試驗(yàn)旨在篩選長(zhǎng)白山原始森林土壤中耐脅迫生長(zhǎng)能力強(qiáng)、產(chǎn)酸能力強(qiáng)、體外抑菌特性好的耐低溫乳酸菌,并對(duì)其相關(guān)生物學(xué)特性進(jìn)行分析,為東北地區(qū)寒冬季節(jié)低溫青貯提供優(yōu)良乳酸菌菌種資源。采用低溫（10℃）進(jìn)行耐低溫乳酸菌初篩,經(jīng)不同pH、溫度及鹽度等條件下進(jìn)行乳酸菌生長(zhǎng)特性測(cè)定后,進(jìn)行候選菌株的種屬鑒定,并對(duì)候選菌株進(jìn)行生長(zhǎng)曲線、產(chǎn)酸曲線、耐酸和耐膽鹽性能、抑菌性能測(cè)定及小鼠飼喂試驗(yàn)。結(jié)果顯示,通過10℃低溫條件培養(yǎng),初篩獲得11株能夠良好生長(zhǎng)的耐低溫乳酸菌,其中C37、C34和C4212經(jīng)16S rRNA測(cè)序分析后鑒定為植物乳桿菌,在培養(yǎng)7 d時(shí),pH均可下降至4.25以下,均能夠在4℃、45℃、pH 3.0、6.5%NaCl等條件下良好生長(zhǎng)。生長(zhǎng)曲線分析發(fā)現(xiàn),3株乳酸菌均在4 h達(dá)到對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期,10～12 h后進(jìn)入生長(zhǎng)穩(wěn)定期。在培養(yǎng)24 h時(shí),C37、C34和C4212可將pH分別降至4.04以下,在pH 3.0條件下,C37和C4212具有較高的存活率,且對(duì)0.5%膽鹽具有一定的耐受性,其存活率均在80%以上。對(duì)常見病原菌體外抑菌表明,3株乳酸菌對(duì)產(chǎn)腸毒素大腸桿菌、鼠傷寒沙門氏菌、金黃色葡萄球... 

【文章來源】：中國(guó)畜牧獸醫(yī). 2020,47(10)北大核心

【文章頁(yè)數(shù)】：11 頁(yè)

【部分圖文】：

3株乳酸菌C37、C34、C4212基于16S rRNA基因序列的系統(tǒng)發(fā)育樹

由圖2可知,3株乳酸菌在接種后快速生長(zhǎng),在4 h進(jìn)入對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期,在接種10～12 h后進(jìn)入生長(zhǎng)穩(wěn)定期,3株乳酸菌生長(zhǎng)曲線趨勢(shì)接近,其中菌株C4212和C37生長(zhǎng)速率優(yōu)于C34;在產(chǎn)酸速率方面,3株乳酸菌產(chǎn)酸趨勢(shì)相似,在培養(yǎng)24 h時(shí),C37、C34和C4212可將pH分別降至3.96、4.04和3.95。2.5 候選菌株的耐酸和耐膽鹽性能測(cè)定

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[2]復(fù)合酶制劑對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率、血清抗氧化指標(biāo)及內(nèi)源消化酶活性的影響[J]. 史林鑫,喬鵬飛,龍沈飛,陸文清.  動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào). 2019(08)
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[7]淺淡專利申請(qǐng)中的飼料添加劑安全性問題[J]. 徐靜.  飼料工業(yè). 2015(05)

博士論文
[1]高寒地區(qū)低溫青貯優(yōu)良乳酸菌的篩選及低溫青貯體系的優(yōu)化[D]. 張淼.鄭州大學(xué) 2018

碩士論文
[1]青藏高原不同海拔區(qū)垂穗披堿草發(fā)酵特性及耐低溫乳酸菌篩選研究[D]. 張紅梅.蘭州大學(xué) 2016
[2]耐低溫乳酸菌的篩選與六種原料青貯中的應(yīng)用[D]. 儲(chǔ)徐建.青海大學(xué) 2014



本文編號(hào)：3056342