麩皮具有改善肉雞腸道發(fā)育和環(huán)境的功能,但是低能量和制粒工藝等都是制約麩皮在肉雞飼料配方中使用的重要因素。將麩皮發(fā)酵,提高有效能值,培養(yǎng)活性代謝產(chǎn)物,是解決麩皮在商品肉雞使用的有效方法之一。本實(shí)驗(yàn)以兩種麩皮發(fā)酵物為實(shí)驗(yàn)材料,以不含麩皮發(fā)酵物做對比,研究麩皮發(fā)酵物中營養(yǎng)物質(zhì)和能量對商品肉雞的有效利用率并探討麩皮發(fā)酵物改善肉雞生產(chǎn)性能和產(chǎn)肉性能的可行性。本研究將為麩皮發(fā)酵物在肉雞商品顆粒飼料中使用奠定理論基礎(chǔ)。試驗(yàn)一:為探討商品肉雞日糧使用麩皮發(fā)酵物的可行性,本研究采用單因子完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計,選擇21日齡體重相近的AA商品肉雞240只,隨機(jī)分為4個處理,每個處理6個重復(fù),每個重復(fù)10只雞。處理1,對照組,飼喂無麩皮日糧,營養(yǎng)水平按NRC建議營養(yǎng)水平配制;處理2、3、4分別用5%麩皮、麩皮發(fā)酵物A和麩皮發(fā)酵物B等量替代對照組日糧。驗(yàn)期為21-42日齡,飼喂粉狀飼料,自由采食、飲水。研究結(jié)果表明:飼喂麩皮和兩種麩皮發(fā)酵物日糧均沒有顯著影響肉雞的日增重、采食量、料重比,以及42d體重、半凈膛率、全凈膛率、腹脂率、胸肌率、腿肌率、消化道重量、空腸厚度和回腸厚度(P0.05)。但是,飼喂麩皮發(fā)酵物日糧增加了十二指腸腸壁厚度(p=0.016),對消化道長度有增加的趨勢(p=0.079),并且,在數(shù)值上有增加肉雞生產(chǎn)性能、產(chǎn)肉性能和消化道發(fā)育的規(guī)律。以上研究結(jié)果表明,麩皮發(fā)酵物比未添加麩皮發(fā)酵物有更大的經(jīng)濟(jì)效益。試驗(yàn)二:為了測定麩皮發(fā)酵物中營養(yǎng)物質(zhì)和能量對商品肉雞的有效利用率,本試驗(yàn)采用全收糞尿-套測法,選擇21日齡體重基本一致的健康A(chǔ)A肉雞100只,隨機(jī)分為5個處理,每個處理10個重復(fù),每個重復(fù)2只雞。處理1,基礎(chǔ)日糧(無麩皮);處理2,未發(fā)酵麩皮日糧,15%未發(fā)酵麩皮+85%基礎(chǔ)日糧;處理3,麩皮發(fā)酵物A日糧,15%麩皮發(fā)酵物A+85%基礎(chǔ)日糧;處理4,麩皮發(fā)酵物B日糧,15%麩皮發(fā)酵物B+85%基礎(chǔ)日糧;處理5,作為內(nèi)源空白對照。研究結(jié)果表明:麩皮發(fā)酵物A和B的所有養(yǎng)分(干物質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)、粗脂肪、粗蛋白質(zhì)、粗纖維和無氮浸出物)以及總能的表觀和真實(shí)利用率均極顯著高于未麩皮發(fā)酵物(p0.001),兩種麩皮發(fā)酵物之間無顯著差異(p0.05)。以麩皮養(yǎng)分利用率為100%,麩皮發(fā)酵物A的干物質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)、粗脂肪、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、無氮浸出物和總能表觀代謝率分別提高了3.7%,4.2%,3.9%,6.2%,6.7%,4.2%和5.7%;麩皮發(fā)酵物B的干物質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)、粗脂肪、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、無氮浸出物和總能表觀代謝率分別提高了3.9%,4.2%,3.9%,6.3%,9.3%,4.2%和5.7%。以麩皮養(yǎng)分利用率為100%,麩皮發(fā)酵物A的干物質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)、粗脂肪、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、無氮浸出物和總能真實(shí)代謝率分別提高了4.8%,5.4%,5.1%,8.1%,7.2%,5.4%和5.5%;麩皮發(fā)酵物B的干物質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)、粗脂肪、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、無氮浸出物和總能真實(shí)觀代謝率分別提高了4.8%,5.4%,5.1%,8.2%,9.6%,5.4%和5.5%。麩皮發(fā)酵物有更高的養(yǎng)分利用率,麩皮發(fā)酵物B好像有更好的粗纖維利用率。麩皮和麩皮發(fā)酵物常規(guī)成分和能量可利用數(shù)值參數(shù)可以用作配方有效養(yǎng)分設(shè)計的依據(jù)。試驗(yàn)三:為研究麩皮發(fā)酵物對商品飼料保水性能、營養(yǎng)指標(biāo)及粒型的影響,本試驗(yàn)選擇1.5mm、2.0mm、2.5mm和4.0mm四個粉碎細(xì)度,以不添加發(fā)酵飼料為對照組,3%A麩皮發(fā)酵物、5%A麩皮發(fā)酵物、3%B麩皮發(fā)酵物和5%B麩皮發(fā)酵物為試驗(yàn)組,每個分組粉狀商品飼料、顆粒商品飼料2個處理,每個處理3個重復(fù)。采用近紅外光譜法檢測飼料中水分、Ca、CA、EE、CF、P、CP、ADF、NDF等指標(biāo),采用硬度指數(shù)法測定顆粒飼料硬度。研究表明:(1)1.2mm、2.0mm、2.5mm、4.0mm四個粉碎細(xì)度添加,發(fā)酵飼料和?商品飼料顆粒硬度、顆粒直徑均無顯著差異(P0.05)。不同粉碎細(xì)度,商品飼料水分、Ca、CA、EE、CF、P、CP、ADF和NDF均存在顯著差異(P0.001),保水量存在差異,粉碎細(xì)度4.0時,保水量最大。(2)添加麩皮發(fā)酵物A、麩皮發(fā)酵物B均對商品飼料的水分、Ca、CA、EE、CF、P、CP、ADF、NDF、顆粒硬度等指標(biāo)影響顯著(P0.05)。添加麩皮發(fā)酵物A、麩皮發(fā)酵物B不同種類的麩皮發(fā)酵物對商品飼料水分、Ca、CA、EE、CF、P、CP、ADF、NDF和粒徑等指標(biāo)無顯著差異(P0.05)。(3)添加3%麩皮發(fā)酵物、5%麩皮發(fā)酵物與未添加麩皮發(fā)酵物的商品飼料水分、Ca、CA、EE、CF、P、CP、ADF、NDF和顆粒硬度等指標(biāo)存在顯著差異(P0.05),隨著添加比例增加,飼料保水性升高,5%麩皮發(fā)酵物添加比例是三組中最高保水率。隨著麩皮發(fā)酵物添加比例升高,顆粒硬度下降,對照組硬度最高,5%添加麩皮發(fā)酵物組最低。不同比例添加發(fā)酵飼料的商品顆粒飼料粒徑無顯著差異(P0.05)。麩皮發(fā)酵物對商品飼料水分、營養(yǎng)指標(biāo)影響顯著,商品飼料中使用麩皮發(fā)酵物應(yīng)注意平衡營養(yǎng)。添加麩皮發(fā)酵物可以軟化顆粒飼料硬度,并隨著添加比例增加而降低。粉碎細(xì)度對麩皮發(fā)酵物保水性能有影響,4.0mm粉碎時保水性能最佳。
【學(xué)位單位】：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位年份】：2019
【中圖分類】：S831.5;S816
【部分圖文】：

