中國(guó)是馬鈴薯生產(chǎn)大國(guó)，生產(chǎn)總量位居世界第一。馬鈴薯渣作為淀粉加工業(yè)的加工副產(chǎn)物，產(chǎn)量巨大。對(duì)其進(jìn)行生物飼料開(kāi)發(fā)和利用，不僅能夠緩解蛋白飼料短缺的現(xiàn)狀，而且能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的最大化。本研究以馬鈴薯渣為發(fā)酵底物，小麥麩皮為輔料，應(yīng)用不同有益菌種進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，篩選適宜的菌種組合，確定馬鈴薯渣固態(tài)發(fā)酵最佳工藝條件，并進(jìn)行發(fā)酵馬鈴薯渣生物學(xué)價(jià)值評(píng)定。以產(chǎn)朊假絲酵母、釀酒酵母、扣囊復(fù)膜酵母、黑曲霉、米曲霉、曲霉X3、康寧木霉、綠色木霉8株菌種為發(fā)酵菌種進(jìn)行單菌固態(tài)發(fā)酵，以發(fā)酵產(chǎn)物中真蛋白和粗纖維含量為判定指標(biāo)，篩選出適宜的酵母菌和霉菌為種子菌；以不同菌屬為原則進(jìn)行雙菌種組合發(fā)酵，篩選酵母菌與霉菌的適宜組合；依次引入枯草芽孢桿菌和植物乳桿菌進(jìn)行三菌種和四菌種組合發(fā)酵，篩選獲得最佳四菌組合；在確定最佳菌種組合的基礎(chǔ)上，通過(guò)L9（43）正交試驗(yàn)確定菌種之間的最佳接種比例、最適無(wú)機(jī)鹽添加量以及最適發(fā)酵條件；選擇16只健康成年蛋公雞，應(yīng)用強(qiáng)飼法進(jìn)行消化代謝試驗(yàn)，對(duì)馬鈴薯渣進(jìn)行生物學(xué)價(jià)值評(píng)定。試驗(yàn)結(jié)果如下：1.菌種篩選、最佳菌種組合與接種比例確定試驗(yàn)表明，產(chǎn)朊假絲酵母產(chǎn)蛋白能力最強(qiáng)，發(fā)酵后真蛋白含... 

【文章來(lái)源】：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)河北省

【文章頁(yè)數(shù)】：49 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 引言
    1.1 馬鈴薯生產(chǎn)及利用概況
    1.2 馬鈴薯渣發(fā)酵飼料研究及利用
        1.2.1 馬鈴薯渣發(fā)酵飼料研究進(jìn)展
        1.2.2 馬鈴薯渣發(fā)酵飼料在畜禽生產(chǎn)上應(yīng)用
    1.3 固態(tài)發(fā)酵及其應(yīng)用
        1.3.1 固態(tài)發(fā)酵定義
        1.3.2 固態(tài)發(fā)酵常用微生物
        1.3.3 固態(tài)發(fā)酵飼料在動(dòng)物上的應(yīng)用
        1.3.4 固態(tài)發(fā)酵飼料的作用機(jī)理與特點(diǎn)
        1.3.5 不同動(dòng)物作用機(jī)理區(qū)別
    1.4 馬鈴薯渣固態(tài)發(fā)酵利用中存在的問(wèn)題
    1.5 研究目的與意義
    1.6 技術(shù)路線
2 材料與方法
    2.1 試驗(yàn)材料
        2.1.1 試驗(yàn)原料
        2.1.2 試驗(yàn)菌種
        2.1.3 培養(yǎng)基
        2.1.4 試驗(yàn)動(dòng)物與分組
    2.2 主要試劑與儀器設(shè)備
        2.2.1 試劑
        2.2.2 儀器和設(shè)備
    2.3 試驗(yàn)方法
        2.3.1 馬鈴薯渣固態(tài)發(fā)酵工藝路線與方法
        2.3.2 菌種篩選、最佳菌種組合與接種比例
        2.3.3 發(fā)酵工藝條件優(yōu)化
        2.3.4 消化代謝
    2.4 測(cè)定指標(biāo)與方法
        2.4.1 常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定
        2.4.2 養(yǎng)分表觀消化率的計(jì)算
    2.5 數(shù)據(jù)處理與分析
3 結(jié)果與分析
    3.1 菌種篩選、最佳菌種組合與接種比例結(jié)果與分析
        3.1.1 單菌發(fā)酵對(duì)馬鈴薯渣營(yíng)養(yǎng)成分的影響
        3.1.2 雙菌發(fā)酵對(duì)馬鈴薯渣營(yíng)養(yǎng)成分的影響
        3.1.3 三菌發(fā)酵對(duì)馬鈴薯渣營(yíng)養(yǎng)成分的影響
        3.1.4 四菌發(fā)酵對(duì)馬鈴薯渣營(yíng)養(yǎng)成分的影響
        3.1.5 接種比例對(duì)馬鈴薯渣營(yíng)養(yǎng)成分的影響
    3.2 發(fā)酵工藝條件優(yōu)化試驗(yàn)結(jié)果與分析
        3.2.1 無(wú)機(jī)鹽添加水平對(duì)馬鈴薯渣營(yíng)養(yǎng)成分的影響
        3.2.2 不同發(fā)酵環(huán)境條件對(duì)馬鈴薯渣營(yíng)養(yǎng)成分的影響
    3.3 發(fā)酵馬鈴薯渣生物學(xué)價(jià)值評(píng)定
        3.3.1 馬鈴薯渣發(fā)酵前后營(yíng)養(yǎng)成分比較
        3.3.2 馬鈴薯渣表觀消化率
4 討論
    4.1 菌種篩選、最佳菌種組合與接種比例確定
        4.1.1 單菌發(fā)酵
        4.1.2 雙菌發(fā)酵
        4.1.3 三菌發(fā)酵
        4.1.4 四菌發(fā)酵
        4.1.5 菌種比例
    4.2 發(fā)酵工藝條件優(yōu)化
        4.2.1 無(wú)機(jī)鹽添加水平
        4.2.2 發(fā)酵環(huán)境條件
    4.3 馬鈴薯渣生物學(xué)價(jià)值評(píng)定
5 結(jié)論及有待解決的問(wèn)題
    5.1 結(jié)論
    5.2 論文的創(chuàng)新點(diǎn)
    5.3 有待解決的問(wèn)題
參考文獻(xiàn)
在讀期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文
作者簡(jiǎn)歷
致謝


