以衡水本地產(chǎn)綠甘藍(lán)為研究對象,利用超聲波、旋轉(zhuǎn)機(jī)械研磨作用協(xié)同提取綠甘藍(lán)中原花青素,同時根據(jù)協(xié)同原理設(shè)計了超聲波-旋轉(zhuǎn)機(jī)械研磨協(xié)同設(shè)備示意圖。通過單因素試驗和響應(yīng)面試驗優(yōu)化提取工藝。超聲-旋轉(zhuǎn)機(jī)械研磨協(xié)同提取綠甘藍(lán)中原花青素優(yōu)化工藝條件為:超聲-旋轉(zhuǎn)機(jī)械研磨時間33 min、液料比值40 mL/g、超聲功率450 W、超聲-旋轉(zhuǎn)機(jī)械研磨溫度44℃、乙醇體積分?jǐn)?shù)46%、旋轉(zhuǎn)機(jī)械研磨轉(zhuǎn)速1 560 r/min。在此優(yōu)化條件下原花青素得率為7.248 mg/g。實際3次平行驗證試驗結(jié)果表明,響應(yīng)面優(yōu)化得到的數(shù)學(xué)模型相對誤差僅為0.01%,模型高效可用。 

【文章來源】：飼料研究. 2020,43(04)北大核心

【文章頁數(shù)】：5 頁

【部分圖文】：

乙醇體積分?jǐn)?shù)對得率的影響

1.2.1 U-M協(xié)同提取設(shè)備設(shè)計示意圖U-M協(xié)同提取設(shè)備設(shè)計示意圖，主要結(jié)構(gòu)由超聲波發(fā)生器（2），旋轉(zhuǎn)機(jī)械研磨設(shè)備（3）組成，表面粒徑粗糙度60～80目。其中提取溶液溫度由換熱恒溫裝置（6）系統(tǒng)控制。提取過程結(jié)束，提取液由閥門10排出待用。

在超聲-旋轉(zhuǎn)機(jī)械研磨時間25 min，超聲-旋轉(zhuǎn)機(jī)械研磨溫度45℃，超聲功率400 W，乙醇體積分?jǐn)?shù)45%，超聲-旋轉(zhuǎn)機(jī)械研磨轉(zhuǎn)速1 000 r/min條件下進(jìn)行單因素試驗，探究原花青素得率隨液料比值增大的規(guī)律。得率隨液料比值的增加而逐步增大，在液料比值為40 mL/g時得率最大，變化規(guī)律如圖2所示。液料比值對得率的影響在于，原花青素在溶劑中的溶解度變化，以及綠甘藍(lán)中原花青素含量的定量化，液料比值大到一定數(shù)值，超聲-旋轉(zhuǎn)機(jī)械（固定）研磨提取工藝能提取的原花青素全部進(jìn)入溶液，得率達(dá)到峰值。2.1.2 超聲-旋轉(zhuǎn)機(jī)械研磨時間對得率的影響（見圖3)

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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