根據(jù)GB 2707-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品》、GB/T 9959.2-2008《分割鮮、凍豬瘦肉》、GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)公告的規(guī)定,對目前豬肉及其制品中的獸藥殘留抽檢項目、常見獸藥氯霉素、克倫特羅、利巴韋林、氧氟沙星等超標(biāo)原因進行了分析,同時就目前獸藥殘留管控的難點進行了闡述,并給出了相關(guān)管控的建議及意見。 

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 獸藥殘留的管控規(guī)定
    1.1 產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中對獸藥殘留的規(guī)定
    1.2 獸藥殘留專項管控標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定
    1.3 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)公告
2 食品安全國家抽檢獸藥殘留項目
3 常見獸藥殘留超標(biāo)的指標(biāo)介紹及原因分析
    3.1 氯霉素
    3.2 克倫特羅(萊克多巴胺、沙丁胺醇)
    3.3 利巴韋林
    3.4 氧氟沙星
    3.5 恩諾沙星
    3.6 磺胺類藥物
    3.7 土霉素
    3.8 甲氧芐啶
    3.9 氟苯尼考
4 豬肉及其制品企業(yè)在獸藥殘留控制方面存在的難點
5 做好獸藥殘留控制的建議


【參考文獻】：
期刊論文
[1]動物源性食品中氯霉素類藥物殘留量的測定[J]. 馬永飛,劉鍇,張巍,謝觀雷,劉朕.  食品安全導(dǎo)刊. 2020(16)
[2]液質(zhì)聯(lián)用法檢測禽蛋中氟苯尼考和氟苯尼考胺殘留[J]. 李雅寧,蘇亞,郭林云.  畜牧與飼料科學(xué). 2020(03)
[3]畜產(chǎn)品中獸藥殘留檢測方法的研究進展[J]. 黃勝廣,趙卉,王玉方,肖家美,王峰.  特產(chǎn)研究. 2020(02)
[4]ELISA方法檢測豬尿中克倫特羅的方法驗證[J]. 周珊珊,吳健昌,萬慶文,葉惠儀,林潔彤.  畜牧獸醫(yī)科技信息. 2020(03)
[5]高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法同時測定雞脂肪中磺胺嘧啶、甲氧芐啶的殘留量[J]. 李文輝,李建,孫志文.  食品安全質(zhì)量檢測學(xué)報. 2020(02)
[6]豬肉中獸藥殘留的原因、危害及防控[J]. 王懷禹.  豬業(yè)科學(xué). 2018(12)
[7]抗病毒藥物利巴韋林檢測技術(shù)的研究進展[J]. 周劍,王敏,楊夢瑞,湯曉艷,毛雪飛.  化學(xué)試劑. 2016(01)



本文編號：3684060