本研究?jī)?yōu)化了豆粕（soybean meal, SBM）復(fù)合菌固態(tài)發(fā)酵的工藝條件,測(cè)定了其消化能、代謝能和氨基酸回腸末端消化率,檢驗(yàn)了其在斷奶仔豬日糧中替代豆粕的應(yīng)用效果。論文共包括四部分試驗(yàn)：（1）試驗(yàn)一采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)研究初始含水量、發(fā)酵溫度、發(fā)酵時(shí)間、含糖量、外源蛋白酶添加量和中性蛋白酶與酸性蛋白酶的比例對(duì)發(fā)酵豆粕（fermented soybean meal, FSBM）營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響,并得到優(yōu)化的發(fā)酵豆粕的加工工藝條件。使用本實(shí)驗(yàn)室研發(fā)的呼吸袋厭氧發(fā)酵技術(shù),由枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis） MA139、嗜熱鏈球菌（Streptococcus thermophilus）和釀酒酵母（Saccharomyces cerevisae）組成復(fù)合菌種發(fā)酵豆粕。豆粕發(fā)酵最終優(yōu)化方案為：初始含水量,40%；含糖量,0.5%；中性蛋白酶與酸性蛋白酶比例,3：1；外源蛋白酶添加量,0.3%；發(fā)酵溫度,40℃;發(fā)酵時(shí)間,5d。（2）試驗(yàn)二選用24頭三元雜交（杜×長(zhǎng)×大）去勢(shì)公豬（初始體重（body weight, BW）為32.2±1.7kg）,隨機(jī)分為4個(gè)處理,每個(gè)處理6個(gè)重... 

【文章頁數(shù)】：93 頁

【學(xué)位級(jí)別】：博士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
縮寫詞表
第一章 緒論
    1.1 研究目的和意義
    1.2 國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀
    1.3 研究?jī)?nèi)容和方法
第二章 試驗(yàn)研究
    試驗(yàn)一 復(fù)合菌固態(tài)發(fā)酵豆粕的工藝條件優(yōu)化
        摘要
        2.1.1 前言
        2.1.2 材料與方法
        2.1.3 結(jié)果
        2.1.4 討論
        2.1.5 小結(jié)
    試驗(yàn)二 豆粕和發(fā)酵豆粕豬消化能和代謝能的測(cè)定
        摘要
        2.2.1 前言
        2.2.2 材料與方法
        2.2.3 結(jié)果
        2.2.4 討論
        2.2.5 小結(jié)
    試驗(yàn)三 豆粕和發(fā)酵豆粕豬回腸末端氨基酸消化率的測(cè)定
        摘要
        2.3.1 前言
        2.3.2 材料與方法
        2.3.3 結(jié)果
        2.3.4 討論
        2.3.5 小結(jié)
    試驗(yàn)四 發(fā)酵豆粕替代豆粕對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化率及血液指標(biāo)的影響
        摘要
        2.4.1 前言
        2.4.2 材料與方法
        2.4.3 結(jié)果
        2.4.4 討論
        2.4.5 小結(jié)
第三章 結(jié)論與建議
參考文獻(xiàn)
致謝
個(gè)人簡(jiǎn)歷


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號(hào)：3723465