利用2000—2017年豬肉、禽肉、牛肉和羊肉主產(chǎn)省份產(chǎn)量、價(jià)格等面板數(shù)據(jù)和Nerlove模型,估計(jì)并對(duì)比了各種肉類的短期和長期供給彈性;研究了畜禽禁養(yǎng)政策對(duì)不同肉類供給的影響及差異。結(jié)果表明:1)豬肉、禽肉、牛肉和羊肉短期內(nèi)供給均缺乏彈性,長期內(nèi)供給均富有彈性;2)4種肉類中,禽肉短期供給彈性最大,其次為豬肉,牛肉短期供給彈性最小;3)豬肉、禽肉、牛肉和羊肉并不互為供給替代品,即某一種肉類產(chǎn)品產(chǎn)量直接受其他肉類價(jià)格變化影響不顯著;4)豬肉、禽肉和牛肉供給均受畜禽禁養(yǎng)政策影響顯著,其中禽肉供給受畜禽禁養(yǎng)政策影響最大,豬肉次之,牛肉最小,而羊肉產(chǎn)量受畜禽禁養(yǎng)政策影響不顯著。在研究結(jié)論的基礎(chǔ)上,提出政策建議:長期內(nèi)制定扶持政策促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn),短期內(nèi)加強(qiáng)畜禽生產(chǎn)監(jiān)測(cè);當(dāng)肉類價(jià)格發(fā)生變化時(shí),針對(duì)不同肉類采取不同穩(wěn)定供給措施;完善畜禽禁養(yǎng)政策,實(shí)現(xiàn)保環(huán)境與保供給雙贏。 

【文章來源】：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào). 2020,25(10)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：9 頁

【文章目錄】：
1 文獻(xiàn)綜述
2 理論分析和假設(shè)提出
    2.1 畜禽養(yǎng)殖周期異質(zhì)性對(duì)肉類短期供給彈性差異的影響機(jī)制
    2.2 牲畜養(yǎng)殖的可替代性對(duì)肉類供給反應(yīng)差異的影響機(jī)制
    2.3 畜禽禁養(yǎng)政策對(duì)肉類供給反應(yīng)影響的異質(zhì)性
3 Nerlove供給反應(yīng)模型與模型設(shè)定
4 模型運(yùn)行與結(jié)果分析
5 研究結(jié)論與政策建議
    5.1 研究結(jié)論
    5.2 政策建議
        5.2.1 長期內(nèi)制定扶持政策促進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)，短期內(nèi)加強(qiáng)畜禽生產(chǎn)監(jiān)測(cè)
        5.2.2 當(dāng)肉類價(jià)格發(fā)生變化時(shí)，針對(duì)不同肉類采取不同穩(wěn)定供給措施
        5.2.3 完善畜禽禁養(yǎng)政策，實(shí)現(xiàn)保環(huán)境與保供給雙贏


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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