雙低油菜的推廣和無(wú)腥味基因蛋雞品種的普及,使菜粕在蛋雞飼料中的可應(yīng)用量增加。隨著油酸功能的揭示,高油酸雙低油菜的選育成為熱門,高油酸雞蛋的開發(fā)有望受到消費(fèi)者的青睞。本論文探究擠壓全脂雙低油菜籽的工藝參數(shù),并在蛋雞日糧中用擠壓全脂雙低油菜籽替代雙低菜粕和菜籽油的組合,初步探索高油酸雞蛋的開發(fā)。試驗(yàn)一:試驗(yàn)以全粒雙低油菜籽為原料,以雙螺桿擠壓機(jī)為加工設(shè)備,以擠壓腔Ⅲ溫區(qū)溫度、油菜籽水分添加量、主機(jī)螺桿轉(zhuǎn)速為試驗(yàn)因素,按L₉（3⁴）設(shè)計(jì)正交試驗(yàn),以擠出物粗脂肪含量、異硫氰酸酯含量、噁唑烷硫酮含量為評(píng)價(jià)指標(biāo),采用掃描電子顯微鏡圖、石蠟切片圖、蛋白質(zhì)溶解度指標(biāo)進(jìn)行驗(yàn)證,探究擠壓全脂雙低油菜籽較優(yōu)的工藝參數(shù)。結(jié)果得出較優(yōu)工藝參數(shù)為:擠壓腔Ⅲ溫區(qū)溫度110℃、油菜籽水分添加量15%、主機(jī)螺桿轉(zhuǎn)速204r/min,此時(shí)擠壓雙低油菜籽粗脂肪含量接近雙低油菜籽原料,異硫氰酸酯和噁唑烷硫酮含量均有大幅下降,擠壓后種皮結(jié)構(gòu)被破壞,有利于消化酶的進(jìn)入和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用,蛋白質(zhì)溶解度適中,受熱程度合適。試驗(yàn)二:試驗(yàn)選用360只16周齡的正大褐商品蛋雞,隨機(jī)分成4組,每組6... 

【文章來(lái)源】：武漢輕工大學(xué)湖北省

【文章頁(yè)數(shù)】：58 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

粗脂肪因素與指標(biāo)趨勢(shì)圖

異硫氰酸酯因素與指標(biāo)趨勢(shì)圖

噁唑烷硫酮因素與指標(biāo)趨勢(shì)圖

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]擠壓膨化加工對(duì)菜籽粕中抗?fàn)I養(yǎng)因子含量及膨化菜籽粕對(duì)生長(zhǎng)育肥豬生長(zhǎng)性能的影響[J]. 倪海球,楊玉娟,于紀(jì)賓,馬世峰,王昊,商方方,李軍國(guó).  動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào). 2017(07)
[2]2016年魚粉行情回顧及2017年形勢(shì)展望[J]. 楊琳.  廣東飼料. 2017(02)
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博士論文
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碩士論文
[1]擬南芥芥子酶TGG4、TGG5基因的功能分析[D]. 吳麗娟.海南大學(xué) 2012
[2]油菜種子脂肪酸組成的遺傳調(diào)控及轉(zhuǎn)基因油菜脂肪酸含量異交穩(wěn)定性研究[D]. 杜海.浙江師范大學(xué) 2012
[3]膨化雙低菜籽在哺乳母豬日糧中應(yīng)用的研究[D]. 唐春艷.華中農(nóng)業(yè)大學(xué) 2006
[4]NSP酶制劑對(duì)育成蛋雞非常規(guī)飼料原料養(yǎng)分表觀消化率的影響[D]. 呂忠海.南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 2006
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本文編號(hào)：2950880