文章采用智庫DIIS理論方法,全面調(diào)研我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和最近的豬肉價格上漲情況,廣泛收集準(zhǔn)確可靠的生豬產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù),進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析,揭示我國生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題。此后,走訪調(diào)研相關(guān)部門,綜合專家研討結(jié)果,得出應(yīng)對我國豬肉供應(yīng)風(fēng)險的政策建議。研究結(jié)果顯示,我國豬肉產(chǎn)量下降、價格上漲的社會影響較大,與我國生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)效率低、非洲豬瘟疫病橫行、養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保壓力大、從業(yè)體系不完善等問題關(guān)系密切。為緩解我國豬肉供需不平衡帶來的價格上漲問題,相關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)宏觀調(diào)控和指導(dǎo),完善頂層設(shè)計(jì),從提升生物安全防護(hù)水平、優(yōu)化地方生豬養(yǎng)殖布局、調(diào)整食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)等方面開展工作。 

【文章來源】：中國科學(xué)院院刊. 2020年03期 北大核心CSSCI

【文章頁數(shù)】：8 頁

【部分圖文】：

智庫DIIS理論方法在豬肉供應(yīng)風(fēng)險中的應(yīng)用框架

雖然現(xiàn)今我國生豬產(chǎn)業(yè)的供給能力有所提升，但是產(chǎn)業(yè)體系尚不成熟，產(chǎn)業(yè)布局不合理、生產(chǎn)規(guī)�；图s化不足、防疫體系不健全等問題較為突出。長時間的非洲豬瘟疫情更加凸顯了生豬產(chǎn)業(yè)的短板，產(chǎn)生了豬肉供應(yīng)和價格保障的困難，直接影響了居民的基本生活�？傮w來說，生豬產(chǎn)業(yè)的問題可以主要總結(jié)為以下5類。圖3 我國主要肉蛋類食品產(chǎn)量及價格走勢

圖2 2015—2018年我國居民主要食品消耗結(jié)構(gòu)(1）生產(chǎn)養(yǎng)殖問題。生豬的養(yǎng)殖生產(chǎn)問題體現(xiàn)為生產(chǎn)效率低，生產(chǎn)投入產(chǎn)出比不足，生產(chǎn)方式落后。自2007年起我國推廣生豬養(yǎng)殖規(guī)�；B(yǎng)仍是目前生豬養(yǎng)殖的主要模式，僅有5%的養(yǎng)殖戶為規(guī)模養(yǎng)殖戶。大量養(yǎng)殖戶未形成規(guī)�；I(yè)化的高質(zhì)量養(yǎng)殖，導(dǎo)致效率低下、技術(shù)落后、投入產(chǎn)出較低、環(huán)境污染嚴(yán)重等問題[5]。生豬生產(chǎn)和加工的流程中，由于資金投入大，實(shí)現(xiàn)技術(shù)難，追溯體系尚不健全，難以實(shí)現(xiàn)對豬肉安全質(zhì)量的跟蹤和監(jiān)管[6]。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]基于L-V模型的中國生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)�；Y(jié)構(gòu)演進(jìn)研究[J]. 谷政,趙慧敏.  黑龍江畜牧獸醫(yī). 2019(16)
[2]玉米臨儲政策沖擊與豬周期——基于MSVAR模型的分析[J]. 張俊峰,于冷.  財經(jīng)科學(xué). 2019(06)
[3]我國規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用分析[J]. 宣夢,許振成,吳根義,歐瑋祺,李婧,何文博.  農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境學(xué)報. 2018(02)
[4]豬肉可追溯體系溯源實(shí)現(xiàn)難的原因及對策——基于北京市生豬屠宰加工企業(yè)的深度調(diào)研[J]. 劉增金,喬娟,馬瑩,董家田.  中國畜牧雜志. 2016(08)
[5]禽流感暴發(fā)造成的養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)損失評價及補(bǔ)償政策分析[J]. 張淑霞,陸遷.  山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版). 2013(01)
[6]美國豬瘟消滅計(jì)劃及免疫退出若干問題研究[J]. 韋欣捷,徐全剛,王幼明,黃保續(xù).  中國動物檢疫. 2013(01)
[7]中國生豬飼養(yǎng)業(yè)比較優(yōu)勢分析[J]. 于愛芝.  農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì). 2005(01)

博士論文
[1]禽流感疫情風(fēng)險下媒體報道、消費(fèi)者關(guān)注度與肉雞市場價格波動研究[D]. 蔡勛.華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2018



本文編號：2958538