本研究旨在研究酸馬奶微生物發(fā)酵產(chǎn)生的抑菌蛋白分子量和氨基酸結(jié)構(gòu)組成及其對(duì)牛源致病性E.coli O₈體外的抑制和感染致病性E.coli O₈小鼠腸粘膜屏障及腸道菌群的影響,為酸馬奶微生物發(fā)酵產(chǎn)生的抑菌蛋白對(duì)牛源致病性E.coli O₈的抑制作用機(jī)理提供理論依據(jù)。本研究主要包括以下三個(gè)試驗(yàn):試驗(yàn)一:采用硫酸銨沉淀法、超聲波震蕩法以及微孔過(guò)濾法制備出抑菌蛋白提取液,測(cè)定抑菌蛋白的抑菌作用和抗菌譜,將抑菌蛋白過(guò)Sephadex LH-20層析柱后分離出抑菌活性組分,并進(jìn)行17種氨基酸含量及分子量的鑒定。結(jié)果表明提取出的抑菌蛋白具有較廣的抗菌譜,對(duì)致病性E.coli O₈的最小抑菌濃度（MIC）和最小殺菌濃度（MBC）分別為89.13μg/m L和178.25μg/mL,分離出的活性組分子量主要分布在1000 Da以下,僅有10%的蛋白分子量在1000 Da以上,表明抑菌活性組分含有多種小分子蛋白或多肽。其中含有17種氨基酸總量為455.52 g/kg,脯氨酸含量最高為286.64 g/kg,占總氨基酸含量... 

【文章來(lái)源】：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)內(nèi)蒙古自治區(qū)

【文章頁(yè)數(shù)】：98 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

腸道菌群調(diào)控人體健康的途徑Fig.1Theavenuetoregulatehumanhealthbyintestinalmicroflora

CFS中蛋白分子量分布圖

抑菌蛋白中蛋白分子量分布圖

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]BARU復(fù)合乳酸菌對(duì)煙草病害的防效研究[J]. 周路,龍武石,史湘艷.  現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技. 2018(05)
[2]乳酸菌素片聯(lián)合復(fù)方胃蛋白酶散治療小兒肺炎繼發(fā)性腹瀉效果觀察[J]. 王衛(wèi)平.  河南醫(yī)學(xué)研究. 2018(01)
[3]復(fù)合乳酸菌膠囊聯(lián)合蒙脫石散治療小兒輪狀病毒性腸炎療效分析[J]. 史瑞芳.  甘肅科技縱橫. 2018(01)
[4]酸馬奶對(duì)慢性過(guò)敏性鼻炎患者臨床癥狀的改善效果的研究[J]. 韓班布拉,斯琴巴特爾,白朝魯,包英姝,祁向明,春連,斯琴圖.  世界最新醫(yī)學(xué)信息文摘. 2018(01)
[5]蒙醫(yī)酸馬奶治療慢性胃炎的臨床研究[J]. 斯琴巴特爾,敖其,包英姝,布仁滿(mǎn)達(dá),白阿茹娜,段學(xué)榮,烏薩其拉,王丹,孟和畢力格,布仁畢力格.  世界最新醫(yī)學(xué)信息文摘. 2017(A3)
[6]傳統(tǒng)發(fā)酵乳制品中微生物多樣性研究[J]. 李偉程,侯強(qiáng)川,于潔,孫志宏,孫天松.  食品工業(yè)科技. 2018(01)
[7]嗜酸乳桿菌產(chǎn)細(xì)菌素的生物學(xué)特性及抑菌機(jī)制研究[J]. 李世超,方華,朱校適.  飼料研究. 2017(11)
[8]策格(酸馬奶)的臨床研究進(jìn)展[J]. 包連勝,其合力嘎.  中國(guó)民族醫(yī)藥雜志. 2017(05)
[9]產(chǎn)細(xì)菌素豬鏈球菌的篩選及其基因簇功能分析[J]. 馬燁,張?jiān)?姚火春.  畜牧與獸醫(yī). 2017(05)
[10]傳統(tǒng)發(fā)酵牦牛酸乳中細(xì)菌素產(chǎn)生菌的篩選與鑒定[J]. 張梅梅,索化夷,趙欣,騫宇,李鍵,丁陽(yáng)平,張玉.  食品與機(jī)械. 2017(03)

博士論文
[1]自然發(fā)酵酸馬奶細(xì)菌多樣性及其基因動(dòng)態(tài)變化研究[D]. 其木格蘇都.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2017
[2]傳統(tǒng)發(fā)酵乳中細(xì)菌多樣性及其功能基因研究[D]. 姚國(guó)強(qiáng).內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2017
[3]抑菌蒙藥復(fù)方篩選及其對(duì)腸黏膜屏障的作用機(jī)制研究[D]. 楊斯琴.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2016
[4]酸馬奶源酵母菌代謝物對(duì)致病性大腸桿菌的抑菌作用機(jī)理研究[D]. 陳玉潔.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2015

碩士論文
[1]內(nèi)蒙古地區(qū)傳統(tǒng)酸馬奶中營(yíng)養(yǎng)組分分析、乳酸菌分離鑒定及污染微生物檢測(cè)[D]. 杜曉敏.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2017
[2]錫林郭勒馬奶酒中酵母菌發(fā)酵特性?xún)?yōu)良株的選育[D]. 杜毓容.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2017
[3]酸馬奶源乳酸乳球菌代謝物和大黃聯(lián)合作用對(duì)小鼠盲腸微生物以及營(yíng)養(yǎng)代謝的影響[D]. 張燕.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2016
[4]不同傳統(tǒng)發(fā)酵乳成分及功能特性的比較研究[D]. 李玉珍.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2015
[5]新型雙歧桿菌細(xì)菌素bifidocin A的提純、特性及分子結(jié)構(gòu)研究[D]. 任麗.北京工商大學(xué) 2015



本文編號(hào)：3524877