本論文主要研究了日糧中添加不同配比的亞麻油與棕櫚油對絨山羊瘤胃發(fā)酵及脂肪酸組成的影響,研究結(jié)果為通過營養(yǎng)調(diào)控油脂改善絨山羊羊肉脂肪酸組成提供理論支持。試驗分體外試驗(試驗一與試驗二)和體內(nèi)飼養(yǎng)試驗(試驗三)兩個部分。試驗一主要對亞麻油與棕櫚油的比例進行初篩,采用單因子完全隨機試驗設計,分為五個處理,分別為亞麻油:棕櫚油為0:10(Ⅰ組)、4:6(Ⅱ組)、5:5(Ⅲ組)、6:4(Ⅳ組)、10:0(V組),每個處理6個重復。底物日糧精粗比50:50,油脂添加量占底物日糧2%。以成年阿爾巴斯白絨山羊作為瘤胃液供體羊,試驗期晨飼前空腹口腔采集瘤胃液進行體外培養(yǎng),分別測定3h、6h、9h、12h和24h時間點體外培養(yǎng)液中瘤胃發(fā)酵相關(guān)指標及24h時間點的脂肪酸組成。試驗二在試驗一的基礎上對亞麻油與棕櫚油的混合添加比例進行優(yōu)化,采用單因子完全隨機試驗設計,分為六個處理,分別為亞麻油:棕櫚油是5:5(Ⅰ組)、6:4(Ⅱ組)、7:3(Ⅲ組)、8:2(Ⅳ組)、9:1(V組)和10:0(Ⅵ組),每個處理6個重復,其他試驗條件同試驗一。試驗三主要利用體內(nèi)法研究了亞麻油和棕櫚油的混合添加對絨山羊瘤胃發(fā)酵及脂肪酸組成的影響,采用3×3完全拉丁方試驗設計,將12只體重相近的成年健康阿爾巴斯白絨山羊隨機分為3組,分別為棕櫚油組(Ⅰ組)、混合油組(Ⅱ組)以及亞麻油組(Ⅲ組),每組4只�；旌嫌徒M的亞麻油與棕櫚油的配比依據(jù)試驗二優(yōu)化篩選的比例,為6:4。試驗日糧精粗比50:50,油脂添加量為全日糧組成2%。每期試驗28 d,包含7 d預飼期和21 d正式試驗期,正式試驗期最后2d,分于晨飼前Oh時間點和晨飼后6h時間點兩次口腔采集瘤胃液,測定相關(guān)指標。試驗一的結(jié)果表明,與亞麻油組相比,混合油組的體外瘤胃培養(yǎng)液中NH3-N濃度、原蟲數(shù)量與產(chǎn)氣量降低,BCP濃度與VFA濃度增加;C18:3n-3和n-3PUFA含量可達到與單獨添加亞麻油相似的水平,且顯著高于棕櫚油組,尤以6:4的比例添加的Ⅳ組效果較好。綜合多項指標考慮,本試驗中亞麻油與棕櫚油的比例為6:4較好。試驗二的結(jié)果表明,與亞麻油組相比,混合油組中BCP、TVFA濃度增加,原蟲數(shù)量、NH3-N濃度和乙/丙降低;同時提高了體外瘤胃培養(yǎng)液中C18:3n-3和n-3PUFA的含量;混合油組中隨亞麻油比例的增加,C18:1c9濃度逐漸降低,尤以比例為9:1的混合油組、亞麻油組較低,顯著低于比例為5:5的混合油組。綜合考慮,認為亞麻油與棕櫚油的比例為6:4的效果較好。試驗三的結(jié)果表明,亞麻油:棕櫚油為6:4的混合油組原蟲數(shù)量、NH3-N濃度和乙丙比顯著降低,BCP濃度顯著升高;瘤胃液中的C18:3n-3、n-3PUFA含量顯著高于棕櫚油組,但與亞麻油組無顯著差異。綜上所述,本研究得出,與單獨添加棕櫚油相比,日糧中亞麻油與棕櫚油以6:4的混合添加能夠改善絨山羊的瘤胃發(fā)酵功能,并且可增加瘤胃液中C18:3n-3、n-3PUFA含量,達到與單獨添加亞麻油相似的水平。亞麻油與棕櫚油的混合添加優(yōu)于單一的亞麻油和棕櫚油添加。
【學位單位】：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位年份】：2019
【中圖分類】：S827.5
【部分圖文】：

