豬螺桿菌(Helicobacter suis, H. suis),革蘭氏陰性菌,具有典型螺旋狀外形,菌體末端因有平均4—10個鞭毛而具有高度的活動性。豬螺桿菌是一種重要人畜共患病病原,近些年才被比利時科學(xué)家分離并成功體外培養(yǎng)。豬螺桿菌不同于主要感染人的幽門螺旋桿菌,豬螺桿菌主要感染大部分的豬,處于屠宰年齡的豬的感染率約在60%—95%。豬螺桿菌感染主要導(dǎo)致豬發(fā)生胃炎,胃部不適和降低豬的體重增加率。更重要的是,豬螺桿菌也感染部分人,造成患者發(fā)生各種胃部不適、胃病甚至胃癌(如粘膜相關(guān)淋巴組織淋巴瘤)。豬螺桿菌感染后雖然引發(fā)了機體強烈的先天免疫和適應(yīng)性免疫應(yīng)答,但是該菌進(jìn)化了數(shù)種毒力因子用來逃避免疫系統(tǒng)的監(jiān)控,最終可以持續(xù)地定植在宿主胃內(nèi),破壞胃上皮細(xì)胞穩(wěn)態(tài),引發(fā)慢性炎癥,甚至胃癌。目前科學(xué)家對于豬螺桿菌的傳播途徑還不是很清楚,豬肉和相關(guān)制品,唾液,糞便可能是造成細(xì)菌傳播的途徑。豬、小鼠和蒙古沙鼠是目前常用的研究豬螺桿菌致病機理的動物模型。雖然豬螺桿菌對豬的健康、生產(chǎn)性能和動物福利乃至人的健康有重要影響,但是由于豬螺桿菌分離培養(yǎng)比較困難,細(xì)菌體外培養(yǎng)需要微需氧環(huán)境(85%N2,10%CO2和...

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圖1豬螺桿菌掃描電鏡圖片

豬螺桿菌培養(yǎng)條件及其苛刻，因此非常難分離和培養(yǎng)，一直到2008年此菌的體外培養(yǎng)才獲得突破，比利時根特大學(xué)的HAESEBROUCKF教授所在實驗室是迄今為止唯一從豬胃內(nèi)分離并成功體外培養(yǎng)豬螺桿菌的實驗室[11]。豬螺桿菌通常需在pH為5的雙相布氏瓊脂培養(yǎng)基生長，培養(yǎng)基需添加20....

圖2豬螺桿菌及其毒力因子GGT與宿主的相互作用示意圖

科學(xué)家對于螺桿菌對胃上皮細(xì)胞的黏附研究集中在幽門螺旋桿菌上面，幽門螺旋桿菌的大部分黏附素均是大的外膜蛋白家族，比如目前研究的比較多的幾個黏附素，包括血型抗原結(jié)合黏附素（BabA），唾液酸結(jié)合黏附素（SabA),N-乙酰神經(jīng)氨酰乳糖結(jié)合原纖維樣血凝素（HpaA）和HorB[32-3....

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