜青貯研究進(jìn)展19-20
• 2 金針菇菌糠的營養(yǎng)價(jià)值和飼用研究進(jìn)展20-23
• 2.1 金針菇菌糠的營養(yǎng)價(jià)值研究進(jìn)展20-21
• 2.2 金針菇菌糠飼用研究進(jìn)展21-22
• 2.3 金針菇菌糠微貯研究進(jìn)展22-23
• 3 水牛的營養(yǎng)需求23-25
• 3.1 水牛的能量需求24-25
• 3.2 水牛的蛋白質(zhì)需25
• 3.3 水牛鈣、磷需求25
• 4 青貯影響因素25-29
• 4.1 青貯原料26
• 4.2 合適的切割長度26
• 4.3 青貯飼料感官評定26-27
• 4.4 pH值27-28
• 4.5 瘤胃尼龍袋法對青貯飼料生物學(xué)評定28-29
• 5 研究目的與意義29-30
• 第一部分：全株青貯青綠油菜對牛水牛生產(chǎn)性能的影響30-59
• 實(shí)驗(yàn)一 不同生長期油菜生物量與營養(yǎng)成分分析30-35
• 引言30
• 1 材料與方法30-31
• 1.1 試驗(yàn)材料30
• 1.2 樣品采集30-31
• 1.3 樣品分析31
• 1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)31
• 2 結(jié)果31-33
• 2.1 不同生長期水分含量與畝產(chǎn)干物質(zhì)重量31-32
• 2.2 不同生長期全株油菜營養(yǎng)成分含量32-33
• 3 討論33-35
• 3.1 油菜水分含量和畝產(chǎn)干物質(zhì)量與生長期的關(guān)系33
• 3.2 全株油菜營養(yǎng)成分含量與生長期的關(guān)系33-34
• 3.3 油菜開發(fā)形式34-35
• 實(shí)驗(yàn)二：青綠油菜全株青貯及其品質(zhì)評定35-41
• 引言35
• 1 材料與方法35-37
• 1.1 試驗(yàn)材料35
• 1.2 青貯的制作35-36
• 1.2.1 收割與切碎35-36
• 1.2.2 裝填36
• 1.2.3 密封36
• 1.3 樣品的采集36
• 1.4 感官評定和營養(yǎng)成分測定36
• 1.5 pH值測定36
• 1.6 數(shù)據(jù)分析36-37
• 2 結(jié)果37-39
• 2.1 青貯油菜水分、pH和感觀變化及其與保存時(shí)間的關(guān)系37-38
• 2.2 青貯油菜營養(yǎng)物質(zhì)含量及其與保存時(shí)間的關(guān)系38-39
• 3 討論39-41
• 實(shí)驗(yàn)三：青貯油菜主要營養(yǎng)物質(zhì)在水牛瘤胃內(nèi)的降解率及其與收割時(shí)期和青貯保存時(shí)間的關(guān)系41-51
• 引言41
• 1 材料與方法41-45
• 1.1 試驗(yàn)材料41-42
• 1.1.1 試驗(yàn)動物與原料41-42
• 1.1.2 尼龍袋42
• 1.1.3 塑料軟管42
• 1.2 試驗(yàn)方法42-43
• 1.2.1 瘤胃尼龍袋試驗(yàn)42-43
• 1.2.2 樣品保存43
• 1.3 樣品測定分析43-44
• 1.3.1 常規(guī)營養(yǎng)成分測定方法43
• 1.3.2 計(jì)算指標(biāo)43-44
• 1.4 數(shù)據(jù)分析44
• 1.5 試驗(yàn)日糧及飼養(yǎng)管理44-45
• 2 結(jié)果45-49
• 2.1 不同生長期與青貯期油菜主要營養(yǎng)物質(zhì)相同時(shí)間段瘤胃瞬時(shí)降解速率45-48
• 2.1.1 DM45
• 2.1.2 CP45-46
• 2.1.3 EE46
• 2.1.4 CF46-48
• 2.2 不同生長期與青貯期油菜主要營養(yǎng)物質(zhì)在瘤胃內(nèi)隨時(shí)間延長的瞬時(shí)降解速率48-49
• 3 討論49-51
• 3.1 不同生長期與青貯期油菜主要營養(yǎng)物質(zhì)相同時(shí)間段瘤胃瞬時(shí)降解速率49-50
• 3.2 不同生長期與青貯期油菜主要營養(yǎng)物質(zhì)在瘤胃內(nèi)隨時(shí)間延長的瞬時(shí)降解速率50-51
• 實(shí)驗(yàn)四：全株油菜青貯飼喂泌乳奶水牛對其采食量、血液生化指標(biāo)、日產(chǎn)奶量、鮮乳成分的影響51-59
• 引言51
• 1 材料與方法51-55
• 1.1 試驗(yàn)動物與原料51
• 1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)51-54
• 1.3 飼養(yǎng)管理54
• 1.4 樣品采集54
• 1.5 數(shù)據(jù)分析54-55
• 2 結(jié)果55-58
• 2.1 不同水平青貯油菜添加對奶水牛采食量、日增重的影響55-56
• 2.2 不同水平油菜青貯添加對奶水牛血清生化指標(biāo)的影響56
