發(fā)布時間：2021-11-06 19:18

　　【目的】研究育肥方式對迪慶藏豬生長、胴體和肉質(zhì)的影響,篩選理想的養(yǎng)殖方式�！痉椒ā糠逐B(yǎng)殖場標(biāo)準(zhǔn)化育肥和放養(yǎng)+補飼2種方式進行迪慶藏豬育肥試驗,測定其生長、胴體、體組分、肉質(zhì)和肌肉化學(xué)成分�！窘Y(jié)果】與放養(yǎng)+補飼育肥組相比,迪慶藏豬養(yǎng)殖場標(biāo)準(zhǔn)化育肥組平均日增質(zhì)量提高53.29%（P<0.01）,胴體皮率和骨率分別降低38.76%（P<0.05）和32.85%（P<0.01）,脂率提高26.61%（P<0.05）,胃質(zhì)量率、小腸長、小腸質(zhì)量和大腸質(zhì)量分別降低27.93%、15.41%、56.20%和34.86%（P<0.01）,花油率和板油率分別提高147.94%（P<0.01）和46.59%（P<0.01）;肉色評分降低18.59%（P<0.01）,失水率降低18.40%（P<0.01）,粗蛋白質(zhì)含量提高10.45%（P<0.05）,肌內(nèi)脂肪含量降低46.96%（P<0.01）,pH、大理石紋、熟肉率、水分、干物質(zhì)和粗灰分含量差異不顯著（P>0.05）�！窘Y(jié)論】迪慶藏豬場養(yǎng)可提高生長速度,降低胴體皮和骨比重,增加背脂和... 

【文章來源】：云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)). 2020,35(06)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：6 頁

【參考文獻】：
期刊論文
[1]不同養(yǎng)殖模式對柯樂豬肌紅蛋白含量和肉色的影響[J]. 楊蓉,林鵬飛,吳光松,黃維江,顧麗菊,任麗群,李平,王鑫,燕志宏.  黑龍江畜牧獸醫(yī). 2019(08)
[2]不同放養(yǎng)年齡和性別對藏豬屠宰性能的影響[J]. 楊瓊,劉進遠,張順華,朱礪.  安徽農(nóng)業(yè)科學(xué). 2019(06)
[3]舍飼與放牧條件下藏豬的屠宰性能和肉品質(zhì)比較[J]. 張盼,商鵬,張博,張健,王力圓,張浩,強巴央宗.  中國畜牧雜志. 2019(03)
[4]不同飼養(yǎng)方式及發(fā)酵床墊料環(huán)境對豬生產(chǎn)性能、血液生化指標(biāo)及腸道消化酶活性的影響[J]. 李健,楊杰,徐小波,邵樂,秦楓,潘孝青,宦海琳,薛青,顧洪如.  畜牧與獸醫(yī). 2018(12)
[5]育肥方式對滇南小耳豬肌肉氨基酸的影響[J]. 齊曉園,李明麗,馬黎,楊潔鴻,張瑜,嚴(yán)達偉.  家畜生態(tài)學(xué)報. 2017(04)
[6]合作豬不同飼養(yǎng)模式調(diào)查及對生產(chǎn)性能的影響研究[J]. 毛紅霞,趙國琳,關(guān)云斌,趙光平,楊江海.  中國畜牧雜志. 2016(24)
[7]育肥方式對滇南小耳豬脂肪酸組成的影響[J]. 齊曉園,馬黎,李明麗,王孝義,董新星,馬啟文,鄒建華,王志祥,嚴(yán)達偉.  云南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(自然科學(xué)). 2016(06)
[8]放牧與舍飼對松遼黑豬肉品質(zhì)及營養(yǎng)成分的影響[J]. 張琪,徐煒琳,李娜,張慶,于永生,劉慶雨,李兆華,張志彬,金鑫,張樹敏.  養(yǎng)豬. 2016(04)
[9]放牧對松遼黑豬血液生化指標(biāo)及肉品質(zhì)的影響[J]. 張琪,徐瑋琳,張文克,李娜,劉慶雨,于永生,李兆華,金鑫,趙曉東,張志彬,張樹敏.  黑龍江畜牧獸醫(yī). 2016(02)
[10]云南地方豬種mtDNA D-loop區(qū)遺傳多樣性研究[J]. 權(quán)金強,茍瀟,趙生國.  四川農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報. 2015(04)

博士論文
[1]藏豬高原適應(yīng)性相關(guān)基因的鑒定及其DNA甲基化調(diào)控規(guī)律[D]. 金龍.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 2015



本文編號：3480381