研究不同體重菲牛蛭氨基酸及水蛭素含量的差異,為菲牛蛭的開發(fā)利用提供基礎(chǔ)研究數(shù)據(jù)。隨機(jī)挑選5組活體體重分別為（2.00±0.10）、（4.00±0.10）、（6.00±0.10）、（8.00±0.10）、（10.00±0.10） g的菲牛蛭,分別測(cè)定蛋白質(zhì)、水解氨基酸、游離氨基酸、水蛭素含量。結(jié)果表明,2.00 g和4.00 g的菲牛蛭蛋白質(zhì)顯著低于6.00、8.00、10.00 g的菲牛蛭（P<0.05）。在17種水解氨基酸中,不同體重菲牛蛭的天冬氨酸、甘氨酸、蛋氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸6種氨基酸和水解氨基酸總量有顯著差異（P<0.05）,而藥用氨基酸含量差異影響不顯著（P>0.05）;不同體重菲牛蛭中除α-氨基正丁酸外的40種游離氨基酸含量差異顯著（P<0.05）。不同體重菲牛蛭中水蛭素含量差異顯著（P<0.05）,菲牛蛭體重與其含有的水蛭素含量呈現(xiàn)對(duì)數(shù)函數(shù)關(guān)系。不同體重菲牛蛭的蛋白質(zhì)、氨基酸及水蛭素含量存在顯著的差異（P<0.05）,當(dāng)菲牛蛭體重達(dá)到8.00 g以上時(shí),其水蛭素含量呈現(xiàn)緩慢增加的趨勢(shì),養(yǎng)殖中至少篩選體重>8.00 g以... 

【文章來(lái)源】：飼料工業(yè). 2020,41(08)北大核心

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【部分圖文】：

菲牛蛭蛋白含量

游離氨基酸標(biāo)準(zhǔn)品圖譜

圖4 游離氨基酸標(biāo)準(zhǔn)品圖譜從表2中可以看出，不同體重菲牛蛭中游離氨基酸含量存在顯著差異（P<0.05），谷氨酸、賴氨酸、丙氨酸、氯化銨、精氨酸、β-氨基正丁酸6種游離氨基酸含量相對(duì)是比較高的，各游離氨基酸中，不同體重菲牛蛭中除α-氨基正丁酸游離外，其余41種游離氨基酸含量均存在顯著差異（P<0.05）。

【參考文獻(xiàn)】：
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本文編號(hào)：3321987