喹乙醇(Olaquindox,OLA)是由德國拜耳公司于1967年首先合成的抗菌促生長型飼料添加劑,被廣泛應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)中,但喹乙醇存在大量使用和濫用現(xiàn)象,導(dǎo)致其在組織體內(nèi)的殘留超標(biāo),嚴(yán)重影響食品安全監(jiān)測(cè)和人類的健康。根據(jù)食品添加聯(lián)合委員會(huì)(JECFA)的報(bào)告,由于喹乙醇潛在的誘變性及其代謝產(chǎn)物的特殊毒性作用等方面缺乏相關(guān)研究,還沒有確定攝入喹乙醇的日允許量。目前,關(guān)于喹乙醇在動(dòng)物體內(nèi)的處置研究還存在很多新老問題仍未解決,喹乙醇是否能夠安全應(yīng)用于畜禽養(yǎng)殖業(yè)中還存在較大的爭議。因此,本課題以喹乙醇為研究對(duì)象,采用放射性3H標(biāo)記和高效液相色譜-離子阱飛行時(shí)間質(zhì)譜(LC/MS-IT-TOF)聯(lián)用技術(shù)來研究喹乙醇在豬、雞、魚和大鼠體內(nèi)的排泄、代謝、分布和殘留消除規(guī)律,確定其在動(dòng)物組織的殘留情況、對(duì)代謝物進(jìn)行鑒定和定量并推測(cè)可能的代謝途徑,為制定喹乙醇的殘留限量、休藥期等動(dòng)物性食品安全研究及其藥理、毒理學(xué)研究提供有力的依據(jù)。1氚標(biāo)喹乙醇的合成氚標(biāo)喹乙醇的合成是以氚標(biāo)鄰硝基苯胺為起始原料,在堿性條件下與NaClO(含5%有效氯)反應(yīng)4h生成氚標(biāo)苯并呋咱-1-氧化物,乙酰乙酸乙酯與乙醇胺反應(yīng)生成N...

【文章頁數(shù)】：216 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
ABSTRACT
縮略語表
1 前言
    1.1 立題依據(jù)
    1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)
        1.2.1 喹乙醇的代謝研究
        1.2.2 喹乙醇的殘留消除研究
        1.2.3 喹乙醇及其代謝物的檢測(cè)
    1.3 研究內(nèi)容和目標(biāo)
2 氚標(biāo)喹乙醇的合成與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究
    2.1 材料和方法
        2.1.1 藥品和試劑
        2.1.2 主要儀器
        2.1.3 氚標(biāo)喹乙醇的合成
        2.1.4 氚標(biāo)喹乙醇的化學(xué)純度測(cè)定
        2.1.5 氚標(biāo)喹乙醇的放化純度和比活度測(cè)定
        2.1.6 氚標(biāo)喹乙醇的穩(wěn)定性研究
    2.2 結(jié)果
        2.2.1 氚標(biāo)喹乙醇的產(chǎn)率
        2.2.2 氚標(biāo)喹乙醇的鑒定和化學(xué)純度
        2.2.3 氚標(biāo)喹乙醇的放化純度和比活度
        2.2.4 氚標(biāo)喹乙醇的穩(wěn)定性
    2.3 氚標(biāo)喹乙醇的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
    2.4 討論
3 喹乙醇在豬、雞、魚和大鼠體內(nèi)的排泄和代謝研究
    3.1 材料和方
        3.1.1 藥物和試劑
        3.1.2 主要儀器和設(shè)備
        3.1.3 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物
        3.1.4 給藥和樣品采集
        3.1.5 樣品處理
        3.1.6 方法學(xué)考核
        3.1.7 代謝物分離與鑒定
    3.2 結(jié)果
        3.2.1 儀器檢測(cè)定量限、精密度和準(zhǔn)確度
        3.2.2 柱效測(cè)定
        3.2.3 LSC與LC-LSC的校正曲線
        3.2.4 氚水交換率
        3.2.5 穩(wěn)定性考察
        3.2.6 提取方法的篩選
        3.2.7 喹乙醇在四種動(dòng)物體內(nèi)的物料平衡
        3.2.8 喹乙醇代謝物鑒定
    3.3 討論
        3.3.1 喹乙醇在四種動(dòng)物體內(nèi)的物料平衡規(guī)律
        3.3.2 喹乙醇在四種動(dòng)物體內(nèi)代謝特點(diǎn)
        3.3.3 種屬差異分析
4 喹乙醇在豬、雞、魚和大鼠體內(nèi)的組織分布與消除研究
    4.1 材料和方法
        4.1.1 藥物和試劑
        4.1.2 主要儀器和設(shè)備
        4.1.3 實(shí)驗(yàn)動(dòng)物
        4.1.4 給藥和樣品采集
        4.1.5 樣品處理
        4.1.6 方法學(xué)考核
        4.1.7 代謝物分離與鑒定
        4.1.8 數(shù)據(jù)處理與分析
    4.2 結(jié)果
        4.2.1 方法學(xué)考核
        4.2.2 代謝物提取方法
        4.2.3 喹乙醇在豬、雞、魚和大鼠體內(nèi)的分布研究
        4.2.4 喹乙醇在豬、雞、魚和大鼠體內(nèi)的殘留消除
    4.3 討論
        4.3.1 喹乙醇及其代謝物在四種動(dòng)物體內(nèi)的組織分布特征
        4.3.2 喹乙醇及其代謝物在四種動(dòng)物體內(nèi)的殘留消除特征
        4.3.3 種屬差異分析
5 全文創(chuàng)新性總結(jié)
文獻(xiàn)綜述 喧乙醇的食品安全研究進(jìn)展
參考文獻(xiàn)
致謝
作者簡介
附錄Ⅰ
附錄Ⅱ
附錄Ⅲ
附錄Ⅳ



本文編號(hào)：3830983