試驗二、利用體外瘤胃發(fā)酵法優(yōu)化絨山羊日糧中亞麻油和棕櫚油的混合添加比例??試驗三、亞麻油和棕櫚油的混合添加對絨山羊瘤胃發(fā)酵及脂肪酸組成的影響??本試驗技術(shù)路線圖如圖１所示。??ｎ糧添加不｜ｎｊ配比的棕櫚油與亞麻油對絨山羊瘤胃發(fā)酵及脂肪酸組成的影響??進行兩次體外批次培養(yǎng)試驗??＞???ｙ???以ｐＨ、ＮＨ３－Ｎ、ＢＣＰ、ＶＦＡ、產(chǎn)氣量及脂肪酸組??成為依據(jù)，初篩和優(yōu)化亞麻油與棕櫚油添加比例??體內(nèi)試驗??＞???＾???采用拉丁方試驗設計分為３組??亞麻油組、棕櫚油組、亞麻油與棕櫚油的混合油組，每組４只??????在體外試驗的基礎上進一步以瘤ｇ發(fā)酵和脂肪酸組成為依據(jù)，??驗證亞麻油和棕櫚油混合添加的效果是否優(yōu)丁?？單一亞麻油組??Ｖ??為內(nèi)蒙古絨山ｆ？在舍Ｗ肓肥條件下科學添加棕櫚油與亞麻??油，改善羊肉脂肪酸組成進而提高千：肉品質(zhì)提供理論依據(jù)??圖１技術(shù)路線圖??Ｆｉｇ．?１?Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ?Ｒｏａｄｍａｐ??

２．?１．１．５瘤胃發(fā)酵液預處理??培養(yǎng)結(jié)束后，立即將發(fā)酵瓶置于盛滿碎冰的泡沫箱中，確保同一批發(fā)酵瓶同時停??止發(fā)酵。按要求依次取樣留樣。樣品預處理如圖２所示。??固定液配制方法：??（Ｄ０．２ＭＨＣ１：將１５ｍＬ濃ＨＣ１力口入到８８５?ｍＬ蒸餾水中，搖勻靜置，冷藏備用。??（２）?ＭＦＳ：?１００ｍＬ３５％福爾馬林、８ｇＮａＣｌ、０．６ｇ甲基綠，蒸餾水定容至１０００ｍＬ，??搖勻避光備用。??（３）

外培３ｈ、６ｈ、９ｈ、１２ｈ、２４ｈ時間點的體外培養(yǎng)液的發(fā)酵指標、??脂肪酸組成、產(chǎn)氣量和原蟲數(shù)量。??２．?１．?１．６．?１?ｐＨ?值??采用雷磁ＰＨＳ－３Ｓ型高精度酸度計測定瘤胃液ｐＨ值。??２．?１．?１．６．?２?ＮＨ３－Ｎ?濃度??參照馮宗慈、高民（２０１０）報道的改進的比色法方法進行［７４１。??（１）溶液配制??１４％水楊酸鈉溶液：稱�。保�?ｇ水楊酸鈉，用蒸餾水溶解，定容至１００?ｍＬ。??０．３?ｍｏｌ／Ｌ氫氧化鈉溶液：稱取丨．２?ｇ氫氧化鈉用蒸餾水溶解并定容至１００?ｍＬ。??試劑Ａ：稱�。埃埃�?ｇ亞硝基鐵氰化鈉溶解于１００?ｍＬ?１４％水楊酸鈉溶液中。??試劑Ｂ：量�。�?ｍＬ次氯酸鈉溶液（含活性氟５．２％），混于１００?ｍＬ?０．３?ｍｏｌ／Ｌ氫氧??化鈉溶液中混勻。??氨氮標準曲線繪制方法參照馮宗慈等（１９９３）?［７５］，標準曲線如圖３??
【參考文獻】

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本文編號：2880193