本試驗旨在研究添加雙乙酸鈉對發(fā)酵全混合日糧（FTMR）發(fā)酵品質(zhì)和霉菌毒素含量的影響,以期為雙乙酸鈉在FTMR生產(chǎn)中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。采用完全隨機試驗設(shè)計,在全混合日糧（TMR）中分別添加0（對照組）、0.2%、0.4%和0.8%的雙乙酸鈉,混合均勻后裝袋密封發(fā)酵第7、21、35、49和70天時取樣,對FTMR進(jìn)行感官評定、常規(guī)成分含量、發(fā)酵參數(shù)以及霉菌毒素含量的測定。結(jié)果表明:1)各組FTMR感官評定等級均為"優(yōu)良",雙乙酸鈉添加量對FTMR中粗蛋白質(zhì)含量無顯著影響（P>0.05）,0.4%組FTMR中中性洗滌纖維含量在發(fā)酵第21和49天時顯著高于其余組（P<0.05）,各雙乙酸鈉添加組FTMR中酸性洗滌纖維含量在發(fā)酵第49和70天時均顯著低于對照組（P<0.05）。2) 0.2%組FTMR具有較低的pH和較高的乳酸含量;FTMR中氨態(tài)氮/總氮隨雙乙酸鈉添加量的增加而逐漸降低,0.8%組和對照組之間在除發(fā)酵第35天外的各發(fā)酵時間點均存在顯著差異（P<0.05）;FTMR中乙酸含量在0.8%組有最大值。3)FTMR中霉菌毒素含量隨雙乙酸鈉添加量的增加而降低,其中... 

【文章來源】：動物營養(yǎng)學(xué)報. 2020,32(12)北大核心

【文章頁數(shù)】：9 頁

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試驗材料
    1.2 FTMR的制備
    1.3 樣品采集
    1.4 指標(biāo)測定及方法
        1.4.1 感官評定
        1.4.2 常規(guī)養(yǎng)分含量的測定
        1.4.3 發(fā)酵參數(shù)的測定
        1.4.4 霉菌毒素含量的測定
    1.5 數(shù)據(jù)處理與分析
2 結(jié)果與分析
    2.1 添加雙乙酸鈉對FTMR感官評分的影響
    2.2 添加雙乙酸鈉對FTMR常規(guī)養(yǎng)分含量的影響
    2.3 添加雙乙酸鈉對FTMR發(fā)酵參數(shù)的影響
    2.4 添加雙乙酸鈉對FTMR霉菌毒素含量的影響
3 討論
    3.1 添加雙乙酸鈉對FTMR感官評定的影響
    3.2 添加雙乙酸鈉對FTMR常規(guī)養(yǎng)分含量的影響
    3.3 添加雙乙酸鈉對FTMR發(fā)酵參數(shù)的影響
    3.4 添加雙乙酸鈉對FTMR霉菌毒素含量的影響
4 結(jié)論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號：3037433