目的:肌內(nèi)脂肪含量（IMF）是影響肉品質的重要指標,對驢肌肉的脂肪沉積具有重要意義。其反應機理是復雜的生物學過程,受表觀遺傳修飾和相關基因的表達的共同調節(jié)。其中DNA甲基化可以通過調節(jié)相關基因與轉錄因子的結合和改變?nèi)旧|的結構來調節(jié)基因的表達,進而參與脂肪沉積的重要生命過程。鑒于此,本試驗以德州驢為研究對象,研究全基因組甲基化及相關基因啟動子區(qū)甲基化水平和表達水平對德州驢肌內(nèi)脂肪沉積的影響。方法:（1）本研究對1周歲和10周歲母驢背最長肌和股二頭肌中水分、粗蛋白、粗脂肪和脂肪酸進行測定,分析1周歲和10周歲驢背最長肌和股二頭肌中營養(yǎng)成分。（2）以相同飼養(yǎng)條件下的120頭2周歲公驢為研究對象,篩選出低IMF組和高IMF組,采用全基因組重亞硫酸鹽甲基化測序（WGBS）法構建高、低肌內(nèi)脂肪基因組甲基化圖譜,分析驢背最長肌DNA甲基化對肌內(nèi)脂肪含量的影響,揭示驢背最長肌DNA甲基化對肌內(nèi)脂肪相關肉品質性狀的調控機制。（3）本試驗通過熒光定量PCR和BSP甲基化檢測法檢測了PPARγ和LPL基因在2周歲公驢背最長肌與股二頭肌不同IMF組中mRNA的表達量及啟動子區(qū)CpG島的甲基化水平,研究PPA... 

【文章來源】：石河子大學新疆維吾爾自治區(qū) 211工程院校

【文章頁數(shù)】：75 頁

【學位級別】：碩士

【部分圖文】：

樣品堿基質量分析圖

樣品堿基含量分布圖

樣品不同基因組功能元件C堿基有效測序深度分布

【參考文獻】：
期刊論文
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[2]海南黑豬與湖北白豬、三江白豬的脂肪酸組成差異分析[J]. 李瑩,張偉敏,黃海珠,胡曉蘋.  食品研究與開發(fā). 2018(18)
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博士論文
[1]創(chuàng)傷性應激對安格斯牛肉品質影響機制研究[D]. 趙春平.西北農(nóng)林科技大學 2012

碩士論文
[1]不同品種豬骨骼肌表型差異的全基因組甲基化調控研究[D]. 楊亞嵐.中國農(nóng)業(yè)科學院 2013
[2]湖羊羔羊不同部位肌肉肌內(nèi)脂肪沉積相關基因表達的發(fā)育性變化研究[D]. 喬永.南京農(nóng)業(yè)大學 2007
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本文編號：3396255