目的：本研究以枯草芽孢桿菌為試驗菌，對發(fā)酵棉粕飼料中消化酶（植酸酶、蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶）活性及營養(yǎng)成分變化進(jìn)行研究。采用4因子4水平正交設(shè)計，以發(fā)酵底物中消化酶活性為指標(biāo)，優(yōu)化底物中K+、Na+、Ca2+、Mg2+四種離子無機(jī)鹽的添加量。本論文還探究了發(fā)酵棉粕在不同的干燥方法和干燥時間、不同的包裝及儲存時間對消化酶活性的影響，同時對其進(jìn)行營養(yǎng)價值評定，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生物發(fā)酵飼料奠定基礎(chǔ)。本研究的目的是將枯草芽孢桿菌產(chǎn)酶的特性與新疆的棉粕資源相結(jié)合，開發(fā)棉粕源枯草芽孢桿菌發(fā)酵飼料，為發(fā)酵飼料的加工處理提供理論依據(jù)。方法：本論文由五個試驗組成。試驗一：以枯草芽孢桿菌為研究對象，嗜酸乳桿菌、熱帶假絲酵母為參考對照，在相同的發(fā)酵條件下進(jìn)行發(fā)酵，比較發(fā)酵產(chǎn)物中消化酶（植酸酶、蛋白酶、淀粉酶、纖維素酶）的活性及營養(yǎng)成分變化。試驗二：采用4因子4水平正交設(shè)計，以MgCl2（0.1%、0.2%、0.3%、0.4%）、CaCl2（0.25%、0.5%、0.75%、1%）、KCl（0.1%、0.2%、0.3%、0.4%）、NaCl（0.2%、0.4%、0.6%、0.8%）的添加量添加到發(fā)酵底物中，共16... 

【文章來源】：石河子大學(xué)新疆維吾爾自治區(qū) 211工程院校

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【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
石河子大學(xué)碩士研究生學(xué)位論文導(dǎo)師評閱表
摘要
Abstract
主要縮略詞
前言
    1 研究目的和意義
    2 立題依據(jù)
    3 論文總體研究思路
第一章 文獻(xiàn)綜述
    1 枯草芽孢桿菌分泌的主要酶類及其功能
        1.1 植酸酶
        1.2 蛋白酶
        1.3 α-淀粉酶
        1.4 纖維素酶
    2 枯草芽孢桿菌酶活性改良研究進(jìn)展
        2.1 影響酶活性的主要因素
        2.2 枯草芽孢桿菌產(chǎn)酶活性改良法
        2.3 枯草芽孢桿菌酶活性改良方法的優(yōu)缺點
    3 真空冷凍干燥技術(shù)研究進(jìn)展
        3.1 真空冷凍干燥技術(shù)的原理
        3.2 真空冷凍干燥法的優(yōu)點
        3.3 真空冷凍干燥對生物活性的影響
第二章 試驗研究
    試驗一：枯草芽孢桿菌發(fā)酵棉粕飼料酶活性及營養(yǎng)成分變化的研究
        1 材料與方法
            1.1 材料
            1.2 試驗方法與指標(biāo)測定
            1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計方法
        2 結(jié)果與分析
            2.1 不同菌株發(fā)酵棉粕中酶活性的比較
            2.2 不同菌株發(fā)酵棉粕營養(yǎng)成分含量的比較
        3 討論
            3.1 三株菌發(fā)酵棉粕飼料產(chǎn)酶特性
            3.2 三株菌發(fā)酵棉粕飼料對營養(yǎng)成分含量的影響
        4 結(jié)論
    試驗二：發(fā)酵底物中添加金屬離子對飼料消化酶活性的影響
        1 材料與方法
            1.1 試驗材料
            1.2 試驗方法
        2 結(jié)果與分析
            2.1 金屬離子添加量對植酸酶活性的影響
            2.2 金屬離子添加量對蛋白酶活性的影響
            2.3 金屬離子添加量對淀粉酶活性的影響
            2.4 金屬離子添加量對纖維素酶活性的影響
            2.5 發(fā)酵底物中各金屬離子添加量的確定
        3 討論
        4 結(jié)論
    試驗三：干燥條件對酶活性的影響研究
        1 材料與方法
            1.1 試驗材料
            1.2 試驗方法
            1.3 指標(biāo)測定
        2 結(jié)果與分析
            2.1 最佳干燥溫度和時間測定結(jié)果
            2.2 真空冷凍干燥與最優(yōu)普通干燥法酶活性的比較
        3 討論
        4 結(jié)論
    試驗四：包裝和儲存對酶活性的影響
        1 材料與方法
            1.1 試驗材料
            1.2 試驗方法
            1.3 指標(biāo)測定
        2 結(jié)果與分析
            2.1 包裝和儲存對植酸酶活性的影響
            2.2 包裝和儲存對蛋白酶活性的影響
            2.3 包裝和儲存對淀粉酶活性的影響
            2.4 包裝和儲存對纖維素酶活性的影響
        3 討論
        4 結(jié)論
    試驗五：棉粕發(fā)酵前后營養(yǎng)成分變化研究
        1 材料與方法
        2 指標(biāo)測定和分析方法
            2.1 粗纖維含量測定
            2.2 小肽含量測定
            2.3 植酸含量測定
            2.4 數(shù)據(jù)分析
        3 結(jié)果與分析
        4 討論
        5 結(jié)論
第三章 論文結(jié)論、創(chuàng)新點與研究展望
    1 論文結(jié)論
    2 創(chuàng)新點
    3 研究展望
參考文獻(xiàn)
致謝
作者簡介