• 2.3 不同水平青貯油菜添加對奶水牛日產(chǎn)奶量、鮮乳乳成分的影響56-58
• 3 討論58-59
• 3.1 添加油菜青貯對奶水牛干物質(zhì)采食量與日增重的影響58
• 3.2 添加油菜青貯提高奶水牛產(chǎn)奶量、鮮乳成分影響58-59
• 第二部分：奶水牛瘤胃對微貯金針菇菌糠降解率的研究59-71
• 試驗(yàn)五：微貯金針菇菌糠感官評定及其主要營養(yǎng)物質(zhì)含量59-65
• 引言59
• 1 材料與方法59-61
• 1.1 試驗(yàn)材料59
• 1.2 微貯的制作59-60
• 1.2.1 裝填與添加青貯邦59-60
• 1.2.2 密封60
• 1.3 樣品的采集60
• 1.4 感官評定和營養(yǎng)成分測定60
• 1.5 數(shù)據(jù)分析60-61
• 2 結(jié)果61-63
• 2.1 微貯金針菇菌糠水分、pH及其重要營養(yǎng)物質(zhì)與微貯時(shí)間的關(guān)系61
• 2.2 金針菇菌糠營養(yǎng)物質(zhì)含量與微貯時(shí)間的關(guān)系61-63
• 3 討論63-65
• 3.1 微貯金針菇菌糠水分、pH及其重要營養(yǎng)物質(zhì)與微貯時(shí)間的關(guān)系63
• 3.2 金針菇菌糠營養(yǎng)物質(zhì)含量與微貯時(shí)間的關(guān)系63-65
• 實(shí)驗(yàn)六：奶水牛瘤胃對金針菇菌糠微貯主要營養(yǎng)物質(zhì)降解率的研究65-71
• 引言65
• 1 材料與方法65-67
• 1.1 試驗(yàn)材料65-66
• 1.1.1 試驗(yàn)動物與原料65
• 1.1.2 尼龍袋65
• 1.1.3 塑料軟管65-66
• 1.2 試驗(yàn)方法66
• 1.2.1 瘤胃尼龍袋法66
• 1.2.2 樣品保存66
• 1.3 樣品測定分析66
• 1.3.1 常規(guī)營養(yǎng)成分測定方法66
• 1.3.2 計(jì)算指標(biāo)66
• 1.4 試驗(yàn)日糧及飼養(yǎng)管理66
• 1.5 數(shù)據(jù)分析66-67
• 2 結(jié)果67-70
• 2.1 金針菇菌糠微貯營養(yǎng)物質(zhì)相同時(shí)間段瘤胃瞬時(shí)降解率67-69
• 2.1.1 DM67
• 2.1.2 CP67
• 2.1.3 EE67-68
• 2.1.4 CF68-69
• 2.2 金針菇菌糠微貯營養(yǎng)物質(zhì)在瘤胃內(nèi)隨時(shí)間延長的瞬時(shí)降解率69-70
• 3 討論70-71
• 3.1 金針菇菌糠微貯營養(yǎng)物質(zhì)相同時(shí)間段瘤胃瞬時(shí)降解率70
• 3.2 金針菇菌糠微貯營養(yǎng)物質(zhì)在瘤胃內(nèi)隨時(shí)間延長的瞬時(shí)降解率70-71
• 總體結(jié)論71-72
• 創(chuàng)新與不足72-73
• 附表73-74
• 參考文獻(xiàn)74-79
• 致謝79

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3 王杰;油菜BnSGS3基因?qū)χ参锷L發(fā)育及抗病性的影響[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2015年

4 田真;高氮水平下γ-氨基丁酸對油菜和生菜硝酸鹽代謝關(guān)鍵酶調(diào)控機(jī)理的研究[D];河北農(nóng)業(yè)大學(xué);2015年

5 王振宇;油菜染色體加倍及倍性鑒定方法研究[D];四川農(nóng)業(yè)大學(xué);2015年

6 楊海婧;小麥、油菜、蠶豆對秦艽種子萌發(fā)及幼苗生長的影響[D];青海大學(xué);2016年

7 李慧;油菜抗菌核病的蛋白表達(dá)分析及類受體蛋白激酶基因的克隆[D];湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);2015年

8 何友鑄;油菜生理生化參數(shù)、油菜籽含油量與冠層反射光譜的定量關(guān)系[D];湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);2015年

9 冀牧野;油菜聯(lián)合收獲機(jī)梳脫式割臺設(shè)計(jì)與試驗(yàn)[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2016年

10 范海瑞;青貯油菜與微貯金針菇菌糠的營養(yǎng)價(jià)值評定及飼喂奶水牛效果[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2016年

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本文編號：541409