中國是馬鈴薯生產(chǎn)大國，生產(chǎn)總量位居世界第一。馬鈴薯渣作為淀粉加工業(yè)的加工副產(chǎn)物，產(chǎn)量巨大。對其進行生物飼料開發(fā)和利用，不僅能夠緩解蛋白飼料短缺的現(xiàn)狀，而且能夠實現(xiàn)經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益的最大化。本研究以馬鈴薯渣為發(fā)酵底物，小麥麩皮為輔料，應用不同有益菌種進行固態(tài)發(fā)酵，篩選適宜的菌種組合，確定馬鈴薯渣固態(tài)發(fā)酵最佳工藝條件，并進行發(fā)酵馬鈴薯渣生物學價值評定。以產(chǎn)朊假絲酵母、釀酒酵母、扣囊復膜酵母、黑曲霉、米曲霉、曲霉X3、康寧木霉、綠色木霉8株菌種為發(fā)酵菌種進行單菌固態(tài)發(fā)酵，以發(fā)酵產(chǎn)物中真蛋白和粗纖維含量為判定指標，篩選出適宜的酵母菌和霉菌為種子菌；以不同菌屬為原則進行雙菌種組合發(fā)酵，篩選酵母菌與霉菌的適宜組合；依次引入枯草芽孢桿菌和植物乳桿菌進行三菌種和四菌種組合發(fā)酵，篩選獲得最佳四菌組合；在確定最佳菌種組合的基礎上，通過L9（43）正交試驗確定菌種之間的最佳接種比例、最適無機鹽添加量以及最適發(fā)酵條件；選擇16只健康成年蛋公雞，應用強飼法進行消化代謝試驗，對馬鈴薯渣進行生物學價值評定。試驗結果如下：1.菌種篩選、最佳菌種組合與接種比例確定試驗表明，產(chǎn)朊假絲酵母產(chǎn)蛋白能力最強，發(fā)酵后真蛋白含... 

【文章來源】：河北農(nóng)業(yè)大學河北省

【文章頁數(shù)】：49 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 引言
    1.1 馬鈴薯生產(chǎn)及利用概況
    1.2 馬鈴薯渣發(fā)酵飼料研究及利用
        1.2.1 馬鈴薯渣發(fā)酵飼料研究進展
        1.2.2 馬鈴薯渣發(fā)酵飼料在畜禽生產(chǎn)上應用
    1.3 固態(tài)發(fā)酵及其應用
        1.3.1 固態(tài)發(fā)酵定義
        1.3.2 固態(tài)發(fā)酵常用微生物
        1.3.3 固態(tài)發(fā)酵飼料在動物上的應用
        1.3.4 固態(tài)發(fā)酵飼料的作用機理與特點
        1.3.5 不同動物作用機理區(qū)別
    1.4 馬鈴薯渣固態(tài)發(fā)酵利用中存在的問題
    1.5 研究目的與意義
    1.6 技術路線
2 材料與方法
    2.1 試驗材料
        2.1.1 試驗原料
        2.1.2 試驗菌種
        2.1.3 培養(yǎng)基
        2.1.4 試驗動物與分組
    2.2 主要試劑與儀器設備
        2.2.1 試劑
        2.2.2 儀器和設備
    2.3 試驗方法
        2.3.1 馬鈴薯渣固態(tài)發(fā)酵工藝路線與方法
        2.3.2 菌種篩選、最佳菌種組合與接種比例
        2.3.3 發(fā)酵工藝條件優(yōu)化
        2.3.4 消化代謝
    2.4 測定指標與方法
        2.4.1 常規(guī)營養(yǎng)成分測定
        2.4.2 養(yǎng)分表觀消化率的計算
    2.5 數(shù)據(jù)處理與分析
3 結果與分析
    3.1 菌種篩選、最佳菌種組合與接種比例結果與分析
        3.1.1 單菌發(fā)酵對馬鈴薯渣營養(yǎng)成分的影響
        3.1.2 雙菌發(fā)酵對馬鈴薯渣營養(yǎng)成分的影響
        3.1.3 三菌發(fā)酵對馬鈴薯渣營養(yǎng)成分的影響
        3.1.4 四菌發(fā)酵對馬鈴薯渣營養(yǎng)成分的影響
        3.1.5 接種比例對馬鈴薯渣營養(yǎng)成分的影響
    3.2 發(fā)酵工藝條件優(yōu)化試驗結果與分析
        3.2.1 無機鹽添加水平對馬鈴薯渣營養(yǎng)成分的影響
        3.2.2 不同發(fā)酵環(huán)境條件對馬鈴薯渣營養(yǎng)成分的影響
    3.3 發(fā)酵馬鈴薯渣生物學價值評定
        3.3.1 馬鈴薯渣發(fā)酵前后營養(yǎng)成分比較
        3.3.2 馬鈴薯渣表觀消化率
4 討論
    4.1 菌種篩選、最佳菌種組合與接種比例確定
        4.1.1 單菌發(fā)酵
        4.1.2 雙菌發(fā)酵
        4.1.3 三菌發(fā)酵
        4.1.4 四菌發(fā)酵
        4.1.5 菌種比例
    4.2 發(fā)酵工藝條件優(yōu)化
        4.2.1 無機鹽添加水平
        4.2.2 發(fā)酵環(huán)境條件
    4.3 馬鈴薯渣生物學價值評定
5 結論及有待解決的問題
    5.1 結論
    5.2 論文的創(chuàng)新點
    5.3 有待解決的問題
參考文獻
在讀期間發(fā)表的學術論文
作者簡歷
致謝


