氨基酸螯合微量元素作為第三代微量元素添加劑,具有生物學(xué)效價(jià)高、吸收率好、化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、增強(qiáng)免疫力和利于環(huán)保等特點(diǎn),是當(dāng)前國(guó)內(nèi)外研制和開(kāi)發(fā)應(yīng)用的熱點(diǎn),也成為動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中微量元素研究的重點(diǎn)和熱點(diǎn)。科學(xué)家主要根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)吸收假說(shuō)和完整吸收假說(shuō)去解釋氨基酸螯合微量元素的上述特點(diǎn)。迄今為止,有關(guān)氨基酸螯合微量元素吸收機(jī)理仍還是一個(gè)“黑箱”。本研究選用肉仔雞為試驗(yàn)動(dòng)物,采用原位結(jié)扎試驗(yàn)和自然飼喂試驗(yàn),供給肉仔雞不同鋅（鐵）源,旨在比較肉仔雞對(duì)不同鋅（鐵）源的吸收效果,并應(yīng)用同步輻射技術(shù)探索氨基酸螯合鋅（鐵）的吸收機(jī)理。試驗(yàn)主要內(nèi)容包括：應(yīng)用同步輻射微束熒光分析（micro-X-ray fluorescence, μ-XRF）和微束X射線吸收精細(xì)結(jié)構(gòu)（micro-X-ray absorption fine structure, μ-XAFS）技術(shù),測(cè)定供給氨基酸螯合鋅（鐵）后十二指腸腸壁中元素的分布和形態(tài),研究氨基酸螯合鋅（鐵）的吸收機(jī)理；通過(guò)測(cè)定肉仔雞十二指腸鋅含量、金屬硫蛋白含量、相關(guān)血液生化指標(biāo)、相關(guān)酶活性和相關(guān)基因mRNA的相對(duì)表達(dá)量,研究肉仔雞對(duì)不同鋅源的吸收效果；通過(guò)測(cè)定十二指腸鋅（鐵）含量和... 

【文章頁(yè)數(shù)】：126 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：博士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 引言
    1.1 目的與意義
    1.2 研究進(jìn)展
        1.2.1 微量元素氨基酸鰲合物的概念
        1.2.2 微量元素氨基酸螯合物的特性
        1.2.3 微量元素氨基酸螯合物的應(yīng)用研究
        1.2.4 影響微量元素吸收利用因素的研究
        1.2.5 微量元素鋅的吸收與代謝
        1.2.6 微量元素鐵的吸收和代謝
        1.2.7 小腸腸壁結(jié)構(gòu)與吸收
        1.2.8 氨基酸螯合微量元素吸收機(jī)制假說(shuō)
        1.2.9 微量元素吸收的研究方法
        1.2.10 同步輻射測(cè)量微量元素的優(yōu)越性
        1.2.11 μ-XRF和μ-XAFS在微量元素測(cè)定中的應(yīng)用
    1.3 研究思路
2 材料與方法
    2.1 肉仔雞原位結(jié)扎試驗(yàn)(不同鋅源)
        2.1.1 四種鋅源標(biāo)品及其鋅標(biāo)準(zhǔn)液
        2.1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與飼糧
        2.1.3 原位結(jié)扎制作與培養(yǎng)
        2.1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與處理
        2.1.5 測(cè)定指標(biāo)與方法
    2.2 不同鋅源自然飼喂肉仔雞試驗(yàn)
        2.2.1 四種鋅源標(biāo)品及其鋅標(biāo)準(zhǔn)液
        2.2.2 試驗(yàn)動(dòng)物與飼糧
        2.2.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與處理
        2.2.4 測(cè)定指標(biāo)與方法
    2.3 肉仔雞原位結(jié)扎試驗(yàn)(不同鐵源)
        2.3.1 四種鐵源標(biāo)品及其鐵標(biāo)準(zhǔn)液
        2.3.2 試驗(yàn)動(dòng)物與飼糧
        2.3.3 原位結(jié)扎制作與培養(yǎng)
