黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的一組次生代謝產(chǎn)物,在動物飼料中廣泛存在,是禽類飼料質(zhì)量安全重點關(guān)注的風險因子。黃曲霉毒素在飼料中的污染會引起蛋雞生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)降低,并以殘留的形式隨食物鏈傳遞威脅人類食品安全。本文對飼料中黃曲霉毒素的毒性、生成代謝、污染現(xiàn)狀、防控技術(shù)進行了綜述,旨在為蛋雞飼料中黃曲霉毒素的防控提供參考。 

【文章來源】：中國飼料. 2020,(19)北大核心

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 黃曲霉毒素的毒性、產(chǎn)生及代謝
    1.1 黃曲霉毒素的毒性
    1.2 黃曲霉毒素的產(chǎn)生
    1.3 黃曲霉毒素在蛋雞體內(nèi)的代謝
2 蛋雞飼料黃曲霉毒素的污染現(xiàn)狀
    2.1 蛋雞飼料中黃曲霉毒素的限量
    2.2 蛋雞飼料中黃曲霉毒素的污染情況
3 黃曲霉毒素的防控技術(shù)
    3.1 加強飼料原料的種植、收割和儲存管理
    3.2 加強原料及配合飼料的質(zhì)量檢測
    3.3 原料及配合飼料的脫毒方法
    3.4 黃曲霉毒素污染預(yù)警技術(shù)的應(yīng)用
4 小結(jié)


【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3583255