【參考文獻】：
期刊論文
[1]混菌固態(tài)發(fā)酵對豆粕營養(yǎng)特性的影響[J]. 安曉萍,王哲奇,齊景偉,于長青,仝寶生.  飼料研究. 2014(01)
[2]響應面法優(yōu)化馬鈴薯渣固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)奶牛飼料工藝條件研究[J]. 張微微,張永根,劉震,王亮.  東北農(nóng)業(yè)大學學報. 2013(12)
[3]固態(tài)發(fā)酵技術在糟渣類副產(chǎn)品的應用研究進展[J]. 劉策,曹清明,刁其玉,屠焰.  糧食與飼料工業(yè). 2013(12)
[4]發(fā)酵飼料對育肥肉牛生產(chǎn)性能、養(yǎng)分消化率和肉質的影響[J]. 彭忠利,郭春華,嚴錦秀,柏雪,蔣興德,范淳.  黑龍江畜牧獸醫(yī). 2013(23)
[5]混菌發(fā)酵廚余物產(chǎn)蛋白質飼料研究[J]. 張怡,童應凱,黃亮,劉敬為,賈后壯,仝超群.  中國飼料. 2013(23)
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[8]菌種對蘋果渣發(fā)酵飼料中蛋白酶活、纖維素酶活及總酚含量的影響[J]. 張高波,李巨秀,來航線,彭智超,何亞軍,衛(wèi)偉,程方.  食品與發(fā)酵工業(yè). 2013(11)
[9]油茶粕最優(yōu)培養(yǎng)基及混菌生產(chǎn)蛋白飼料的研究[J]. 馬力,陳永忠,彭邵鋒,王湘南,陳隆升,王瑞,楊小胡,羅健.  中南林業(yè)科技大學學報. 2013(10)
[10]生物發(fā)酵飼料在生長育肥豬上的應用[J]. 肖軻,毛雨竹,趙旭民,李繼光,湯江武.  飼料工業(yè). 2013(17)

碩士論文
[1]混菌固態(tài)發(fā)酵糠麩類底物產(chǎn)脂工藝研究及發(fā)酵產(chǎn)物營養(yǎng)價值評定[D]. 楊文凱.四川農(nóng)業(yè)大學 2013
[2]菜籽餅混菌固態(tài)發(fā)酵工藝及發(fā)酵產(chǎn)品在生長豬上的營養(yǎng)價值評定[D]. 付敏.四川農(nóng)業(yè)大學 2013
[3]飼料原料固態(tài)發(fā)酵工藝及其飼養(yǎng)效果的研究[D]. 肖軻.華中農(nóng)業(yè)大學 2012
[4]酵母菌與乳酸菌混菌固態(tài)發(fā)酵馬鈴薯渣的研究[D]. 張鑫.內蒙古農(nóng)業(yè)大學 2011
[5]復合微生物菌劑發(fā)酵馬鈴薯渣生產(chǎn)蛋白飼料的研究[D]. 劉元甲.西北大學 2009
[6]馬鈴薯渣和秸稈混合青貯對奶牛生產(chǎn)性能的影響[D]. 閆曉波.甘肅農(nóng)業(yè)大學 2009
[7]發(fā)酵豆粕對斷奶仔豬生長性能和腸道微生物的影響[D]. 俞曉輝.南京農(nóng)業(yè)大學 2008
[8]白腐真菌和黑曲霉降解蔗渣、稻草中木質素以及發(fā)酵飼料體外消化試驗的研究[D]. 代小偉.廣西大學 2004



本文編號：3589298