        2.3.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)與處理
        2.3.5 四種鐵源標(biāo)品和十二指腸腸壁鐵的μ-XRF和μ-XAFS光譜測(cè)定
        2.3.6 十二指腸鐵含量測(cè)定
    2.4 統(tǒng)計(jì)分析
3 結(jié)果與分析
    3.1 肉仔雞原位結(jié)扎試驗(yàn)(不同鋅源)
        3.1.1 不同鋅源對(duì)十二指腸鋅和金屬硫蛋白含量的影響
        3.1.2 不同鋅源對(duì)十二指腸粘膜MT和ZnT1 mRNA相對(duì)表達(dá)量的影響
        3.1.3 日糧因素對(duì)鋅源在十二指腸內(nèi)吸收的影響
        3.1.4 同步輻射測(cè)定鋅源在十二指腸腸壁中的吸收情況
    3.2 不同鋅源自然飼喂肉仔雞試驗(yàn)
        3.2.1 不同鋅源對(duì)肉仔雞血液和其它組織鋅含量的影響
        3.2.2 不同鋅源對(duì)肉仔雞肝、胰金屬硫蛋白含量的影響
        3.2.3 不同鋅源對(duì)肉仔雞肝臟酶活性的影響
        3.2.4 不同鋅源對(duì)肉仔雞十二指腸形態(tài)的影響
        3.2.5 不同鋅源對(duì)肉仔雞十二指腸粘膜ZnT1和MT mRNA相對(duì)表達(dá)量
        3.2.6 同步輻射測(cè)定不同鋅源在十二指腸腸囊中鋅的吸收情況
    3.3 肉仔雞原位結(jié)扎試驗(yàn)(不同鐵源)
        3.3.1 μ-XRF技術(shù)確定十二指腸腸壁鐵通道值
        3.3.2 四種鐵源標(biāo)品的XAFS光譜分析
        3.3.3 μ-XRF技術(shù)分析不同鐵源在十二指腸壁中鐵元素的含量及分布
        3.3.4 不同鐵源標(biāo)品在腸壁中的μ-XAFS光譜分析
        3.3.5 μ-XRF和μ-XAFS測(cè)定高植酸水平對(duì)鐵源在腸壁中吸收情況的影響
        3.3.6 高植酸水平對(duì)不同鐵源在腸壁中鐵的μ-XAFS光譜分析
        3.3.7 不同植酸水平對(duì)鐵源在十二指腸內(nèi)吸收的影響
        3.3.8 μ-XRF和μ-XAFS測(cè)定高組氨酸水平對(duì)鐵源在腸壁中吸收情況的影響
        3.3.9 高組氨酸水平下對(duì)不同鐵源在腸壁中的鐵μ-XAFS光譜分析
        3.3.10 不同組氨酸水平對(duì)鐵源在十二指腸內(nèi)吸收的影響
4 討論
    4.1 肉仔雞原位結(jié)扎試驗(yàn)(不同鋅源)
        4.1.1 原位結(jié)扎技術(shù)研究腸段對(duì)元素吸收的優(yōu)越性
        4.1.2 不同鋅源對(duì)肉仔雞十二指腸腸囊鋅和金屬硫蛋白含量的影響
        4.1.3 不同鋅源對(duì)十二指腸MT和ZnT1 mRNA相對(duì)表達(dá)量的影響
        4.1.4 日糧因素對(duì)鋅源在十二指腸內(nèi)吸收的影響
        4.1.5 同步輻射測(cè)定不同鋅源在十二指腸腸壁中鋅的吸收情況
    4.2 不同鋅源自然飼喂肉仔雞試驗(yàn)
        4.2.1 不同鋅源對(duì)肉仔雞血液和其它組織鋅含量的影響
        4.2.2 不同鋅源對(duì)肉仔雞肝胰金屬硫蛋白含量的影響
        4.2.3 不同鋅源對(duì)肉仔雞肝臟酶活性的影響
        4.2.4 不同鋅源對(duì)肉仔雞十二指腸形態(tài)的影響
        4.2.5 不同鋅源對(duì)肉仔雞十二指腸ZnT1和MT mRNA相對(duì)表達(dá)量的影響
        4.2.6 同步輻射測(cè)定不同鋅源在十二指腸腸囊中鋅的吸收情況
    4.3 肉雞原位結(jié)扎試驗(yàn)(不同鐵源)
        4.3.1 μ-XRF分析不同鐵源在腸壁中鐵的相對(duì)含量及分布情況
        4.3.2 同步輻射分析鐵源標(biāo)品和鐵源在腸壁特定區(qū)域的化學(xué)形態(tài)
        4.3.3 高植酸水平對(duì)不同鐵源在腸壁中吸收情況的影響
        4.3.4 高組氨酸水平對(duì)不同鐵源在腸壁中吸收情況的影響
5 結(jié)論
致謝
參考文獻(xiàn)
附錄
攻讀博士學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
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本文編號(hào)：3712680