本試驗旨在研究不同硒源對育肥豬生產性能、肉品質、抗氧化性能和相關分子指標的影響,進一步豐富動物硒營養(yǎng)理論和生產實踐依據(jù)。取110日齡、體重62.06±0.54kg的“杜長大”三元生長育肥豬160頭,隨機分為4組,每組4個重復,每個重復10頭豬(公母各半)。處理1為對照組,在基礎日糧基礎(不添加硒,下同)上添加0.3 mg/kg亞硒酸鈉(SS);處理2、3和4分別在基礎日糧基礎上添加0.3 mg/kg酵母硒(SY)、0.3 mg/kg硒代蛋氨酸(Se-Met)和0.15mg/kg SS+0.15mg/kg Se-Met(均以硒元素計)。整個試驗周期50天。試驗結果表明,與0.3 mg/kg SS組相比,各有機硒組育肥豬的平均日增重(ADG)、出欄重和腎臟指數(shù)均顯著提高(P<0.01),料重比(F/G)顯著降低(P<0.05),且0.15 mg/kg SS+0.15 mg/kg Se-Met組效果最好;0.3 mg/kg SY組和0.15 mg/kg SS+0.15mg/kg Se-Met組背膘厚、皮厚和肝臟指數(shù)顯著提高(P<0.05);0.3 mg/kg SY組育肥豬的...

【文章頁數(shù)】：78 頁

【學位級別】：碩士

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中文摘要
Abstract
1 前言
    1.1 硒在自然界中的分布
        1.1.1 硒在土壤中的分布
        1.1.2 硒在植物中的分布
    1.2 硒的吸收代謝
    1.3 硒的生物學功能
        1.3.1 硒與抗氧化
        1.3.2 硒與免疫
        1.3.3 硒與腫瘤
        1.3.4 硒與生殖
    1.4 硒在動物生產中的應用
        1.4.1 豬
        1.4.2 雞
        1.4.3 反芻動物
    1.5 本研究的目的意義
    1.6 本研究的主要內容
2 材料與方法
    2.1 試驗材料
    2.2 試驗動物與飼養(yǎng)管理
    2.3 試驗設計
    2.4 日糧組成
    2.5 測定指標和方法
        2.5.1 生長性能的測定
        2.5.2 胴體性能的測定
        2.5.3 肉品質的測定
        2.5.4 肉營養(yǎng)成分的測定
        2.5.5 肉貨架期的測定
        2.5.6 血液和組織指標的測定
        2.5.7 硒含量的測定
        2.5.8 肝臟、腎臟GSH-Px1、GSH-Px3和TrxR1 相對表達量的測定
        2.5.9 免疫組化法(SABC法)
    2.6 數(shù)據(jù)處理及統(tǒng)計分析
3 結果分析
    3.1 不同硒源對育肥豬生產性能的影響
        3.1.1 不同硒源對育肥豬生長性能的影響
        3.1.2 不同硒源對育肥豬胴體性能的影響
        3.1.3 不同硒源對育肥豬器官指數(shù)的影響
    3.2 不同硒源對育肥豬肉品質和貨架期的影響
        3.2.1 不同硒源對育肥豬肉品質的影響
        3.2.2 不同硒源對育肥豬背最長肌營養(yǎng)成分的影響
        3.2.3 不同硒源對育肥豬背最長肌TVB-N含量的影響
        3.2.4 不同硒源對育肥豬背最長肌總菌群數(shù)量的影響
        3.2.5 不同硒源對育肥豬背最長肌乳酸菌數(shù)量的影響
        3.2.6 不同硒源對育肥豬背最長肌大腸桿菌數(shù)量的影響
    3.3 不同硒源對育肥豬血清生化指標的影響
    3.4 不同硒源對育肥豬抗氧化性能的影響
        3.4.1 不同硒源對育肥豬血清抗氧化性能的影響
        3.4.2 不同硒源對育肥豬肝臟抗氧化指標的影響
        3.4.3 不同硒源對育肥豬腎臟抗氧化指標的影響
    3.5 不同硒源對育肥豬組織硒沉積量的影響
    3.6 不同硒源對育肥豬組織中GSH-Px1、GSH-Px3和TrxR1 分布的影響
        3.6.1 不同硒源對育肥豬肝臟GSH-Px1 分布的影響
        3.6.2 不同硒源對育肥豬肝臟GSH-Px3 分布的影響
        3.6.3 不同硒源對育肥豬肝臟TrxR1 分布的影響
        3.6.4 不同硒源對育肥豬腎臟GSH-Px1 分布的影響
        3.6.5 不同硒源對育肥豬腎臟GSH-Px3 分布的影響
        3.6.6 不同硒源對育肥豬腎臟TrxR1 分布的影響
    3.7 不同硒源對育肥豬組織GSH-Px1、GSHPx3和TrxR1 mRNA表達量的影響
        3.7.1 不同硒源對育肥豬肝臟GSH-Px1、GSHPx3和TrxR1 mRNA表達量的影響
        3.7.2 不同硒源對育肥豬腎臟GSH-Px1、GSHPx3和TrxR1 mRNA表達量的影響
4 討論
    4.1 不同硒源對育肥豬生產性能的影響
        4.1.1 不同硒源對育肥豬生長性能的影響
        4.1.2 不同硒源對育肥豬胴體性能的影響
        4.1.3 不同硒源對育肥豬器官指數(shù)的影響
    4.2 不同硒源對育肥豬肉品質和貨架期的影響
        4.2.1 不同硒源對育肥豬肉品質的影響
        4.2.2 不同硒源對育肥豬背最長肌TVB-N含量和相關菌群數(shù)量的影響
    4.3 不同硒源對育肥豬各組織硒沉積量的影響
    4.4 不同硒源對育肥豬血清生化指標的影響
    4.5 不同硒源對育肥豬血清、肝臟和腎臟抗氧化性能的影響
    4.6 不同硒源對育肥豬GSH-Px1、GSH-Px3和TrxR1 mRNA表達和分布的影響
5 結論
6 創(chuàng)新點
7 后續(xù)研究及展望
參考文獻
致謝
攻讀學位期間發(fā)表論文情況



本文編號：3981049