旨在研究不同脫脂米糠水平日糧對(duì)蘇淮豬胴體性狀及肉品質(zhì)的影響。選取35頭初始體重為（62.9±0.8） kg的健康純種蘇淮閹公豬,隨機(jī)分為5組,每組7個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)1頭豬,使用奧斯本種豬生產(chǎn)性能測(cè)定系統(tǒng)（OTSS）飼喂。對(duì)照組（CTRL）飼喂不含脫脂米糠的基礎(chǔ)日糧,試驗(yàn)Ⅰ～Ⅳ組分別飼喂7%、14%、21%和28%脫脂米糠的試驗(yàn)日糧,5組日糧的中性洗滌纖維（NDF）水平分別為8.89%、11.80%、12.93%、14.35%和17.94%,各組日糧除纖維水平不同外,其他營養(yǎng)成分基本一致。試驗(yàn)預(yù)飼期10 d,所有豬飼喂基礎(chǔ)日糧;正式期28 d,分別飼喂基礎(chǔ)日糧和試驗(yàn)日糧。試驗(yàn)結(jié)束屠宰全部試驗(yàn)豬,測(cè)定其胴體性狀（胴體重、屠宰率、胴體直長、胴體斜長、眼肌面積、平均背膘厚和皮厚）;采集肉樣用于測(cè)定肉質(zhì)性狀（滴水損失、剪切力、熟肉率、肌內(nèi)脂肪含量、pH和肉色）;采集背最長肌樣品用于豬滴水損失主效基因磷酸化酶激酶γ1（phosphorylase kinase gamma1,PHKG1）表達(dá)分析。結(jié)果表明:1)日糧脫脂米糠水平對(duì)蘇淮豬的胴體重、屠宰率、胴體直長、胴體斜長、眼肌面積、平均背膘厚和皮厚等... 

【文章來源】：畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào). 2020,51(04)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：11 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與設(shè)計(jì)
    1.2 日糧配方與營養(yǎng)水平
    1.3 飼養(yǎng)管理
    1.4 指標(biāo)測(cè)定
        1.4.1 胴體性狀測(cè)定
        1.4.2 肉質(zhì)指標(biāo)測(cè)定
        1.4.3 PHKG1基因相對(duì)表達(dá)量測(cè)定
    1.5 數(shù)據(jù)分析
2 結(jié) 果
    2.1 不同脫脂米糠水平日糧對(duì)蘇淮豬胴體性狀的影響
    2.2 不同脫脂米糠水平日糧對(duì)蘇淮豬肉質(zhì)性狀的影響
    2.3 不同脫脂米糠水平日糧對(duì)PHKG1基因相對(duì)表達(dá)量的影響
3 討 論
    3.1 日糧脫脂米糠水平對(duì)蘇淮豬胴體性狀的影響
    3.2 日糧脫脂米糠水平對(duì)蘇淮豬肉質(zhì)性狀的影響
    3.3 日糧脫脂米糠水平對(duì)蘇淮豬背最長肌PHKG1基因表達(dá)量的影響
4 結(jié) 論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]苜蓿草粉對(duì)蘇山豬屠宰性能、胴體品質(zhì)和肉質(zhì)性狀的影響[J]. 李碧俠,趙為民,付言峰,涂楓,方曉敏,王學(xué)敏,任守文.  動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào). 2020(03)
[2]低蛋白飼糧纈氨酸水平對(duì)肥育豬生長性能、胴體性狀和肉品質(zhì)的影響[J]. 王宇波,許豆豆,何鑫,董冰,尹靖東.  畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào). 2019(09)
[3]日糧脫脂米糠替代玉米水平對(duì)蘇淮豬生長性能、腸道發(fā)育及養(yǎng)分消化率的影響[J]. 蒲廣,黃瑞華,牛清,王歡,范麗娟,高琛,牛培培,張總平,吳承武,周娟,李平華.  畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào). 2019(04)
[4]飼糧中消化能、粗蛋白質(zhì)和粗纖維水平對(duì)育肥蘇姜豬生長性能、胴體性狀和肉品質(zhì)的影響[J]. 周根來,趙旭庭,陶勇,殷潔鑫,任善茂,倪黎綱,張君勝,周春寶.  動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào). 2018(08)
[5]短期攝入不同纖維源對(duì)豬生長性能、胴體性狀、肉品質(zhì)的影響[J]. 趙瑤,張玲,陳代文,余冰,何軍,黃志清,毛湘冰,鄭萍,虞潔,羅鈞秋,羅玉衡.  四川農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào). 2018(02)
[6]低蛋白氨基酸平衡日糧添加半胱胺對(duì)生長豬肉質(zhì)和相關(guān)基因表達(dá)的影響[J]. 朱玉萍,周平,李蛟龍,張林,高峰,周光宏.  畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào). 2017(04)
[7]不同粗纖維水平飼糧對(duì)魯煙白豬肥育性能及胴體肉品質(zhì)的影響[J]. 郭建鳳,劉雪萍,王彥平,劉暢,王懷中,武英.  養(yǎng)豬. 2016(02)
[8]胍基乙酸和甜菜堿對(duì)育肥豬肌肉能量代謝和肉品質(zhì)的影響[J]. 劉洋,李蛟龍,張林,高峰,周光宏.  畜牧獸醫(yī)學(xué)報(bào). 2015(09)
[9]日糧粗纖維水平對(duì)圩豬生長性能、肉品質(zhì)及血液生化指標(biāo)的影響[J]. 唐倩,楊小婷,李呂木,丁維民,許發(fā)芝,丁小玲.  西北農(nóng)林科技大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版). 2015(08)
[10]米糠的營養(yǎng)價(jià)值及其在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用[J]. 胡章明,李琳.  養(yǎng)豬. 2014(04)

碩士論文
[1]高米糠日糧對(duì)蘇淮豬生產(chǎn)性能、血液指標(biāo)及肉質(zhì)性狀的影響[D]. 郝帥帥.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2016
[2]不同水平、不同來源粗飼料對(duì)遼寧黑豬生長性能、屠宰性能及肉品質(zhì)的影響[D]. 王召林.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 2015
[3]日糧纖維水平對(duì)育肥豬生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)和腸道生理影響的研究[D]. 張秋華.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2013
[4]日糧纖維水平對(duì)育肥淮豬生產(chǎn)性能和肉品質(zhì)的影響[D]. 戎婧.揚(yáng)州大學(xué) 2012



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