蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)決定著蛋白質(zhì)分子每個(gè)基團(tuán)的空間分布,認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)有助于我們對(duì)蛋白質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)降解行為和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的理解。蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)中主要包括α-螺旋和β折疊,兩者在蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)中所占比例影響著蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、品質(zhì)及降解行為。本文旨在探討酒精糟（DDGS）和豆粕混合飼料的蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)與其瘤胃降解特性及康奈爾大學(xué)凈碳水化合物和蛋白質(zhì)體系（CNCPS）蛋白組分的關(guān)系。DDGS和豆粕按照不同比例（100：0、70：30、50：50、30：70、0：100）,配制成5種混合飼料樣品。選用3頭安裝永久性瘤胃瘺管的荷斯坦奶牛為試驗(yàn)動(dòng)物,通過瘤胃尼龍袋法測(cè)定樣品的瘤胃降解參數(shù)及有效降解率；應(yīng)用CNCPS測(cè)定飼料樣品各營(yíng)養(yǎng)組分；采用傅立葉變換紅外光譜技術(shù)測(cè)定樣品的蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)。結(jié)果表明：（1） DDGS和豆粕的混合比例會(huì)影響飼料樣品中α-螺旋和β-折疊的比值。隨著豆粕在混合飼料中比例的增加,α-螺旋和β-折疊的比值越大,飼料有效降解率升高,蛋白組分B1（PB1）和蛋白組分B2（PB2）增加,蛋白組分B3（PB3）和蛋白組分C（PC）減少。（2）混合飼料樣品的蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)中α-螺旋和β-折... 

【文章來源】：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)黑龍江省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：52 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
CONTENTS
摘要
Abstract
1 引言
    1.1 反芻動(dòng)物飼料蛋白質(zhì)瘤胃降解的研究
        1.1.1 飼料蛋白質(zhì)在瘤胃中的降解
        1.1.2 反芻動(dòng)物飼料新蛋白質(zhì)體系的誕生
    1.2 CNCPS體系
        1.2.1 CNCPS體系對(duì)碳水化合物劃分
        1.2.2 CNCPS體系對(duì)蛋白組分的劃分
    1.3 尼龍袋法
    1.4 傅立葉變換紅外光譜（FTIR）法
        1.4.1 傅立葉變換紅外光譜概述
        1.4.2 傅立葉變換紅外光譜在蛋白質(zhì)定量分析中的應(yīng)用
        1.4.3 傅立葉變換紅外光譜的具體應(yīng)用
    1.5 本研究目的與內(nèi)容
2 材料與方法
    2.1 瘤胃降解試驗(yàn)
        2.1.1 試驗(yàn)材料
        2.1.2 試驗(yàn)動(dòng)物
        2.1.3 試驗(yàn)日糧與飼養(yǎng)管理
        2.1.4 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
        2.1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
    2.2 CNCPS體系測(cè)定粗飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的研究
        2.2.1 試驗(yàn)材料
        2.2.2 測(cè)定指標(biāo)
        2.2.3 測(cè)定方法
        2.2.4 蛋白質(zhì)組分和碳水化合物組分的計(jì)算
        2.2.5 數(shù)據(jù)處理
    2.3 飼料蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的測(cè)定
        2.3.1 試驗(yàn)材料
        2.3.2 儀器設(shè)備與參數(shù)
        2.3.3 樣品的制備與檢測(cè)
        2.3.4 圖譜的處理
3 結(jié)果與分析
    3.1 飼料蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)與瘤胃降解特性
        3.1.1 飼料蛋白質(zhì)在瘤胃中的動(dòng)態(tài)降解率
        3.1.2 飼料樣品粗蛋白質(zhì)的瘤胃降解參數(shù)及有效降解率
        3.1.3 飼料蛋白質(zhì)在奶牛瘤胃內(nèi)降解的動(dòng)態(tài)模型參數(shù)相關(guān)性分析
        3.1.4 飼料樣品酰胺Ⅰ帶的擬合分析結(jié)果
        3.1.5 飼料蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)與瘤胃模型降解參數(shù)的相關(guān)性分析
    3.2 飼料蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)與飼料CNCPS組分
        3.2.1 飼料的營(yíng)養(yǎng)成分
        3.2.2 飼料蛋白組成
        3.2.3 飼料碳水化合物組成
        3.2.4 蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)與CNCPS蛋白組分的關(guān)系
4 討論
    4.1 飼料蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)對(duì)瘤胃降解特性的影響
        4.1.1 飼料的粗蛋白在瘤胃中的降解規(guī)律
        4.1.2 飼料原料蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的定量分析
        4.1.3 飼料蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)對(duì)有效降解率的相關(guān)性分析
    4.2 飼料蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)與CNCPS蛋白組分的相關(guān)性研究
5 結(jié)論
致謝
參考文獻(xiàn)
攻讀碩士學(xué)位期間發(fā)表的學(xué)術(shù)論文


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[10]蓮子蛋白組分二級(jí)結(jié)構(gòu)的研究[J]. 蔡聯(lián)輝,曾虹燕,蔡西玲,王亞舉.  光譜學(xué)與光譜分析. 2011(09)

碩士論文
[1]奶牛主要飼料原料纖維物質(zhì)和蛋白質(zhì)瘤胃降解特性的研究[D]. 薩其仍貴.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué) 2009
[2]反芻動(dòng)物常用飼料原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定及其變異度分析[D]. 姜芳.浙江大學(xué) 2009
[3]基于FTIR的環(huán)境氣體監(jiān)測(cè)系統(tǒng)研究[D]. 鄭偉.天津大學(xué) 2006



本文編號(hào)：2993804