喹乙醇(Olaquindox,OLA)是由德國拜耳公司于1967年首先合成的抗菌促生長型飼料添加劑,被廣泛應用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)中,但喹乙醇存在大量使用和濫用現象,導致其在組織體內的殘留超標,嚴重影響食品安全監(jiān)測和人類的健康。根據食品添加聯合委員會(JECFA)的報告,由于喹乙醇潛在的誘變性及其代謝產物的特殊毒性作用等方面缺乏相關研究,還沒有確定攝入喹乙醇的日允許量。目前,關于喹乙醇在動物體內的處置研究還存在很多新老問題仍未解決,喹乙醇是否能夠安全應用于畜禽養(yǎng)殖業(yè)中還存在較大的爭議。因此,本課題以喹乙醇為研究對象,采用放射性3H標記和高效液相色譜-離子阱飛行時間質譜(LC/MS-IT-TOF)聯用技術來研究喹乙醇在豬、雞、魚和大鼠體內的排泄、代謝、分布和殘留消除規(guī)律,確定其在動物組織的殘留情況、對代謝物進行鑒定和定量并推測可能的代謝途徑,為制定喹乙醇的殘留限量、休藥期等動物性食品安全研究及其藥理、毒理學研究提供有力的依據。1氚標喹乙醇的合成氚標喹乙醇的合成是以氚標鄰硝基苯胺為起始原料,在堿性條件下與NaClO(含5%有效氯)反應4h生成氚標苯并呋咱-1-氧化物,乙酰乙酸乙酯與乙醇胺反應生成N...

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【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
縮略語表
1 前言
    1.1 立題依據
    1.2 國內外研究現狀和發(fā)展趨勢
        1.2.1 喹乙醇的代謝研究
        1.2.2 喹乙醇的殘留消除研究
        1.2.3 喹乙醇及其代謝物的檢測
    1.3 研究內容和目標
2 氚標喹乙醇的合成與質量標準研究
    2.1 材料和方法
        2.1.1 藥品和試劑
        2.1.2 主要儀器
        2.1.3 氚標喹乙醇的合成
        2.1.4 氚標喹乙醇的化學純度測定
        2.1.5 氚標喹乙醇的放化純度和比活度測定
        2.1.6 氚標喹乙醇的穩(wěn)定性研究
    2.2 結果
        2.2.1 氚標喹乙醇的產率
        2.2.2 氚標喹乙醇的鑒定和化學純度
        2.2.3 氚標喹乙醇的放化純度和比活度
        2.2.4 氚標喹乙醇的穩(wěn)定性
    2.3 氚標喹乙醇的質量標準
    2.4 討論
3 喹乙醇在豬、雞、魚和大鼠體內的排泄和代謝研究
    3.1 材料和方
        3.1.1 藥物和試劑
        3.1.2 主要儀器和設備
        3.1.3 實驗動物
        3.1.4 給藥和樣品采集
        3.1.5 樣品處理
        3.1.6 方法學考核
        3.1.7 代謝物分離與鑒定
    3.2 結果
        3.2.1 儀器檢測定量限、精密度和準確度
        3.2.2 柱效測定
        3.2.3 LSC與LC-LSC的校正曲線
        3.2.4 氚水交換率
        3.2.5 穩(wěn)定性考察
        3.2.6 提取方法的篩選
        3.2.7 喹乙醇在四種動物體內的物料平衡
        3.2.8 喹乙醇代謝物鑒定
    3.3 討論
        3.3.1 喹乙醇在四種動物體內的物料平衡規(guī)律
        3.3.2 喹乙醇在四種動物體內代謝特點
        3.3.3 種屬差異分析
4 喹乙醇在豬、雞、魚和大鼠體內的組織分布與消除研究
    4.1 材料和方法
        4.1.1 藥物和試劑
        4.1.2 主要儀器和設備
        4.1.3 實驗動物
        4.1.4 給藥和樣品采集
        4.1.5 樣品處理
        4.1.6 方法學考核
        4.1.7 代謝物分離與鑒定
        4.1.8 數據處理與分析
    4.2 結果
        4.2.1 方法學考核
        4.2.2 代謝物提取方法
        4.2.3 喹乙醇在豬、雞、魚和大鼠體內的分布研究
        4.2.4 喹乙醇在豬、雞、魚和大鼠體內的殘留消除
    4.3 討論
        4.3.1 喹乙醇及其代謝物在四種動物體內的組織分布特征
        4.3.2 喹乙醇及其代謝物在四種動物體內的殘留消除特征
        4.3.3 種屬差異分析
5 全文創(chuàng)新性總結
文獻綜述 喧乙醇的食品安全研究進展
參考文獻
致謝
作者簡介
附錄Ⅰ
附錄Ⅱ
附錄Ⅲ
附錄Ⅳ



本文編號：3830983