本研究鑒于動物日糧α-亞麻酸來源中存在的諸多制約因素，首先從內(nèi)蒙古當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的眾多植物中篩選富含α-亞麻酸油料籽實。然后選取1周歲12只羯羊（蘇尼特羊），體重為30～35kg，隨機(jī)分成4組，并用3×3拉丁方設(shè)計，分別飼喂經(jīng)過不同處理（熟�；虺戳�、生粒和粉碎）、不同飼喂水平（75g，150g和225g）的富含α-亞麻酸油料籽實，每飼喂水平周期為60d，共三個周期，即180d后屠宰采樣。每只羊各取6個（板油、網(wǎng)油、尾油、皮下脂肪、腦組織及肌肉組織）部位的樣品，每組18個樣品，共取72個樣品。試驗研究：富含α-亞麻酸油料籽實對肉羊體組織脂肪酸組成的影響，結(jié)果表明：1.體脂：體脂n-6/n-3值由低到高依次為熟粒組（1.63:1）＜生粒組（3.21:1）粉碎組＜（4.72:1）＜對照組（12.81:1）（P＜0.01）。2.體脂脂肪酸組成在部位間：皮下脂肪MCFA高于其它3個脂肪組織（P＜0.01）。網(wǎng)油和板油c18:0高而c16:0低（P＜0.01）。相反，皮下脂肪則c16:0高而c18:0低（P＜0.01）。尾油中c18:1c9高，而c18:1t9和c18:2t6低。相反，網(wǎng)油和板油中則c18... 

【文章來源】：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)內(nèi)蒙古自治區(qū)

【文章頁數(shù)】：53 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
1 引言
    1.1 PUFA 的結(jié)構(gòu)與生物合成及其衍生物
        1.1.1 脂肪酸的命名
        1.1.2 PUFA 的分類和結(jié)構(gòu)
        1.1.3 PUFA 的生物合成及其衍生物
        1.1.4 PUFA 的脫飽和和延長碳鏈及其生理意義
        1.1.5 體內(nèi)Ω-6PUFA 與Ω-3PUFA 平衡的重要性
        1.1.6 PUFA 來源的研究進(jìn)展
    1.2 動物 PUFA 的營養(yǎng)生理功能及其研究進(jìn)展
    1.3 日糧中 PUFA 對動物機(jī)體脂類代謝的影響
    1.4 富含Ω-3PUFA 動物產(chǎn)品開發(fā)的研究進(jìn)展
    1.5 試驗假設(shè)（HYPOTHESIS）與試驗方案的提出
        1.5.1 人類膳食中Ω-6/Ω-3PUFA 比值的現(xiàn)狀
        1.5.2 人類膳食中Ω-6PUFA 和Ω-3PUFA 的來源
        1.5.3 動物產(chǎn)品中脂肪酸組成的現(xiàn)狀
        1.5.4 動物產(chǎn)品中脂肪酸組成營養(yǎng)調(diào)控的可行性
        1.5.5 調(diào)整日糧脂肪酸組成的必要性
2 試驗研究
    2.1 富含α-亞麻酸油料籽實對肉羊體脂脂肪酸組成的影響
        2.1.1 試驗?zāi)康?br>        2.1.2 材料與方法
            2.1.2.1 供試動物的選擇及分組
            2.1.2.2 飼糧組成及營養(yǎng)成分
            2.1.2.3 飼養(yǎng)管理及試驗程序
            2.1.2.4 試驗方法
            2.1.2.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理
        2.1.3 日糧脂肪酸組成的變化
        2.1.4 結(jié)果與分析
        2.1.5 討論
            2.1.5.1 不同處理的富含α-亞麻酸油料籽實對肉羊體脂中脂肪酸組成的影響
            2.1.5.2 富含α-亞麻酸油料籽實對受試羊體脂脂肪酸營養(yǎng)價值的影響
            2.1.5.3 受試羊不同部位脂肪組織對其脂肪酸組成的影響
            2.1.5.4 受試羊不同部位脂肪組織對其脂肪酸營養(yǎng)價值的影響
        2.1.6 結(jié)論
    2.2 富含α-亞麻酸油料籽實對肉羊肌肉脂肪酸組成的影響
        2.2.1 試驗?zāi)康?br>        2.2.2 材料與方法
            2.2.2.1 供試動物的選擇及分組
            2.2.2.2 飼糧組成及營養(yǎng)成分
            2.2.2.3 飼養(yǎng)管理及試驗程序
            2.2.2.4 試驗方法
            2.2.2.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理
        2.2.3 結(jié)果分析
        2.2.4 討論
        2.2.5 結(jié)論
    2.3 富含α-亞麻酸油料籽實對肉羊腦組織脂肪酸組成的影響
        2.3.1 試驗?zāi)康?br>        2.3.2 材料與方法
            2.3.2.1 供試動物的選擇及分組
            2.3.2.2 飼糧組成及營養(yǎng)成分
            2.3.2.3 飼養(yǎng)管理及試驗程序
            2.3.2.4 試驗方法
            2.3.2.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理
        2.3.3 結(jié)果分析
        2.3.4 討論
        2.3.5 結(jié)論
3 論文總體討論
    3.1 本研究用α-亞麻酸來源的確定
    3.2 富含α-亞麻酸油料籽實的營養(yǎng)功能
        3.2.1 富含α-亞麻酸油料籽實與肉羊體脂脂肪酸組成的關(guān)系
        3.2.2 受試羊不同部位脂肪組織對其脂肪酸組成的影響
        3.2.3 富含α-亞麻酸油料籽實與羊肉中脂肪酸組成的關(guān)系
        3.2.4 富含α-亞麻酸油料籽實與肉羊腦組織中脂肪酸組成的關(guān)系
4 總的結(jié)論
    4.1 富含α-亞麻酸油料籽實對肉羊機(jī)體組織脂肪酸組成的影響
        4.1.1 富含α-亞麻酸油料籽實對肉羊體脂脂肪酸組成的影響
        4.1.2 富含α-亞麻酸油料籽實對肉羊肌肉脂肪酸組成的影響
        4.1.3 富含α-亞麻酸油料籽實對肉羊腦組織脂肪酸組成的影響
致謝
參考文獻(xiàn)
作者簡介


