發(fā)布時(shí)間：2021-02-24 00:16

　　抗菌劑是對(duì)微生物施加細(xì)胞毒性或細(xì)胞抑制作用的物質(zhì),抗菌劑中最有名的當(dāng)屬抗生素,因?yàn)樗攘顺汕先f(wàn)的生命。從此,抗生素被廣泛使用,迄今已發(fā)現(xiàn)15大類。為了人畜健康而大量使用抗生素,促進(jìn)了菌群的選擇性壓力,從而形成抗生素耐藥性（antimicrobials resistance,AMR）,使藥物無(wú)法有效抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)�？股啬退幮砸殉蔀橥{公眾健康的主要因素�？股氐臑E用導(dǎo)致重耐藥菌種類不斷增加,導(dǎo)致每年70萬(wàn)人死亡,目前還未找到抗擊這些耐藥菌感染的方法。到2050年,這一數(shù)字或高達(dá)千萬(wàn)。畜禽生產(chǎn)體系從粗放型轉(zhuǎn)向集約型,不僅機(jī)械化程度提高,基因的改良、畜禽的管理方式更加集約化,而且也增加了藥物的使用。事實(shí)上,盡管抗生素最初被用來(lái)治療患病畜禽及維持畜禽健康,如今已被廣泛用作生長(zhǎng)促進(jìn)劑,以改善飼料轉(zhuǎn)化率并提高畜禽的生長(zhǎng)速度。近年來(lái),終端消費(fèi)者對(duì)更加天然、健康的產(chǎn)品擁有期待。他們更傾向動(dòng)物保護(hù)福利和環(huán)保的產(chǎn)品,并越來(lái)越關(guān)注抗生素耐藥性的問題。因此,對(duì)無(wú)抗生素產(chǎn)品的需求預(yù)計(jì)將在未來(lái)幾年有所增加,特別是發(fā)達(dá)國(guó)家,而且也有小部分發(fā)展中國(guó)家對(duì)此也有所需求。畜禽飼養(yǎng)行業(yè)所面臨的這種壓力迫使其供應(yīng)鏈努力做... 

【文章來(lái)源】：飼料工業(yè). 2020,41(23)北大核心

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