本文關鍵詞：利用FTIR技術評定玉米秸稈營養(yǎng)價值的研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：本試驗旨在探求玉米秸稈不同部位的營養(yǎng)價值、內部分子結構以及兩者之間是否存在相關關系,是否可以利用傅立葉變換紅外光譜(FTIR)分析技術對玉米秸稈不同部位的營養(yǎng)價值進行評定。試驗采用常規(guī)化學分析方法并結合美國康奈爾大學凈碳水化合物和凈蛋白質體系(CNCPS)以及瘤胃降解試驗對玉米秸稈不同部位(苞葉、葉片、葉鞘、莖皮和莖髓)的營養(yǎng)價值進行評定,同時,利用FTIR分析技術對玉米秸稈不同部位的分子結構進行分析,進而探求兩者之間的相關關系。結果表明:(1)玉米秸稈不同部位的營養(yǎng)價值之間存在顯著差異(P0.05);在玉米秸稈各部分中,葉片的CP、NDICP含量最高,莖髓的NPN和SCP含量最高,苞葉的NDF和半纖維素含量最高,莖皮的ADF和纖維素含量最高,結合CNCPS體系和瘤胃降解參數來看,玉米秸稈各部位中的苞葉、葉片和莖髓的營養(yǎng)價值較高,莖皮的營養(yǎng)價值最低。(2)玉米秸稈不同部位的蛋白質分子結構和碳水化合物分子結構之間存在顯著差異(P0.05);其中,葉片的α-螺旋與β-折疊峰高比最大,說明在玉米秸稈各部分中葉片的蛋白質營養(yǎng)價值較高。(3)通過相關分析以及回歸分析得出,玉米秸稈不同部位內部的分子結構與其營養(yǎng)價值之間有相關性。可以利用酰胺Ⅰ帶與酰胺Ⅱ帶峰高比、α-螺旋與β-折疊峰高比以及酰胺Ⅱ帶峰高、峰面積對CP含量(R2=0.80,P0.0001)、NDICP含量(R2=0.95,P=0.0001)、ADICP含量(R2=0.60,P=0.0002)、蛋白組分中PC含量(R2=0.65,P=0.0004)以及DM有效降解率DMED(R2=0.48,P=0.0015)進行估測�？梢岳肅HO光譜區(qū)域峰1與峰3的高度比、峰2與峰3的高度比以及CELC與CHO峰面積比對CHO含量(R2=0.62,P0.0001)、NFC含量(R2=0.63,P0.0006)、纖維素含量(R2=0.64,P0.0001)、CA組分含量(R2=0.66,P=0.0003)、CB2組分含量(R2=0.61,P=0.0001)和NDF的有效降解率NDFED(R2=0.39,P=0.0060)進行估測。綜上所述,玉米秸稈不同部位的蛋白質、碳水化合物分子結構與其營養(yǎng)價值之間存在相關關系,可以利用FTIR分析技術對秸稈的蛋白質和碳水化合物成分進行快速的分析、估測,其中,利用蛋白質分子結構光譜參數對蛋白質營養(yǎng)價值進行估測的效果較好。
【關鍵詞】：玉米秸稈 蛋白質 碳水化合物 FTIR 相關性
【學位授予單位】：東北農業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2016
【分類號】：S816.15
【目錄】：

• 摘要8-9
• 英文摘要9-11
• 1 前言11-17
• 1.1 玉米秸稈的應用11-12
• 1.1.1 我國玉米秸稈的利用現狀11
• 1.1.2 玉米秸稈的結構組成11
• 1.1.3 玉米秸稈在反芻動物飼養(yǎng)上的應用11-12
• 1.2 CNCPS體系12
• 1.3 尼龍袋技術12-13
• 1.4 傅立葉變換紅外光譜（FTIR）分析技術13-16
• 1.4.1 FTIR簡介13
• 1.4.2 FTIR技術在飼料檢測中的應用13-15
• 1.4.3 FTIR技術在其他研究領域的應用15-16
• 1.5 本研究的目的與內容16-17
• 2 材料與方法17-22
• 2.1 玉米秸稈常規(guī)營養(yǎng)成分及CNCPS組分的測定17-18
• 2.1.1 試驗材料17
• 2.1.2 測定指標及方法17
• 2.1.3 計算方法17-18
• 2.2 玉米秸稈瘤胃降解率的測定18-19
• 2.2.1 試驗材料18
• 2.2.2 試驗動物及飼養(yǎng)管理18-19
• 2.2.3 試驗方法19
• 2.2.4 測定指標19
• 2.2.5 計算方法19
• 2.3 FTIR光譜數據的采集及分析19-21
• 2.3.1 試驗材料19-20
• 2.3.2 樣品的制備與檢測20-21
• 2.4 數據統計分析21-22
• 3 結果與分析22-40
• 3.1 玉米秸稈及其不同部位的營養(yǎng)價值評定22-27
• 3.1.1 玉米秸稈及其不同部位的常規(guī)化學成分22
• 3.1.2 玉米秸稈及其不同部位的CNCPS組分22
• 3.1.3 玉米秸稈及其不同部位的瘤胃降解特性22-27
• 3.2 玉米秸稈及其不同部位的分子結構光譜參數27-28
• 3.2.1 玉米秸稈及其不同部位的蛋白質分子結構光譜參數27
• 3.2.2 玉米秸稈及其不同部位的碳水化合物分子結構光譜參數27-28
• 3.3 玉米秸稈蛋白質結構與蛋白質營養(yǎng)價值之間的關系28-35
• 3.3.1 玉米秸稈蛋白質結構與蛋白質化學成分及蛋白組分的關系28
• 3.3.2 玉米秸稈蛋白質結構與瘤胃降解參數之間的關系28-35
• 3.4 玉米秸稈碳水化合物結構與碳水化合物營養(yǎng)價值之間的關系35-40
• 3.4.1 玉米秸稈碳水化合物結構與碳水化合物化學成分及組分的關系35
• 3.4.2 玉米秸稈碳水化合物結構與瘤胃降解參數之間的關系35-40
• 4 討論40-46
• 4.1 玉米秸稈及其不同部位的營養(yǎng)價值評定40-41
• 4.1.1 玉米秸稈及其不同部位的常規(guī)營養(yǎng)成分40
• 4.1.2 玉米秸稈及其不同部位的CNCPS組分40-41
• 4.1.3 玉米秸稈及其不同部位的瘤胃降解特性41
• 4.2 玉米秸稈及其不同部位的分子結構光譜特征41-42
• 4.2.1 玉米秸稈及其不同部位的蛋白質分子結構光譜特征41-42
• 4.2.2 玉米秸稈及其不同部位的碳水化合物分子結構光譜特征42
• 4.3 玉米秸稈及其不同部位的分子結構與營養(yǎng)價值之間的關系42-46
• 4.3.1 玉米秸稈蛋白質結構與蛋白質營養(yǎng)價值之間的關系42-44
• 4.3.2 玉米秸稈碳水化合物結構與碳水化合物營養(yǎng)價值之間的關系44-46
• 5 結論46-47
• 致謝47-48
• 參考文獻48-55
• 附錄55-57
• 攻讀碩士學位期間發(fā)表的學術論文57

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本文編號：501892