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]大豆磷脂對小鼠學(xué)習(xí)記憶及海馬脂肪酸含量的影響[J]. 鞏菊芳,吳小華,邵鄰相,許旭蕾,應(yīng)巍毅.  營養(yǎng)學(xué)報. 2007(06)
[2]多不飽和脂肪酸的研究進(jìn)展[J]. 周秋香.  糧食與食品工業(yè). 2000(02)
[3]被孢霉產(chǎn)γ-亞麻酸的補(bǔ)料工藝研究[J]. 關(guān)潔雯,林煒鐵,姚汝華.  食品與發(fā)酵工業(yè). 1998(05)
[4]真菌產(chǎn)生多不飽和脂肪酸的研究[J]. 吳水清,姚汝華.  中國生化藥物雜志. 1997(03)
[5]魚油及n-3不飽和脂肪酸營養(yǎng)功能的研究進(jìn)展（綜述）[J]. 楊彩霞,計成,戎易.  中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報. 1997(01)
[6]家禽多不飽和脂肪酸營養(yǎng)作用的研究進(jìn)展(上)[J]. 齊廣海.  國外畜牧科技. 1994(04)
[7]濃縮魚油對高脂飼料大鼠血脂水平的影響[J]. 劉玉軍,孫明堂,張樞泉,穆照梅,席思德,周英田,鄧峰.  營養(yǎng)學(xué)報. 1988(02)

碩士論文
[1]內(nèi)蒙古地區(qū)牛乳營養(yǎng)成分及脂肪酸的研究[D]. 馬劍波.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2008
[2]花椒籽油的提取、分析檢測及降血脂功能研究[D]. 王婭婭.陜西師范大學(xué) 2007



本文編號：3157293