本實驗旨在研究落地皇鴿與卡奴鴿雜交一代的屠宰性能和常規(guī)肉質(zhì)性狀的影響。本試驗選擇三個配對形式,觀察雜交一代屠宰性能和肉質(zhì)性狀,結(jié)果顯示,雜交一代能提高屠宰性能和肉質(zhì)性狀,表明雜交一代具有很好的食用價值和推廣價值。 

【文章來源】：現(xiàn)代畜牧科技. 2020,(10)

【文章頁數(shù)】：3 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 實驗動物
    1.2 飼養(yǎng)管理
    1.3 測定指標與方法
        1.3.1 屠宰性能的檢測與方法
        1.3.2 常規(guī)肉質(zhì)檢測
    1.4 主要儀器
    1.5 數(shù)據(jù)處理
2 結(jié)果與分析
    2.1 屠宰性能的檢測結(jié)果
    2.2 常規(guī)肉質(zhì)性狀的檢測結(jié)果
        2.2.1 鴿肉肉色的檢測結(jié)果
        2.2.2 鴿肉pH值檢測結(jié)果
        2.2.3 鴿肉滴水損失率和烹飪損失率的檢測結(jié)果
3 討論
    3.1 屠宰性能的影響
    3.2 常規(guī)肉質(zhì)性狀的影響


【參考文獻】：
期刊論文
[1]歐洲肉鴿與銀王鴿雜交F1代屠體性狀測定及雜交優(yōu)勢研究[J]. 張宏寬,徐善金,辛衛(wèi),卜柱,童海兵,許明,陳衛(wèi)彬.  養(yǎng)殖與飼料. 2012(06)
[2]不同飼養(yǎng)方式對肉雞生產(chǎn)性能、肉質(zhì)性狀及肌肉組織學(xué)特性的影響[J]. 盧慶萍,張宏福,姜旭明,郝婧宇.  動物營養(yǎng)學(xué)報. 2010(05)
[3]優(yōu)質(zhì)肉鴿屠宰性能和常規(guī)肉質(zhì)性狀的初步研究[J]. 李世鵬,寧方勇,楊洪燕,白秀娟.  黑龍江畜牧獸醫(yī). 2008(03)
[4]白羽王鴿不同育雛數(shù)量的生長情況比較[J]. 楊勝林,楊秀遠,楊廣,龍建華.  山地農(nóng)業(yè)生物學(xué)報. 2005(04)



本文編號：3513706