【摘要】：試驗(yàn)一不同品種雞生產(chǎn)性能和葡萄糖代謝特性試驗(yàn)將絲羽烏骨雞(簡(jiǎn)稱烏雞)和AA肉雞各30只,試驗(yàn)組15只,對(duì)照組15只,飼養(yǎng)到49日齡,分析1到49日齡烏雞與肉雞的生產(chǎn)性能,結(jié)果顯示:肉雞的日增重和周體重均顯著高于烏雞(P0.05)。49日齡烏雞與肉雞的屠宰結(jié)果顯示:烏雞的肌胃指數(shù)、腺胃指數(shù)、胰腺指數(shù)、法氏囊指數(shù)、胸腺指數(shù)、腹脂率均顯著高于肉雞(P0.05)。肉雞的胸肌率、腿肌率、半凈膛率、全凈膛率顯著高于烏雞(P0.05)。49日齡烏雞與肉雞的血清生化指標(biāo)顯示:烏雞的谷草轉(zhuǎn)氨酶、肌酸激酶、總蛋白、總膽固醇、甘油三脂、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白均顯著低于肉雞(P0.05),而肉雞的血清葡萄糖濃度、白球比例和尿酸均顯著低于烏雞(P0.05),說(shuō)明兩個(gè)品種間的脂代謝和肝臟功能方面存在差異。烏雞與肉雞的空腹血糖顯示:烏雞的空腹血糖隨日齡增長(zhǎng)而逐漸升高,42和48日齡的空腹血糖顯著高于0和21日齡;而肉雞不同日齡的空腹血糖差異不顯著(P0.05)。21和42日齡,對(duì)禁食16 h的烏雞和肉雞進(jìn)行葡萄糖耐受性試驗(yàn),試驗(yàn)組空腹灌喂葡萄糖溶液(2g/kg),對(duì)照組灌喂蒸餾水(10 ml/kg),結(jié)果顯示:烏雞在灌喂過(guò)葡萄糖溶液后,血糖濃度在15min后即升到最高點(diǎn)。肉雞上升的速度則相對(duì)較慢,達(dá)到峰值的時(shí)間有延遲。血糖濃度回落的過(guò)程,烏雞也比肉雞快,說(shuō)明烏雞的葡萄糖耐受性較肉雞強(qiáng)。48日齡時(shí),對(duì)禁食16 h烏雞和肉雞進(jìn)行胰島素敏感性測(cè)試,0到120min保持禁食狀態(tài),試驗(yàn)組腹部皮下注射胰島素(80μg/kg),對(duì)照組腹部皮下注射PBS溶液。結(jié)果顯示:烏雞與肉雞的血漿葡萄糖濃度均呈現(xiàn)直線下降,從15 min開(kāi)始兩品種血糖濃度出現(xiàn)顯著差異,烏雞血糖濃度降低的速度小于肉雞,烏雞的血糖濃度一直極顯著高于肉雞(P0.01)。120分鐘時(shí),兩品種雞的血糖濃度都達(dá)到最低值,烏雞血糖濃度為4.07 mmol/L,肉雞血糖濃度為2.47 mmol/L,差異極顯著(P0.01)。120min時(shí)恢復(fù)飼料供給,烏雞的血糖濃度升高較快,而肉雞的血糖濃度變化不大,顯示肉雞的胰島素敏感性更強(qiáng)。采集49日齡取兩品種雞的胰腺組織進(jìn)行胰腺組織結(jié)構(gòu)分析,結(jié)果分析顯示:烏雞的胰腺比例、胰島比例和單張切片上的胰島數(shù)量均顯著高于肉雞(P0.05),這可能顯示了烏雞更強(qiáng)的胰島素分泌功能。小結(jié):烏雞的葡萄糖耐受性更強(qiáng),肉雞對(duì)外源胰島素更敏感。試驗(yàn)二限飼對(duì)肉雞生產(chǎn)性能和葡萄糖代謝特性的影響試驗(yàn)根據(jù)限飼情況的不同將肉雞分為自由采食組、限飼1組和限飼2組:自由采食組與整個(gè)試驗(yàn)期自由采食;限飼組均在8-21日齡限飼,限飼1組在8:00到13:00喂食,限飼2組8:00到18:00喂食,其余日齡(1-7日齡和22-49日齡)自由采食。肉雞的生產(chǎn)性能結(jié)果顯示:在21日齡,肉雞限飼結(jié)束時(shí),自由采食組的日增重限飼2組限飼1組(P0.05),即限飼降低了肉雞日增重。在21-42日齡恢復(fù)自由采食后,限飼組的日增重顯著高于自由采食組(P0.05),說(shuō)明限飼組的雞進(jìn)行了補(bǔ)償生長(zhǎng)。49日齡肉雞屠宰結(jié)果顯示:限飼2組的半凈膛率和全凈膛率顯著高于自由采食組和限飼1組(P0.05)。自由采食組的肝臟指數(shù)、脾臟指數(shù)均顯著高于限飼1組和限飼2組,說(shuō)明限飼降低了肝臟指數(shù),而肝臟又與胰島素分泌有關(guān)。因此,限飼在一定程度上會(huì)影響機(jī)體的糖代謝。49日齡血清生化指標(biāo)結(jié)果顯示:不同組別間,限飼2組的堿性磷酸酶顯著高于自由采食組(P0.05),限飼1組、限飼2組的谷草/谷丙顯著低于自由采食組(P0.05),限飼1組和限飼2組的血清葡萄糖顯著高于自由采食組,限飼1組的空腹血糖達(dá)到12.79 mmol/L,而自由采食組最低才7.71 mmol/L,即限飼提高了肉雞的空腹血糖。21和42日齡時(shí),進(jìn)行飼養(yǎng)方式對(duì)葡萄糖耐受性試驗(yàn)的效能研究。自由采食組、限飼1組、限飼2組禁食16 h后灌喂葡萄糖溶液(2 g/kg),對(duì)照組灌喂蒸餾水(10 ml/kg)。研究表明限飼組比自由采食組提前達(dá)到峰值,說(shuō)明自由采食組葡萄糖耐受性受損,限飼可能提高了肉雞葡萄糖耐受性。48日齡時(shí),對(duì)禁食16 h的肉雞進(jìn)行胰島素敏感性測(cè)試,腹部皮下注射胰島素(80μg/kg),研究表明,自由采食組和限飼1組的血糖濃度均直線下降,自由采食組的血糖濃度達(dá)到最低值2.47 mmol/L。120 min時(shí)恢復(fù)飼料供給,自由采食組的葡萄糖濃度開(kāi)始緩慢升高,限飼1組變化不大。小結(jié):肉雞限飼后,其空腹血糖有一定程度的升高,胰腺對(duì)外源胰島素的敏感性沒(méi)有變化。
【學(xué)位授予單位】：河南農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號(hào)】：S831
【圖文】：