圖 1.麩皮、麩皮發(fā)酵物 A、麩皮發(fā)酵物 B 外觀2.1.2 試驗(yàn)動物與設(shè)計：選擇 14 日齡體重相近的 AA 商品肉雞 240 只 (+60 只備用)，14-21 日齡期，所有雞飼喂基礎(chǔ)日糧 (無麩皮)。21 日齡開始正式試驗(yàn)。采用單因子完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計，分為 4 個處理，每個處理 6 個重復(fù)，每個只雞。試驗(yàn)雞籠養(yǎng)，每個重復(fù)為 2 籠，每個籠 5 只。處理 1，對照組，飼喂無糧，營養(yǎng)水平按 NRC 建議營養(yǎng)水平配制；處理 2、3、4 分別用 5%麩皮、麩皮A、麩皮發(fā)酵物 B 等量替代對照組日糧，見表 2。日糧配方和營養(yǎng)水平見表 3、試正式驗(yàn)期為 21-42 日齡。飼喂粉狀飼料，自由采食、飲水。

表 32 添加比例對商品飼料粒型的影響Table 32 Effect of Addition Ratio on Grain Shape of Commodity Feed分組 Subgroup 硬度 Hardness 粒徑 Particle size對照組 Control group 3.71 3.433% 3.46 3.415% 3.23 3.41SEM 0.065 0.015P 值 0.013 0.951

圖 3. 不同添加比例麩皮發(fā)酵物 A 的商品飼料營養(yǎng)指標(biāo)Figure 3 Nutritional Indicators of Commodity Feed with Different Proportions of Bran Fermentation A圖 4. 不同添加比例麩皮發(fā)酵物 B 的商品飼料營養(yǎng)指標(biāo)Figure 4 Nutritional Indicators of Commodity Feed with Different Proportions of Bran Fermentation B

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前8條

1 劉長松;潘忠禮;何榮海;宋金彩;;混菌固態(tài)發(fā)酵菜粕對肉仔雞生長性能、血清生化指標(biāo)及免疫功能的影響[J];中國家禽;2015年24期

2 曾李;習(xí)欠云;張慶宇;陳穗;江青艷;張永亮;;醬油渣發(fā)酵工藝及蛋白質(zhì)含量變化研究[J];動物營養(yǎng)學(xué)報;2015年08期

3 程遠(yuǎn);黃凱;黃秀蕓;鐘靈香;武林華;黃清;唐麗寧;;飼料中添加枯草芽孢桿菌對吉富羅非魚幼魚生長性能、免疫力和抗氧化功能的影響[J];動物營養(yǎng)學(xué)報;2014年06期

4 佟薈全;陶琳麗;;飼料加工過程中的水分控制[J];廣東飼料;2014年02期

5 史建芳;胡明麗;;小麥麩皮營養(yǎng)組分及利用現(xiàn)狀[J];現(xiàn)代面粉工業(yè);2012年02期

6 沈文英;李衛(wèi)芬;梁權(quán);鄧斌;陳南南;周緒霞;;飼料中添加枯草芽孢桿菌對草魚生長性能、免疫和抗氧化功能的影響[J];動物營養(yǎng)學(xué)報;2011年05期

7 余東游;毛翔飛;秦艷;李衛(wèi)芬;;枯草芽孢桿菌對肉雞生長性能及其抗氧化和免疫功能的影響[J];中國畜牧雜志;2010年03期

8 柯祥軍;瞿明仁;易中華;;不同水平發(fā)酵豆粕對肉雞生產(chǎn)性能及營養(yǎng)素表觀消化率的影響[J];飼料工業(yè);2008年13期

本文編號：2824170