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]混菌固態(tài)發(fā)酵對(duì)豆粕營(yíng)養(yǎng)特性的影響[J]. 安曉萍,王哲奇,齊景偉,于長(zhǎng)青,仝寶生.  飼料研究. 2014(01)
[2]響應(yīng)面法優(yōu)化馬鈴薯渣固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)奶牛飼料工藝條件研究[J]. 張微微,張永根,劉震,王亮.  東北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào). 2013(12)
[3]固態(tài)發(fā)酵技術(shù)在糟渣類副產(chǎn)品的應(yīng)用研究進(jìn)展[J]. 劉策,曹清明,刁其玉,屠焰.  糧食與飼料工業(yè). 2013(12)
[4]發(fā)酵飼料對(duì)育肥肉牛生產(chǎn)性能、養(yǎng)分消化率和肉質(zhì)的影響[J]. 彭忠利,郭春華,嚴(yán)錦秀,柏雪,蔣興德,范淳.  黑龍江畜牧獸醫(yī). 2013(23)
[5]混菌發(fā)酵廚余物產(chǎn)蛋白質(zhì)飼料研究[J]. 張怡,童應(yīng)凱,黃亮,劉敬為,賈后壯,仝超群.  中國(guó)飼料. 2013(23)
[6]馬鈴薯淀粉加工副產(chǎn)物資源化利用研究進(jìn)展[J]. 曾凡逵,周添紅,劉剛.  農(nóng)業(yè)工程技術(shù)(農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)). 2013(11)
[7]益生菌發(fā)酵飼料在養(yǎng)豬業(yè)中的應(yīng)用[J]. 張勇剛,董改香.  湖北畜牧獸醫(yī). 2013(11)
[8]菌種對(duì)蘋(píng)果渣發(fā)酵飼料中蛋白酶活、纖維素酶活及總酚含量的影響[J]. 張高波,李巨秀,來(lái)航線,彭智超,何亞軍,衛(wèi)偉,程方.  食品與發(fā)酵工業(yè). 2013(11)
[9]油茶粕最優(yōu)培養(yǎng)基及混菌生產(chǎn)蛋白飼料的研究[J]. 馬力,陳永忠,彭邵鋒,王湘南,陳隆升,王瑞,楊小胡,羅健.  中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報(bào). 2013(10)
[10]生物發(fā)酵飼料在生長(zhǎng)育肥豬上的應(yīng)用[J]. 肖軻,毛雨竹,趙旭民,李繼光,湯江武.  飼料工業(yè). 2013(17)

碩士論文
[1]混菌固態(tài)發(fā)酵糠麩類底物產(chǎn)脂工藝研究及發(fā)酵產(chǎn)物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定[D]. 楊文凱.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2013
[2]菜籽餅混菌固態(tài)發(fā)酵工藝及發(fā)酵產(chǎn)品在生長(zhǎng)豬上的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定[D]. 付敏.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2013
[3]飼料原料固態(tài)發(fā)酵工藝及其飼養(yǎng)效果的研究[D]. 肖軻.華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2012
[4]酵母菌與乳酸菌混菌固態(tài)發(fā)酵馬鈴薯渣的研究[D]. 張?chǎng)?內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2011
[5]復(fù)合微生物菌劑發(fā)酵馬鈴薯渣生產(chǎn)蛋白飼料的研究[D]. 劉元甲.西北大學(xué) 2009
[6]馬鈴薯渣和秸稈混合青貯對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響[D]. 閆曉波.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué) 2009
[7]發(fā)酵豆粕對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能和腸道微生物的影響[D]. 俞曉輝.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2008
[8]白腐真菌和黑曲霉降解蔗渣、稻草中木質(zhì)素以及發(fā)酵飼料體外消化試驗(yàn)的研究[D]. 代小偉.廣西大學(xué) 2004



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