為了探索微量元素硒在動物體內(nèi)的發(fā)揮抗氧化作用機(jī)理，對陜西省紫陽縣（富硒地區(qū)）山羊各組織器官中微量元素硒沉積量、谷胱甘肽過氧化酶（Glutathione Peroxidase,GPX）基因表達(dá)量以及硒沉積量對GPX基因mRNA表達(dá)的影響進(jìn)行了研究。結(jié)果如下：1、將年齡相仿、體質(zhì)量相近，分別來自紫陽縣雙安鎮(zhèn)、廣成鎮(zhèn)以及寶雞陳倉區(qū)自由放養(yǎng)的12月齡山羊作為研究對象，利用原子熒光光譜法測定其心臟、肝臟、脾臟、肺臟、腎臟、背最長肌、股二頭肌、羊毛和血清樣品中硒含量，分別為0.2325μg/g、0.3114μg/g、0.3252μg/g、0.3365μg/g、0.7159μg/g、0.1882μg/g、0.1794μg/g、0.2911μg/g、0.4201ug/ml，且紫陽縣山羊各組織硒含量均高于寶雞陳倉區(qū)山羊。從山羊不同組織的硒含量來看，腎臟最高，其次是血清、肺臟、脾臟、肝臟、心臟、背最長肌和股二頭肌。不同地區(qū)山羊的心臟、肝臟、脾臟、股二頭肌、毛發(fā)和血清中的硒含量差異極顯著（P<0.01）。由此可見，土壤硒含量影響山羊組織器官中硒的沉積量2、紫陽地區(qū)山羊肌肉組織中富含硒元素，紫陽雙安鎮(zhèn)山... 

【文章來源】：西北農(nóng)林科技大學(xué)陜西省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：69 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

硒代蛋氨酸和硒代半胱氨酸Fig.1-1.Selenomethionine(Se-Met)andSeleniumcysteine(Se-Cys)

PX（Glutathione Peroxidases）是一個著名的抗氧化酶家族，其主要作用是中和外的過氧化氫和有機(jī)氫過氧化物。目前已被鑒定的 GPX 有八種，它們分別由不因編碼，其中 GPX-l、GPX-2、GPX-3、GPX-4 是含硒半胱氨酸蛋白；另外還有胱甘肽過氧化物酶類似物：GPX-5、GPX-6、GPX-7、GPX-8 是不含硒的半胱氨，它們的活性中心以半胱氨酸代替了硒代半胱氨酸(Noblanc et al., 2012; Utomo et )。Brigelius 總結(jié)了有關(guān) GPX 家族的有關(guān)研究(Brigelius-Flohé, 1999)，認(rèn)為他們有表達(dá)模式、作用位點(diǎn)和化學(xué)形式，但是都能夠清除機(jī)體中有害的脂質(zhì)過氧化物，體免受自由基損害，保護(hù)細(xì)胞膜的完整性。有研究報道他們的酶活性與硒攝入量，尤其是 GPX-l、GPX-2、GPX-3 和 GPX-4。因此，微量元素硒與機(jī)體的抗氧化切相關(guān)。 GPX 的結(jié)構(gòu) GPX 家族，GPX-1 和 GPX-4 的晶體結(jié)構(gòu)已經(jīng)被研究的很清楚。盡管他們不屬種類的酶，但它們的亞基結(jié)構(gòu)非常相似。圖 1-2 為牛 GPX-1 蛋白的四級結(jié)構(gòu)(EPP983)。

圖1-3 硒代半胱氨酸在GPX-1亞基中的位置Fig.1-3. The position of Se-Cys in the subunit of GPX-1圖1-4 GPX的活性位點(diǎn)Fig.1-4 The active site of GPX2.1.2 作用機(jī)制Flohé 的研究結(jié)果表明 GPX 和 GSH（還原型谷胱甘肽）通過乒乓機(jī)制發(fā)揮其抗氧化作用(Flohé et al., 1972)�；瘜W(xué)反應(yīng)過程如下所示：E-CysSe-+ H++ ROOH k1 E-CysSeOH + ROHY ①E-CysSeOH + G-SH k2 E-CysSe-SG + H2O ②E-CysSe-SG + G-SH k3 E-Cys Se-+ G-S-S-G + H+③反應(yīng)式中的E-CysSe-：硒醇離子，ROOH：氫過氧化物，E-CysSeOH：硒次磺酸衍生物G-SH：還原型谷胱甘肽，E-CysSe-SG：酶-底物復(fù)合物，G-S-S-G：氧化型谷胱甘肽。10

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[2]女貞子對AA肉雞肌肉抗氧化能力及GPx4基因表達(dá)的影響[J]. 陳志輝,任皓威,徐良梅.  中國畜牧雜志. 2013(05)
[3]有機(jī)硒對仔獺兔生長性能和組織抗氧化能力的影響[J]. 蔣立,吳照民,陸愛霞.  中國畜牧雜志. 2012(17)
[4]GPxs家族的研究進(jìn)展[J]. 張丹丹,婁鵬博,李振.  農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備. 2012(15)
[5]小鼠林蛙油灌胃后其肝組織中Gpx4基因的表達(dá)規(guī)律研究[J]. 張圓圓,杜智恒,白秀娟.  黑龍江畜牧獸醫(yī). 2012(09)
[6]微量元素硒的研究進(jìn)展[J]. 鮑振國,張文舉.  飼料博覽. 2012(02)
[7]萊蕪豬GPx4基因在不同組織中的表達(dá)規(guī)律研究[J]. 陳偉,杜金芳,崔景香,陳其美,胡艷霞,楊倫,曾勇慶.  山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)版). 2011(03)
[8]不同硒源對鵝早期生產(chǎn)性能、屠宰性能、肉品質(zhì)、肌肉常規(guī)養(yǎng)分、免疫與抗氧化功能的影響[J]. 王寶維,王娜,葛文華,岳斌,張名愛,史雪萍.  中國農(nóng)業(yè)科學(xué). 2011(14)
[9]飼糧硒對種公雞睪丸中硒含量和硒蛋白酶基因mRNA表達(dá)的影響[J]. 趙慶,劉愛巧,王曉霞,張潔,劉亭婷.  動物營養(yǎng)學(xué)報. 2011(06)
[10]GPxs家族基因在山羊不同組織和睪丸不同發(fā)育時期的表達(dá)特性研究[J]. 張建新,王茜,荀文娟,任有蛇,岳文斌,張春香.  畜牧獸醫(yī)學(xué)報. 2011(05)

博士論文
[1]硒鈷在“土—草—飼—畜鏈”（SPFAC）中對草畜生長與營養(yǎng)的調(diào)控[D]. 郭孝.河南農(nóng)業(yè)大學(xué) 2010
[2]日糧硒對雛雞免疫功能影響的機(jī)理研究[D]. 彭西.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2009
[3]有機(jī)硒源在蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用及其機(jī)理研究[D]. 潘翠玲.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2008

碩士論文
[1]4-6月齡絨山羊羔羊日糧中硒的適宜水平研究[D]. 馬雄.西北農(nóng)林科技大學(xué) 2010
[2]有機(jī)硒和維生素E對地方雜交雞抗氧化和抗熱應(yīng)激性能的影響[D]. 劉風(fēng)民.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2004
[3]飼糧硒對獺兔生產(chǎn)性能、理化指標(biāo)及GPX基因表達(dá)的影響[D]. 曲桂娟.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 2003



本文編號：3486439