本論文通過調(diào)查研究國內(nèi)各市縣生豬生產(chǎn)銷售及安全保障狀況,實地調(diào)研珠三角廣州、東莞、深圳、惠州、中山、湖南長沙、郴州,廣西貴港、玉林,福建龍巖等城市的生豬產(chǎn)銷情況、了解保障生豬穩(wěn)定供應(yīng)及質(zhì)量安全方面的經(jīng)驗和存在的問題等。經(jīng)過為期三年的生豬供應(yīng)情況統(tǒng)計和鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺安全檢測,得知東莞的生豬質(zhì)量安全情況逐年提升,然而生豬供應(yīng)情況對外市依存度過高,供應(yīng)風險較高,造成社會不穩(wěn)定的隱患較大。就動物疫病而言,由于供應(yīng)東莞生豬來源復(fù)雜,容易發(fā)生交叉感染,疫情隱患較高；就政府監(jiān)管而言,由于生豬自給率低,對外來生豬不得不實施“天天檢、批批檢、車車檢”,無形增加了政府監(jiān)管成本；就穩(wěn)定供應(yīng)而言,供應(yīng)的主動權(quán)掌握在外市手中,如發(fā)生緊急情況,供應(yīng)有可能出現(xiàn)斷檔。為此,本論文對東莞市生豬穩(wěn)定安全供應(yīng)提出以下措施：一是建設(shè)“菜籃子”電子商務(wù)平臺,推進生豬網(wǎng)上交易,二是市政府牽頭規(guī)劃養(yǎng)殖小區(qū),三是逐步完善各項制度,四是逐步完善生豬產(chǎn)銷聯(lián)建制度,五是提高信息化程度,發(fā)揮遠程視頻監(jiān)控的作用,六是逐步引入新的安全供應(yīng)模式,七是農(nóng)業(yè)、經(jīng)信部門加強合作。本文提出了“建立生豬應(yīng)急供應(yīng)保障機制”,重點分析并講述了建立生豬... 

【文章來源】：湖南農(nóng)業(yè)大學湖南省

【文章頁數(shù)】：54 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 基本情況
    1.1 東莞市生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀和及生產(chǎn)規(guī)劃
        1.1.1 東莞市生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀
        1.1.2 生豬生產(chǎn)規(guī)劃
    1.2 東莞市生豬供應(yīng)模式和現(xiàn)狀
        1.2.1 供應(yīng)模式
        1.2.2 供應(yīng)現(xiàn)狀
    1.3 周邊市縣生豬供應(yīng)情況
2 東莞市生豬質(zhì)量監(jiān)測數(shù)量及情況
    2.1 生豬安全監(jiān)測機構(gòu)
    2.2 監(jiān)測時間和對象
    2.3 材料與方法
        2.3.1 材料
        2.3.2 方法
    2.4 檢測數(shù)量
    2.5 分析
3 生豬安全供應(yīng)存在的問題
    3.1 穩(wěn)定供應(yīng)方面
        3.1.1 資源約束
        3.1.2 對外依存度高
        3.1.3 價格優(yōu)勢縮小
        3.1.4 應(yīng)急供應(yīng)保障機制不健全
        3.1.5 缺乏必要的投入扶持
    3.2 質(zhì)量安全方面
        3.2.1 動物疫病風險高
        3.2.2 產(chǎn)地部門監(jiān)管存在漏洞
        3.2.3 生豬產(chǎn)銷聯(lián)建機制存在漏洞
        3.2.4 管理不健全
4 生豬安全供應(yīng)的風險分析
    4.1 增加供應(yīng)斷檔風險
    4.2 增加動物疫情風險
    4.3 增加肉食中毒風險
    4.4 增加政府監(jiān)管成本
5 對策探討
    5.1 建設(shè)“菜籃子”電子商務(wù)平臺,推進生豬網(wǎng)上交易
        5.1.1 建設(shè)依據(jù)
        5.1.2 建設(shè)優(yōu)勢
        5.1.3 建設(shè)任務(wù)
        5.1.4 平臺特色
        5.1.5 平臺的流程圖
        5.1.6 社會效益
        5.1.7 經(jīng)濟效益
    5.2 市政府牽頭規(guī)劃養(yǎng)殖小區(qū)
    5.3 逐步完善各項制度
    5.4 逐步完善生豬產(chǎn)銷聯(lián)建制度
        5.4.1 動態(tài)管理
        5.4.2 全面實施電子標識信息化管理
        5.4.3 將本地生豬納入產(chǎn)銷聯(lián)建范疇
    5.5 提高信息化程度,發(fā)揮遠程視頻監(jiān)控的作用
        5.5.1 屠宰場遠程視頻監(jiān)控基本情況
        5.5.2 屠宰場遠程視頻監(jiān)控的建設(shè)情況
        5.5.3 充分發(fā)揮遠程視頻監(jiān)控的信息化和監(jiān)控功能
    5.6 逐步引入新的安全供應(yīng)模式
    5.7 農(nóng)業(yè)、經(jīng)信部門加強合作
6 建立完善的生豬應(yīng)急供應(yīng)保障機制
    6.1 建立生豬應(yīng)急供應(yīng)保障機制的必要性
        6.1.1 穩(wěn)定肉食市場,平抑物價
        6.1.2 保障“菜籃子”供應(yīng),促進社會穩(wěn)定和諧
        6.1.3 是深入貫徹落實國家法律法規(guī)的具體體現(xiàn)
        6.1.4 推動資源合理利用,促進供求平衡
    6.2 各地生豬應(yīng)急供應(yīng)保障機制
        6.2.1 瓊海市
        6.2.2 湘鄉(xiāng)市
        6.2.3 梧州市
        6.2.4 惠州市
        6.2.5 長子縣
    6.3 各地落實生豬應(yīng)急供應(yīng)保障機制情況小結(jié)
    6.4 落實生豬應(yīng)急供應(yīng)保障機制的困難和問題
        6.4.1 政府居安思危意識薄弱
        6.4.2 財政部門認為“買保險”方式資金使用效率低
    6.5 落實生豬應(yīng)急供應(yīng)保障機制的建議
        6.5.1 加大宣傳力度,爭取政府和有關(guān)部門的理解和支持
        6.5.2 完善相關(guān)法律法規(guī),抓緊制定生豬應(yīng)急供應(yīng)保障機制實施方案
參考文獻
致謝
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【參考文獻】：
期刊論文
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本文編號：3470683