青海省高寒牧區(qū)枯草期較長,牧草產(chǎn)量低,草地營養(yǎng)供給匱乏,導(dǎo)致羔羊生長發(fā)育緩慢,成活率低。通過藏羔羊早期斷奶及其精準(zhǔn)補(bǔ)飼,加快羔羊生長發(fā)育,提高成活率的同時,研究日糧中氮硫比對藏羔羊肉品質(zhì)的影響。本研究采用單因素試驗設(shè)計,選擇體重相近、健康狀況良好的60日齡斷奶藏羔羊150只,公母各半,隨機(jī)分為5組（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ）,每組30只,分別以5種不同氮硫比日糧（4.5:1、6:1、7.5:1、9:1、10.5:1）限量飼喂。180日齡取背最長肌測定肌肉營養(yǎng)成分、肌肉組織形態(tài)、肌肉長鏈脂肪酸、肌肉差異蛋白質(zhì)等試驗深入探究了日糧不同氮硫比對藏羔羊肉品質(zhì)的影響,為藏羔羊日糧中氮硫比的確定提供理論依據(jù)。研究結(jié)果如下:1、日糧不同氮硫比對藏羔羊背最長肌營養(yǎng)成分的影響及長鏈脂肪酸含量的測定結(jié)果表明:五組試驗羊肌肉的水分含量差異不顯著（P>0.05）,Ⅲ組>Ⅴ組>Ⅰ組>Ⅱ組>Ⅳ組;粗脂肪含量差異不顯著（P>0.05）,Ⅱ組>Ⅴ組>Ⅳ組>Ⅰ組>Ⅲ組;粗蛋白含量Ⅱ組最高,Ⅳ組最低,Ⅱ組、Ⅴ組顯著高于Ⅰ組、Ⅲ組（P<0.05）,Ⅰ組、Ⅲ組顯著高... 

【文章來源】：青海大學(xué)青海省 211工程院校

【文章頁數(shù)】：72 頁

【學(xué)位級別】：碩士

【部分圖文】：

差異蛋白表達(dá)水平聚類圖

青海大學(xué)碩士學(xué)位論文第五章不同氮硫比藏羔羊肌肉差異蛋白的分析35代表差異不顯著，紅色代表上調(diào)蛋白質(zhì)，綠色代表下調(diào)蛋白質(zhì)。圖5-2A.vs.B差異蛋白火山圖Figure5-2A.vs.Bdifferentialproteinvolcanomap

青海大學(xué)碩士學(xué)位論文第五章不同氮硫比藏羔羊肌肉差異蛋白的分析36圖5-3A.vs.C差異蛋白火山圖Figure5-3A.vs.Cdifferentialproteinvolcanomap圖5-4B.vs.C差異蛋白火山圖Figure5-4B.vs.Cdifferentialproteinvolcanomap由圖5-1、圖5-2、圖5-3、圖5-4得，共鑒定得到差異蛋白171種，其中A組含中有差異蛋白質(zhì)96種，上調(diào)的蛋白質(zhì)17種，下調(diào)的蛋白質(zhì)79種；B組中含有差異蛋白質(zhì)69種，上調(diào)的蛋白質(zhì)40種，下調(diào)的蛋白質(zhì)29種；C組中含有差異蛋白質(zhì)57種，上調(diào)的蛋白質(zhì)13種，下調(diào)的蛋白質(zhì)44種。5.2.3藏羔羊肉品質(zhì)性狀相關(guān)差異蛋白亞細(xì)胞定位利用TargetP軟件對差異蛋白質(zhì)進(jìn)行亞細(xì)胞定位預(yù)測，預(yù)測結(jié)果見圖5-5、圖5-6、圖5-7。


本文編號：2983805