近年來(lái),由于持續(xù)遺傳改良和飼料營(yíng)養(yǎng)等研究的不斷進(jìn)步,白羽肉雞的生產(chǎn)性能不斷提高,但同時(shí)也存在肉品質(zhì)下降和體脂過(guò)多沉積等諸多問(wèn)題。與此同時(shí),隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和勞動(dòng)力成本日益增加,國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了夏、秋綠茶的大量過(guò)剩,再加上綠茶加工過(guò)程中產(chǎn)生的碎茶,數(shù)量非常龐大。2005年以來(lái),本實(shí)驗(yàn)室以蛋雞為實(shí)驗(yàn)對(duì)象,在驗(yàn)證綠茶粉、綠茶多酚及EGCG降低動(dòng)物脂肪過(guò)度沉積、提高雞肉品質(zhì)的功效方面做了很多基礎(chǔ)工作,基本上確定綠茶及多酚在家禽類(lèi)動(dòng)物上應(yīng)用的量效關(guān)系。在此背景下,本論文開(kāi)展了茶多酚對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育中后期白羽肉雞脂肪代謝影響的研究,并進(jìn)一步探究了茶多酚調(diào)控肉雞脂肪代謝的分子機(jī)制,為綠茶（尤其是夏、秋綠茶）在家禽類(lèi)動(dòng)物上的飼料化應(yīng)用提供確切的理論依據(jù),同時(shí)豐富了茶多酚降脂減肥機(jī)制研究的理論體系。本論文主要研究結(jié)果如下：1茶多酚顯著降低了肉雞的血脂和體脂水平選取72只發(fā)育中期的肉仔雞（28日齡,脂肪快速沉積期）為研究對(duì)象,分別灌喂0、80、160mg/（kg.d）等不同劑量的茶多酚,試驗(yàn)周期為28天。結(jié)果表明,4周試驗(yàn)處理顯著降低了肉雞血清甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的濃度,而顯著提高了動(dòng)... 

【文章來(lái)源】：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)安徽省

【文章頁(yè)數(shù)】：120 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：博士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
縮略語(yǔ)說(shuō)明
第一章 文獻(xiàn)綜述
    1 綠茶及綠茶多酚
    2 綠茶多酚的減肥功效
        2.1 西方人群中綠茶減肥的干預(yù)試驗(yàn)
        2.2 東方人群中綠茶減肥的干預(yù)試驗(yàn)
        2.3 小結(jié)
    3 綠茶多酚減肥的分子機(jī)制
        3.1 抑制前脂肪細(xì)胞增殖分化,誘導(dǎo)其凋亡
        3.2 降低消化道營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
        3.3 調(diào)控體內(nèi)脂肪代謝
        3.4 小結(jié)
    4 研究目的及主要研究?jī)?nèi)容
        4.1 研究目的
        4.2 主要研究?jī)?nèi)容
    5 技術(shù)路線
第二章 茶多酚對(duì)肉雞脂肪沉積的影響
    引言
    1 材料與方法
        1.1 試驗(yàn)材料
        1.2 試驗(yàn)方法
        1.3 數(shù)據(jù)分析
    2 結(jié)果分析
        2.1 茶多酚對(duì)肉雞體重增長(zhǎng)的影響
        2.2 茶多酚對(duì)肉雞肝功能的影響
        2.3 茶多酚對(duì)肉雞血脂水平的影響
        2.4 茶多酚對(duì)肉雞體脂分布的影響
        2.5 茶多酚對(duì)肉雞組織脂肪酸組成的影響
    3 討論
    4 結(jié)論
第三章 茶多酚調(diào)控肉雞脂肪代謝的分子機(jī)制
    引言
    1 材料與方法
        1.1 試驗(yàn)材料
        1.2 試驗(yàn)方法
        1.3 數(shù)據(jù)分析
    2 結(jié)果分析
        2.1 茶多酚對(duì)肉雞肝臟脂肪代謝關(guān)鍵基因表達(dá)的影響
        2.2 茶多酚對(duì)肉雞腹脂脂肪代謝關(guān)鍵基因表達(dá)的影響
        2.3 茶多酚對(duì)肉雞肌肉組織脂肪代謝關(guān)鍵基因表達(dá)的影響
        2.4 茶多酚對(duì)肉雞肝臟脂肪代謝關(guān)鍵酶活性的影響
    3 討論
    4 結(jié)論
第四章 茶多酚對(duì)肉雞肝臟AMPK/ACC通路的影響
    引言
    1 材料與方法
        1.1 試驗(yàn)材料
        1.2 試驗(yàn)方法
        1.3 數(shù)據(jù)分析
    2 結(jié)果分析
        2.1 茶多酚對(duì)肉雞血清激素水平的影響
        2.2 茶多酚對(duì)肉雞肝臟丙二酰輔酶A濃度的影響
        2.3 茶多酚對(duì)肉雞肝臟AMPK、ACC蛋白表達(dá)水平的影響
        2.4 茶多酚對(duì)肉雞肝臟AMPKα基因表達(dá)和酶活的影響
    3 討論
    4 結(jié)論
第五章 全文總結(jié)
    1 主要結(jié)論
        1.1 茶多酚對(duì)肉雞血脂水平和體脂分布的影響
        1.2 茶多酚調(diào)控肉雞脂肪代謝的分子機(jī)制
        1.3 茶多酚對(duì)肉雞肝臟AMPK/ACC信號(hào)通路的影響
    2 創(chuàng)新點(diǎn)
        2.1 創(chuàng)新點(diǎn)一
        2.2 創(chuàng)新點(diǎn)二
    3 不足之處
        3.1 不足之處一
        3.2 不足之處二
        3.3 不足之處三
    4 研究展望
        4.1 展望一
        4.2 展望二
        4.3 展望三
參考文獻(xiàn)
附錄
致謝
作者簡(jiǎn)介
攻讀博士學(xué)位期間己發(fā)表論文
攻讀博士學(xué)位期間投稿論文



本文編號(hào)：3008333