像哺乳動(dòng)物一樣，胰島素在雞體內(nèi)也有多種作用。例如，胰島素在碳水化合物代謝(葡萄糖運(yùn)輸和利用，糖原合成)，脂類(控制肝臟脂肪酶水平)和蛋白質(zhì)[54](氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)和蛋白質(zhì)合成)的代謝中具有合成作用，對(duì)生長(zhǎng)和細(xì)胞分裂也有促進(jìn)作用，并抑制凋亡。作為了解雞胰島素受體信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)的一般背景，首先介紹了該受體的結(jié)構(gòu)，然后分析了胰島素受體底物和兩種主要的 PI3K/AKT 和 MAPK ERK 1/2 胰島素信號(hào)傳導(dǎo)通路。和許多其他激素一樣，胰島素通過(guò)首先與細(xì)胞膜上的特定受體結(jié)合而發(fā)揮其生物學(xué)作用。Grb 2 和 SOS 與酪氨酸磷酸化的 IRSS 或 SHC 的結(jié)合激活了 RAS(小 GTPase)、RAF、MEK 1 和 MEK 2(兩種雙酪氨酸和蘇氨酸激酶)，最終激活 ERK 1 和 ERK 2(胞外信號(hào)調(diào)節(jié)激酶 1 和 2)。這些絲氨酸激酶通過(guò)激活 p90s6k(P90 核糖體蛋白 S6 激酶)模擬蛋白質(zhì)合成，激活轉(zhuǎn)錄因子，最終激活細(xì)胞增殖和分化，部分由胰島素信號(hào)(p90rsk、erks 和 S6 激酶)激活的絲氨酸激酶也可能發(fā)揮負(fù)反饋?zhàn)饔谩?

24圖 3-7 a 烏雞胰腺切片 圖 3-7 b 肉雞胰腺切片圖 3-7 不同品種雞的胰腺切片F(xiàn)ig 3-7 Pancreatic sections of different breeds of Chicken3.3.7.2 不同品種雞的胰腺指標(biāo)用獨(dú)立樣本 T 檢驗(yàn)分析 49 日齡屠宰后烏雞與肉雞的胰腺、胰島比重和每張切片上胰島的數(shù)量，結(jié)果顯示（圖 3-8）：烏雞的胰腺比重顯著高于肉雞（P<0.01），且烏雞的胰腺比重達(dá)到 0.227%，肉雞的才 0.153%，差異極顯著（P<0.01）。烏雞的胰島比重顯著高于肉雞（P<0.05），烏雞的為 5.51%，肉雞為 3.02%。烏雞每張切片上的胰島數(shù)量達(dá)到了 3 個(gè)，肉雞每張才 2.7 個(gè)。烏雞的胰島數(shù)量及胰島比重占優(yōu)勢(shì)

24圖 3-7 a 烏雞胰腺切片 圖 3-7 b 肉雞胰腺切片圖 3-7 不同品種雞的胰腺切片F(xiàn)ig 3-7 Pancreatic sections of different breeds of Chicken3.3.7.2 不同品種雞的胰腺指標(biāo)用獨(dú)立樣本 T 檢驗(yàn)分析 49 日齡屠宰后烏雞與肉雞的胰腺、胰島比重和每張切片上胰島的數(shù)量，結(jié)果顯示（圖 3-8）：烏雞的胰腺比重顯著高于肉雞（P<0.01），且烏雞的胰腺比重達(dá)到 0.227%，肉雞的才 0.153%，差異極顯著（P<0.01）。烏雞的胰島比重顯著高于肉雞（P<0.05），烏雞的為 5.51%，肉雞為 3.02%。烏雞每張切片上的胰島數(shù)量達(dá)到了 3 個(gè)，肉雞每張才 2.7 個(gè)。烏雞的胰島數(shù)量及胰島比重占優(yōu)勢(shì)

【參考文獻(xiàn)】

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本文編號(hào)：2792909