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]低溫淀粉酶對保育仔豬生產(chǎn)性能的影響[J]. 夏彩鋒,秦明娟,洪波,胡金平.  飼料工業(yè). 2013(24)
[2]激活劑和抑制劑對酶活性的影響[J]. 殷亞妮,吉祖筠.  中學(xué)生物教學(xué). 2013(09)
[3]纖維素酶對杜×魯煙白生長豬生產(chǎn)性能的影響[J]. 遠(yuǎn)德龍,姜建陽,韓先杰,宋春陽,劉雪萍.  飼料工業(yè). 2013(14)
[4]飼糧中添加不同水平纖維素酶對生長豬生產(chǎn)性能的影響[J]. 王榮蛟,李美荃,梅文蘭,郭榮富.  湖南飼料. 2013(03)
[5]一種果膠裂解酶基因（pel）表達(dá)體系構(gòu)建及其表達(dá)產(chǎn)物的酶學(xué)性質(zhì)[J]. 成莉鳳,劉正初,段盛文,馮湘沅,鄭科,鄭霞,程毅.  農(nóng)業(yè)生物技術(shù)學(xué)報. 2013(05)
[6]微生物發(fā)酵改善棉粕飼用品質(zhì)的研究[J]. 喬曉艷,蔡國林,陸健.  中國油脂. 2013(05)
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[8]單寧酶固體酶制劑制備及貯藏性能研究[J]. 肖安風(fēng),王芳,倪輝,蔡慧農(nóng).  食品科技. 2013(02)
[9]產(chǎn)植酸酶枯草芽孢桿菌生物飼料發(fā)酵參數(shù)的優(yōu)化[J]. 鮑振國,張文舉,張彪,孫新文.  飼料研究. 2013(01)
[10]產(chǎn)纖溶酶海洋枯草芽孢桿菌的發(fā)酵工藝研究[J]. 陳桂光,李文杰,黃梅華,田苗,張云開,梁智群.  食品工業(yè)科技. 2012(24)

博士論文
[1]高效降解棉酚菌種的選育及棉籽餅粕生物發(fā)酵的研究[D]. 張文舉.浙江大學(xué) 2006

碩士論文
[1]真空冷凍干燥對乳酸菌損傷機(jī)制及關(guān)鍵保護(hù)技術(shù)研究[D]. 李寶磊.哈爾濱工業(yè)大學(xué) 2011
[2]發(fā)酵改良棉粕蛋白品質(zhì)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小肽飼料的研究[D]. 劉俊.江南大學(xué) 2011
[3]磁場和表面活性劑對纖維素酶活性的協(xié)同效應(yīng)[D]. 冉景榆.天津大學(xué) 2010



本文編號：3478537