發(fā)布時間：2023-02-13 18:11

　　通過為期3個月舍內飼喂試驗,探討日糧中添加苜蓿草粉(Medicago sativa)對育肥豬生產性能和肉質品質及經濟效益的影響。選取健康狀況良好,體重約60kg,胎次為2-3胎的160頭杜長大三元雜交豬,采用單因素完全隨機設計,共設對照組(不添加苜蓿草粉)和分別添加苜蓿草粉5%(試驗組Ⅰ)、10%(試驗組Ⅱ)、15%(試驗組Ⅲ)、20%(試驗組Ⅳ)5個處理,4次重復,每重復公母各4頭共8頭豬。主要結果如下： (1)各日糧處理之間豬的日增重和飼料轉化率均無顯著差異(P>0.05),但以試驗組Ⅱ豬日增重最高,飼料轉化率最高。 (2)日糧中添加苜蓿草粉,能顯著提高育肥豬的眼肌面積(P<0.05),其中試驗組Ⅱ的豬眼肌面積最大。日糧中添加苜蓿草粉,對育肥豬的屠宰率和背膘厚均無顯著影響(P>0.05),一定程度提高豬瘦肉率的發(fā)展,改善豬肉pH24、系水率和熟肉率等。 (3)與對照組相比,試驗組Ⅰ、試驗組Ⅱ和試驗組Ⅲ的豬肌內脂肪含量顯著提高(P<0.05)。豬肌肉蛋白質含量在各日量糧處理組之間差異不顯著(P>0.05),但以試驗組Ⅱ的豬肌肉蛋白質含量最高。試驗組Ⅱ顯著...

【文章頁數(shù)】：43 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
Abstract
第一章 緒論
第二章 文獻綜述
    2.1 苜蓿草粉及其營養(yǎng)價值研究現(xiàn)狀
        2.1.1 苜蓿的粗蛋白質營養(yǎng)
        2.1.2 苜蓿的碳水化合物營養(yǎng)
        2.1.3 苜蓿的維生素和礦物質營養(yǎng)
        2.1.4 苜蓿的苷類營養(yǎng)
        2.1.5 苜蓿的生態(tài)效益
        2.1.6 苜蓿的經濟效益
    2.2 苜蓿草粉在豬生產中的作用機理研究
        2.2.1 苜蓿草粉在生長育肥豬日糧中的研究進展
        2.2.2 苜蓿草粉在母豬及仔豬日糧中的研究進展
    2.3 苜蓿草粉在家禽日糧中的應用
        2.3.1 日糧中添加苜蓿草粉對雞的影響
        2.3.2 日糧中添加苜蓿草粉對鴨的影響
        2.3.3 日糧中添加苜蓿草粉對鵝的影響
    2.4 苜蓿草粉在反芻動物日糧中的研究進展
        2.4.1 羊日糧中添加苜蓿草粉的應用效果
        2.4.2 苜蓿草粉在奶牛日糧中的應用
第三章 苜蓿對飼料糧替代作用的生物學研究
    3.1 材料和方法
        3.1.1 試驗材料
        3.1.2 試驗動物
        3.1.3 日糧組成和營養(yǎng)水平
        3.1.4 動物飼養(yǎng)管理
        3.1.5 測試指標和方法
        3.1.6 數(shù)據(jù)處理和分析
    3.2 試驗結果
        3.2.1 不同日糧處理對豬生長性能的影響
        3.2.2 不同日糧處理對豬胴體性狀的影響
        3.2.3 不同日糧處理對豬肉品質的影響
        3.2.4 不同日糧處理對豬肉中肌內脂肪和蛋白質含量的影響
        3.2.5 不同日糧處理對豬肉中氨基酸組成的影響
        3.2.6 不同日糧處理對豬肉中脂肪酸組成的影響
    3.3 結果分析
        3.3.1 苜蓿草粉對育肥豬生產性能的影響
        3.3.2 苜蓿草粉的飼喂對育肥豬的胴體性狀、肉品質的影響
        3.3.3 苜蓿草粉對豬肉化學成分的影響
    3.4 小結
第四章 苜蓿草粉對飼料糧替代作用的經濟社會效益分析
    4.1 農戶調查
    4.2 養(yǎng)殖效益分析
    4.3 不同日糧處理育肥豬養(yǎng)殖效益
    4.4 廣東、江西、遼寧和山東豬養(yǎng)殖效益
    4.5 生豬養(yǎng)殖的經濟和社會效益評價
        4.5.1 經濟效益
        4.5.2 社會效益
    4.6 苜蓿草粉替代育肥豬飼料糧現(xiàn)狀及問題分析
    4.7 小結
第五章 結論與建議
    5.1 結論
    5.2 建議
        5.2.1 通過資金扶植和土地流轉等政策,增加苜蓿種植面積
        5.2.2 引導養(yǎng)殖戶使用苜蓿草粉及相應苜蓿飼料產品,提升品牌效應
        5.2.3 加大綠色養(yǎng)殖宣傳,提高消費者信心
參考文獻
在學期間取得的研究成果
致謝



本文編號：3742060