低聚木糖（XOS）作為新型綠色飼料添加劑,其主要作用是維持腸道微生態(tài)平衡、增強(qiáng)腸道屏障功能及宿主免疫機(jī)能,進(jìn)而提高動(dòng)物生產(chǎn)性能。本文就XOS的結(jié)構(gòu)和功能、對腸道屏障的影響及其在動(dòng)物生產(chǎn)方面的應(yīng)用進(jìn)行綜述,以期為XOS在動(dòng)物健康養(yǎng)殖中的進(jìn)一步研究及應(yīng)用提供理論參考。 

【文章來源】：中國畜牧雜志. 2020,56(10)北大核心

【文章頁數(shù)】：6 頁

【部分圖文】：

XOS成分結(jié)構(gòu)式[6]

XOS難以被動(dòng)物機(jī)體內(nèi)源酶降解，但可被大腸內(nèi)雙歧桿菌、乳酸桿菌等益生菌發(fā)酵利用，增加有益菌在腸道內(nèi)的定植能力，從而改善腸道微生態(tài)區(qū)系，維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。腸道益生菌可通過占位效應(yīng)與病原菌競爭有限營養(yǎng)物質(zhì)和黏附位點(diǎn)，限制病原菌在腸上皮表面定植[13]。XOS增殖的益生菌能誘導(dǎo)黏蛋白基因表達(dá)，促使杯狀細(xì)胞分泌黏液，加強(qiáng)細(xì)胞間緊密連接（Tight Junction,TJ），抵御外來有害物質(zhì)侵襲。Pham等[14]采用吸收性腸細(xì)胞（Caco-2）和黏液分泌杯狀細(xì)胞（HT29-mtx-e12）共同培養(yǎng)法模擬健康腸道環(huán)境，發(fā)現(xiàn)添加70%的XOS發(fā)酵上清液可明顯提高黏蛋白含量，增強(qiáng)腸黏膜屏障緊密性。Yin等[15]發(fā)現(xiàn)仔豬經(jīng)XOS飼喂后，可上調(diào)回腸TJ蛋白-1(ZO-1）表達(dá)，維持正常腸黏膜通透性，進(jìn)一步證明XOS具有維護(hù)腸道屏障功能的作用。XOS自身有抑菌活性，其對病原菌有較強(qiáng)的黏附能力。病原菌細(xì)胞表面存在能與宿主特異性寡糖配體結(jié)合的蛋白，稱為外源凝集素[16]。腸上皮細(xì)胞（Intestinal Epithelial Cell,IEC）表面特異性糖分子或殘基可作為外源凝集素結(jié)合位點(diǎn)，促使病原菌黏附定植，引發(fā)腸道感染[17]。XOS主要成分X2和X3可競爭性結(jié)合病原菌表面外源性凝集素，減少IEC受體與病原菌結(jié)合機(jī)會(huì)，甚至置換出與外源凝集素結(jié)合的IEC受體，保護(hù)機(jī)體免受病原體侵襲。馬巖等[18]在研究X2與X3對雞腸道細(xì)菌增殖和細(xì)胞黏附率試驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)X2和X3有效降低大腸桿菌和沙門氏菌等革蘭氏陰性病原菌對IEC的黏附率，使其隨糞便排出，達(dá)到抑制有害菌的目的。另外，XOS作為外來抗原，經(jīng)抗原提呈細(xì)胞激活免疫應(yīng)答，促進(jìn)免疫細(xì)胞增殖分化，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。XOS介導(dǎo)的腸道菌群對腸道屏障的調(diào)控過程如圖2所示。2.2 XOS介導(dǎo)菌群代謝物對腸道屏障的影響

XOS在家禽中可作為益生素調(diào)節(jié)腸道微生物區(qū)系改善腸道功能，提高家禽生長性能和產(chǎn)品品質(zhì)。研究表明，在蛋雞日糧中添加XOS可顯著增加蛋殼厚度和蛋殼相對重量，提高蛋殼質(zhì)量[31]。研究已證實(shí)，補(bǔ)充XOS可顯著提高鈣的表觀消化率，其對蛋殼質(zhì)量的改善主要因?yàn)橐嫔a(chǎn)生的SCFAs降低了腸道p H，提高了機(jī)體對鈣的吸收率[8,31]。飼喂XOS還能促進(jìn)蛋雞盲腸雙歧桿菌增殖，減少大腸桿菌數(shù)量，改善腸道形態(tài)發(fā)育，促進(jìn)腸道健康，增強(qiáng)腸道免疫功能[9]。Craig等[32]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加XOS可降低肉雞采食量，提高飼料轉(zhuǎn)化率，但對增重?zé)o顯著影響。此外，與飼料中未補(bǔ)充XOS的肉雞相比，添加0.1 g/kg XOS的肉雞體重較高，但添加高水平XOS肉雞的體重與未補(bǔ)充XOS的肉雞相似，表明最佳添加量以低摻入率0.1 g/kg為宜[33]。這可能與XOS促進(jìn)有益菌（雙歧桿菌、乳酸桿菌）增殖有關(guān)，有益菌分泌的SCFAs及乳酸桿菌數(shù)量增加使腸道p H降低，為消化酶提供適宜的工作環(huán)境，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用，而過酸的腸道環(huán)境會(huì)影響消化酶活性，抑制養(yǎng)分吸收。因此，XOS對家禽日增重的影響是否因?yàn)槟c道菌群結(jié)構(gòu)和消化酶的活性改變，需進(jìn)一步驗(yàn)證。3.2 XOS在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
[1]低聚木糖對斷奶仔豬生長性能、血漿生化參數(shù)和腸道微生態(tài)的影響[D]. 譚兵兵.廣西大學(xué) 2015



本文編號(hào)：3008692