發(fā)布時間：2021-04-16 10:01

　　麥糟（BSG）是啤酒生產過程中數(shù)量最多的副產品，大約占副產物的85%。本文主要是以BSG為碳源，固態(tài)發(fā)酵生產阿魏酸酯酶（FAE），將所生成的酶液，添加入溢多酶，協(xié)同降解BSG，將酶解后的BSG添加入飼料中飼喂肉雞，飼養(yǎng)過程中不添加任何抗生素，欲研究一種綠色，安全的生物發(fā)酵飼料。實驗結果如下：（1）利用單因素法優(yōu)化黑曲霉固態(tài)發(fā)酵產FAE工藝，麥麩與BSG組成為2︰8（g/g），蛋白胨與酵母粉組成為2︰4（g/g），BSG粒徑為0.25mm，pH為7，含水量為40%，接種量為10%，發(fā)酵時間為6d，發(fā)酵溫度為33℃的條件下，F(xiàn)AE酶活達到29.49（U/g），較未優(yōu)化前提高了5.11倍。（2）FAE理化性質為：最適pH為6，最適溫度為50℃，在pH5和溫度45℃時，F(xiàn)AE最穩(wěn)定。其中只有Mg²⁺對FAE有促進作用，酶活提高了1.13倍，而其他離子Na⁺、Fe²⁺、Cu²⁺、Zn²⁺、Ca²⁺、Mn²⁺、K+對FAE均有抑制作用。（3）將F... 

【文章來源】：華僑大學福建省

【文章頁數(shù)】：74 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 緒論
    1.1 麥糟
        1.1.1 麥糟的來源
        1.1.2 BSG 營養(yǎng)價值
        1.1.3 BSG 的開發(fā)利用
    1.2 半纖維素降解
        1.2.1 半纖維素
        1.2.2 阿魏酸酯酶
        1.2.3 FAE 與木聚糖酶協(xié)同降解半纖維素
        1.2.4 阿魏酸
        1.2.5 低聚木糖
    1.3 飼料酶制劑
        1.3.1 抗營養(yǎng)因子
        1.3.2 非淀粉多糖
        1.3.3 非淀粉多糖的抗營養(yǎng)作用
        1.3.4 飼料酶制劑
        1.3.5 NSPE 的種類
        1.3.6 NSPE 作用的影響因素
        1.3.7 NSPE 的作用
        1.3.8 我國 NSPE 存在的問題及發(fā)展方向
    1.4 本論文研究的內容、目的及意義
        1.4.1 主要研究內容
        1.4.2 研究目的及意義
第2章 黑曲霉固態(tài)發(fā)酵產 FAE 的研究
    2.1 實驗器材
        2.1.1 實驗儀器
        2.1.2 實驗藥品
        2.1.3 實驗菌株
    2.2 實驗方法
        2.2.1 培養(yǎng)基成分和培養(yǎng)條件
        2.2.2 FAE 粗酶液制備
        2.2.3 FA 含量的測定
        2.2.4 FAE 酶活力的測定
        2.2.5 含水量的測定
        2.2.6 固態(tài)發(fā)酵工藝研究
    2.3 結果與討論
        2.3.1 碳源比例對 FAE 酶活的影響
        2.3.2 氮源比例對 FAE 酶活的影響
        2.3.3 BSG 粒徑對 FAE 酶活的影響
        2.3.4 pH 對 FAE 酶活的影響
        2.3.5 不同含水量對 FAE 酶活的影響
        2.3.6 接種量對 FAE 酶活的影響
        2.3.7 培養(yǎng)時間對 FAE 酶活的影響
        2.3.8 培養(yǎng)溫度對 FAE 酶活的影響
    2.4 本章小結
第3章 阿魏酸酯酶理化性質的研究
    3.1 實驗器材
        3.1.1 實驗儀器
        3.1.2 實驗藥品
        3.1.3 實驗菌株
    3.2 實驗方法
        3.2.1 培養(yǎng)基成分和培養(yǎng)條件
        3.2.2 FAE 粗酶液制備
        3.2.3 FA 含量的測定
        3.2.4 FAE 酶活力的測定
        3.2.5 FAE 理化性質的研究
    3.3 結果與討論
        3.3.1 FAE 的最適溫度
        3.3.2 FAE 的溫度穩(wěn)定性
        3.3.3 FAE 的最適 pH
        3.3.4 FAE 的 pH 穩(wěn)定性
        3.3.5 金屬離子對 FAE 酶活影響研究結果分析
    3.4 小結
第4章 復合酶酶解 BSG 工藝研究
    4.1 實驗器材
        4.1.1 實驗儀器
        4.1.2 實驗藥品
        4.1.3 實驗菌株
    4.2 實驗方法
        4.2.1 培養(yǎng)基成分和培養(yǎng)條件
        4.2.2 FA 含量的測定
        4.2.3 FAE 酶活力的測定
        4.2.4 XOS 的測定
        4.2.5 還原糖含量的測定
        4.2.6 含水量的測定
        4.2.7 FAE 粗酶液制備
        4.2.8 復合酶酶解 BSG 工藝研究
    4.3 結果與討論
        4.3.1 添加不同量 FAE 對酶解效果的影響
        4.3.2 溫度對酶解效果的影響
        4.3.3 酶解時間對酶解效果的影響
        4.3.4 含水量對酶解效果的影響
        4.3.5 酶解方式對酶解效果的影響
    4.4 小結
第5章 復合酶對肉雞生產性能及養(yǎng)分利用率的影響
    5.1 實驗器材
        5.1.1 實驗儀器
        5.1.2 實驗藥品
        5.1.3 實驗菌株
        5.1.4 實驗雞苗
    5.2 實驗方法
        5.2.1 培養(yǎng)基成分和培養(yǎng)條件
        5.2.2 FAE 粗酶液制備
        5.2.3 中性洗滌纖維的測定
        5.2.4 酸性洗滌纖維的測定
        5.2.5 干物質的測定
        5.2.6 粗灰分的測定
        5.2.7 粗蛋白的測定
        5.2.8 BSG 酶化飼料的感官鑒定
        5.2.9 飼料衛(wèi)生指標檢測
        5.2.10 復合酶對肉雞生產性能及養(yǎng)分利用率的影響
    5.3 結果與討論
        5.3.1 BSG 酶化飼料的感官品質
        5.3.2 飼料衛(wèi)生指標檢測結果
        5.3.3 肉雞飼養(yǎng)
        5.3.4 復合酶對肉雞死亡率的影響
        5.3.5 復合酶對肉雞生產性能的影響
        5.3.6 復合酶對飼料養(yǎng)分利用率的影響
    5.4 小結
第6章 結論與展望
    6.1 結論
    6.2 展望
參考文獻
致謝信
個人簡歷、在學期間發(fā)表的學術論文和研究成果


【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3141220