試驗旨在探究不同飼用蛋白酶酶學性質、穩(wěn)定性和酶解效果的差異性。通過福林法研究市場上8種飼用蛋白酶的酶學特性,模擬飼料制粒溫度、豬胃腸消化液環(huán)境對其活性的影響以及蛋白酶對飼料原料的酶解情況。結果表明,不同飼用蛋白酶酶學特性差異明顯;酸性蛋白酶不耐受飼料高溫制粒。模擬豬胃液環(huán)境對蛋白酶酶活影響較大,尤其是中性、堿性蛋白酶無法有效通過豬胃液環(huán)境;模擬豬小腸液環(huán)境對蛋白酶穩(wěn)定性影響較小。蛋白酶對豆粕的酶解效果最好,其次是魚粉和菜粕,對羽毛粉幾乎不能水解;不同蛋白酶對飼料原料的水解效果與模擬胃腸道環(huán)境的耐受性一致;其中酸性蛋白酶的水解效果優(yōu)于中性、堿性蛋白酶。研究表明,不耐受高溫制粒和動物胃液環(huán)境是限制蛋白酶應用效果的關鍵因素。 

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【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗材料
    1.2 試劑及原料
    1.3 試驗儀器
    1.4 試驗方法
        1.4.1 蛋白酶酶學特性的測定
        1.4.2 體外法評估蛋白酶穩(wěn)定性的測定
        1.4.3 體外模擬蛋白酶水解飼料底物的測定
2 結果與分析
    2.1 8種飼用蛋白酶的基本酶學特性（見表1)
    2.2 8種蛋白酶經(jīng)水浴法處理后的相對剩余酶活（見表2)
    2.3 8種蛋白酶經(jīng)人工豬胃消化液處理后的相對剩余酶活（見表3)
    2.4 8種蛋白酶經(jīng)人工豬小腸消化液處理后的相對剩余酶活（見表4)
    2.5 8種蛋白酶酶解飼料底物16 h后酪氨酸含量的相對增加量（見表5)
3 討論
4 結論


【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
[1]非淀粉多糖酶對蛋雞日糧能量代謝調控的研究[D]. 趙敏.青海大學 2007



本文編號：3651490