沙門(mén)氏菌是世界公認(rèn)的能導(dǎo)致很多食源性疾病的病原菌。沙門(mén)氏菌病不僅能引起豬的感染,而且具有在環(huán)境中傳播細(xì)菌病原體的風(fēng)險(xiǎn)。受污染的豬肉產(chǎn)品是食源性疾病的主要來(lái)源。沙門(mén)氏菌可以在環(huán)境中生存很長(zhǎng)一段時(shí)間。由于養(yǎng)豬業(yè)是廣西一個(gè)重要的產(chǎn)業(yè),對(duì)廣西豬源沙門(mén)氏菌進(jìn)行分離鑒定及生物學(xué)特性的研究是非常重要的。為養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈控制沙門(mén)氏菌提供理論依據(jù),本研究包括4個(gè)部分： 1豬糞源和豬肉源沙門(mén)氏菌分離及血清型鑒定。 從廣西3個(gè)不同地區(qū)的幾個(gè)規(guī)�；i場(chǎng)采集健康豬的豬糞287份,沙門(mén)氏菌分離鑒定方法根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局安全標(biāo)準(zhǔn)的食品安全微生物檢驗(yàn)：沙門(mén)氏菌(GB4789.4-2010)。用invA基因進(jìn)行PCR進(jìn)行進(jìn)一步的確認(rèn)。結(jié)果分離到6株糞源沙門(mén)氏菌,平均分離率為2.09%。從南寧12個(gè)菜市場(chǎng)采集共174份生豬肉分離鑒定沙門(mén)氏菌。分離到到20株豬肉源沙門(mén)氏菌,平均分離率為11.49%。通過(guò)玻片凝集實(shí)驗(yàn),豬糞源沙門(mén)氏菌分布在B、E1、C1、C2等4個(gè)血清群,豬肉源沙門(mén)氏菌分布在B、E1、C2等3個(gè)血清群。德?tīng)柋吧抽T(mén)氏菌、鼠傷寒沙門(mén)氏菌是糞源沙門(mén)氏菌流行的主要血清型,而德?tīng)柋吧抽T(mén)氏菌是豬肉源沙門(mén)氏菌流行的主...

【文章頁(yè)數(shù)】：86 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
英文縮寫(xiě)對(duì)照表
第一部分 論文綜述
    1.1 沙門(mén)氏菌的生物學(xué)特征
    1.2 沙門(mén)氏菌的公共衛(wèi)生學(xué)意義
    1.3 毒力相關(guān)因子與沙門(mén)氏菌致病機(jī)制
        1.3.1 沙門(mén)氏菌毒力相關(guān)因子
        1.3.2 沙門(mén)氏菌致病機(jī)制
    1.4 沙門(mén)氏菌的耐藥機(jī)制
        1.4.1 可移動(dòng)基因元件及其轉(zhuǎn)移產(chǎn)生的抗生素抗性
        1.4.2 基因突變與抗生素抗性
        1.4.3 外排泵與抗生素抗性
        1.4.4 耐藥基因編碼的鈍化酶和滅活酶引起的抗生素抗性
        1.4.5 生物膜的耐藥機(jī)制
    1.5 研究目的和意義
第二部分
    第一章 豬源沙門(mén)氏菌的分離與血清型鑒定
        1.1 材料
            1.1.1 菌株
            1.1.2 常用試劑
            1.1.3 儀器
        1.2 研究方法
            1.2.1 細(xì)菌的分離純化鑒定路線圖
            1.2.2 PCR鑒定
            1.2.3 血清型鑒定
        1.3 結(jié)果與分析
            1.3.1 沙門(mén)氏菌三糖鐵實(shí)驗(yàn)結(jié)果
            1.3.2 沙門(mén)氏菌invA鑒定結(jié)果
            1.3.3 采樣情況與分離結(jié)果
            1.3.4 血清型鑒定結(jié)果
        1.4 結(jié)果討論與分析
    第二章 豬源沙門(mén)氏菌的致病性實(shí)驗(yàn)與毒力基因
        2.1 材料
            2.1.1 菌種
            2.1.2 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物
            2.1.3 主要試劑與耗材
            2.1.4 儀器
        2.2 方法
            2.2.1 沙門(mén)氏菌小白鼠致病性實(shí)驗(yàn)
            2.2.2 5個(gè)毒力基因的擴(kuò)增
        2.3 致病性實(shí)驗(yàn)與毒力基因擴(kuò)增結(jié)果
        2.4 結(jié)果討論與分析
    第三章 豬源沙門(mén)氏菌的藥物敏感性實(shí)驗(yàn)與相關(guān)耐藥基因檢測(cè)
        3.1 材料
            3.1.1 所用菌株
            3.1.2 主要試劑
            3.1.3 藥敏紙片
            3.1.4 儀器
        3.2 方法
            3.2.1 藥物敏感性實(shí)驗(yàn)
            3.2.2 耐藥基因擴(kuò)增
        3.3 結(jié)果
        3.4 結(jié)果分析與討論
    第四章 豬源沙門(mén)氏菌生物膜形成能力的研究
        4.1 材料
            4.1.1 菌株
            4.1.2 培養(yǎng)基、試劑
            4.1.3 儀器
        4.2 方法
        4.3 結(jié)果
            4.3.1 6h-72h不同時(shí)段臨界值
            4.3.2 生物膜形成能力結(jié)果
            4.3.3 所有菌株各血清型、糞源各血清型、肉源各血清型成膜能力比較
            4.3.4 有成膜能力的沙門(mén)氏菌培養(yǎng)6h-72h各個(gè)時(shí)間段OD值三維折線圖
        4.4 結(jié)果分析與討論
第三部分 全文結(jié)論
參考文獻(xiàn)
附錄一
附錄二
附表三
致謝
攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的論文



本文編號(hào)：3871486