中鏈脂肪酸(MCFA)是一類具有特殊生理功能的能源物質,與長鏈脂肪酸(LCFA)相比,MCFA的碳鏈更短,到達肝臟的速度更快,MCFA可直接經門靜脈運輸至肝臟,且無需肉堿脂酰轉移酶的轉運即可直接進入肝細胞線粒體進行β氧化。因此,MCFA被動物吸收的更直接、更快速,供能也更直接。MCFA不但可為動物機體提供能量,還具有超出其能量價值之外的特殊生理功能,包括抑制細菌的生長和改善腸道微生態(tài)及結構,參與動物機體的免疫調節(jié)和激素調節(jié)等。MCFA的營養(yǎng)特點和生理功能為其在動物生產上的應用提供了依據,在動物生產應用方面,MCFA可提高動物生長性能,減少反芻動物瘤胃甲烷的排放,預防動物疾病,延長畜禽產品貨架期,有效控制蚊蠅對家畜的侵擾,MCFA與一些其他飼料添加劑聯合使用,不僅存在協同效應,還可克服其在實際生產應用中的缺點。近年來,使用安全、綠色的飼料添加劑替代動物飼料中抗生素的呼聲越來越高,MCFA也逐漸受到大眾的關注。然而,MCFA在研究和生產應用中存在效果差異,究其原因可能與MCFA的種類、添加水平、添加方式等因素有關。文章對MCFA的營養(yǎng)特點、生理功能、應用于動物生產的效果及其影響因素進行了綜...

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【文章目錄】：
1 中鏈脂肪酸
2 中鏈脂肪酸營養(yǎng)特點及生理功能
    2.1 營養(yǎng)特點
    2.2 MCFA的生理功能
        2.2.1 抗菌作用
        2.2.2 免疫調節(jié)
        2.2.3 調節(jié)Ghrelin
        2.2.4 改善腸道微生態(tài)和結構
3 中鏈脂肪酸在動物生產中的應用
    3.1 提高動物的生長性能
    3.2 減少反芻動物甲烷排放
    3.3 與其他添加劑的聯合使用
    3.4 疾病防治
    3.5 防腐保鮮
    3.6 驅避蚊蠅
4 影響中鏈脂肪酸應用效果的因素
    4.1 中鏈脂肪酸的種類
    4.2 中鏈脂肪酸的添加水平
    4.3 中鏈脂肪酸的添加形式
    4.4 其他
5 小 結



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