赭曲霉毒素A（OchratoxinA,OTA）是廣泛存在于自然界中的一種毒性很強(qiáng)的真菌毒素。對(duì)雞、鴨、牛、豬等都有毒性作用。過往研究表明,OTA的最主要靶器官為肝臟和腎臟,一定劑量的OTA攝入和蓄積就會(huì)引起機(jī)體的的臟器損傷。OTA致肝臟毒性可能是由OTA導(dǎo)致肝臟發(fā)生了氧化應(yīng)激反應(yīng)或炎性反應(yīng)。黃芪多糖（Astragalus polysaccharides,APS）是從豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的根部,經(jīng)干燥、提取、濃縮、純化而來的水溶性多糖。黃芪多糖通常作為免疫調(diào)節(jié)或增強(qiáng)劑使用,提高抗體水平,同時(shí)還具有抗病毒、抗腫瘤、抗應(yīng)激、抗氧化、降脂降壓、抗衰老等功效。實(shí)驗(yàn)證實(shí),按照一定劑量攝入黃芪多糖可顯著改善糖尿病小鼠的心臟功能,并減少心肌細(xì)胞氧化應(yīng)激損傷。但關(guān)于黃芪多糖在赭曲霉毒素致雛雞肝損傷模型上所呈現(xiàn)的作用目前尚未見報(bào)道。本研究首先使用真菌毒素赭曲霉毒素A建立雛雞肝損傷模型,接著探究黃芪多糖對(duì)OTA誘導(dǎo)肉雞肝臟毒性的保護(hù)作用,探討其可能的作用機(jī)制。首先將28只健康的1日齡白羽雛雞分為4組,每組7只,分別為空白對(duì)照組、OTA組（0.5、1.0、2.0mg/kg）。空白組灌服0.5ml生理鹽水... 

【文章來源】：吉林大學(xué)吉林省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：61 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

赭曲霉毒素A對(duì)實(shí)驗(yàn)雛雞體重增長率的影響

第二篇實(shí)驗(yàn)部分第一章赭曲霉毒素A致雛雞肝損傷模型建立17態(tài)完整。B、C、D分別為OTA0.5mg/kg、1mg/kg、2mg/kg組，如圖所示在圖C和圖D中，雛雞的肝組織中有較明顯的病理變化，條索狀結(jié)構(gòu)斷裂，出現(xiàn)空泡變性，并伴有少量出血，且細(xì)胞間隙明顯增大，細(xì)胞核深染，同時(shí)有出現(xiàn)炎性細(xì)胞浸潤。圖2赭曲霉毒素A對(duì)實(shí)驗(yàn)雛雞組織病理學(xué)變化的影響Fig.2EffectofochratoxinAonhistopathologicalchangesofexperimentalchicks注：圖為H&E染色A.空白組；B.赭曲霉毒素A0.5mg/kg組；C.赭曲霉毒素A1mg/kg組D.赭曲霉毒素A2mg/kg組Note:A.Controlgroup,B.OTA0.5mg/kggroup,C.OTA1mg/kggroup,D.OTA2mg/kggroup3.3赭曲霉毒素A對(duì)實(shí)驗(yàn)雛雞肝臟功能指標(biāo)變化檢測檢測血漿中ALT和AST水平，用以評(píng)估肝損傷程度，如圖3顯示，赭曲霉毒素A組雛雞血清ALT、AST水平明顯升高降，且隨著赭曲霉毒素A濃度增加雛雞血清ALT、AST水平逐漸升高

第二篇實(shí)驗(yàn)部分第一章赭曲霉毒素A致雛雞肝損傷模型建立18圖3赭曲霉毒素A對(duì)實(shí)驗(yàn)雛雞肝臟功能指標(biāo)變化的影響Fig.3EffectofochratoxinAonthechangesofliverfunctionindexesinexperimentalchicks注：**表示與空白組差異性顯著（p＜0.01）***表示差異性極顯著（p＜0.001）Note:**P<0.01,***P<0.0013.4赭曲霉毒素A對(duì)實(shí)驗(yàn)雛雞肝組織的氧化應(yīng)激指標(biāo)變化檢測如圖4顯示，與空白對(duì)照組相比，赭曲霉毒素A組GSH-Px、SOD的含量明顯減少，且赭曲霉毒素A濃度增加雛雞GSH-Px、SOD的含量逐漸降低。圖4赭曲霉毒素A對(duì)實(shí)驗(yàn)雛雞肝組織的氧化應(yīng)激指標(biāo)的影響Fig.4EffectofOchratoxinAonOxidativeStressIndexofExperimentalChickenLiver注：**表示與空白組差異性顯著（p＜0.01）***表示與#組差異性極顯著（p＜0.001）Note:**P<0.01,***P<0.001


本文編號(hào)：3140708