本試驗以馬鈴薯薯渣為主要原料,以黑曲霉、熱帶假絲酵母、解脂假絲酵母和啤酒酵母為協(xié)作發(fā)酵菌株進行好氧-厭氧固態(tài)發(fā)酵,以真蛋白增長率為評價指標,通過單因素試驗與正交試驗設(shè)計,研究以馬鈴薯薯渣為原料固態(tài)發(fā)酵菌體蛋白飼料的生產(chǎn)工藝。結(jié)果表明:最佳工藝條件為薯渣:麩皮（m/m）=85:15,硫酸銨添加量2%,培養(yǎng)溫度32℃,培養(yǎng)時間72 h,黑曲霉+熱帶假絲酵母+解脂假絲酵母+啤酒酵母接菌量均為1%,水分65%～70%,pH自然,最佳條件下發(fā)酵產(chǎn)物中粗蛋白質(zhì)和真蛋白含量分別為20.28%和18.40%,與未發(fā)酵物料相比,粗蛋白質(zhì)和真蛋白含量分別增加了59.2%和194.4%,中試驗證試驗與優(yōu)化工藝結(jié)果相一致。采用復合菌株固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)菌體蛋白飼料工藝能夠顯著增加發(fā)酵產(chǎn)物中的粗蛋白質(zhì)和真蛋白含量,為馬鈴薯薯渣廢棄資源利用提供新模式。 

【文章來源】：中國飼料. 2020,(21)北大核心

【文章頁數(shù)】：8 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材料與試劑
    1.2 儀器與設(shè)備
    1.3 試驗方法
        1.3.1 菌種活化與培養(yǎng)
        1.3.2 菌體蛋白飼料發(fā)酵工藝流程
        1.3.3 發(fā)酵條件的單因素試驗研究
        1.3.4 固態(tài)發(fā)酵工藝優(yōu)化正交試驗
    1.4 測定方法
2 結(jié)果與分析
    2.1 不同菌種組合對固態(tài)發(fā)酵工藝的影響
    2.2 單因素試驗
        2.2.1 物料質(zhì)量比對真蛋白增長率指標的影響
        2.2.2 硫酸銨添加量對真蛋白增長率指標的影響
        2.2.3 接菌量對真蛋白增長率指標的影響
        2.2.4發(fā)酵溫度對真蛋白增長率指標的影響
        2.2.5 發(fā)酵時間對真蛋白增長率指標的影響
    2.3 正交優(yōu)化試驗結(jié)果分析
    2.4 菌體蛋白飼料工藝條件驗證
3 討論
    3.1 固態(tài)發(fā)酵方式對菌體蛋白飼料發(fā)酵工藝的影響
    3.2 不同工藝參數(shù)對菌體蛋白飼料發(fā)酵工藝的影響
4 結(jié)論


【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3629836