【摘要】：脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)是全世界最常見的霉菌毒素之一,具有神經(jīng)毒性、細(xì)胞毒性及免疫毒性等多種毒性作用。為了探討DON對斷奶仔豬的免疫毒性機理,本試驗隨機選取30頭臨床檢查健康的“杜×長×大”三元雜交斷奶仔豬,隨機分成3組,每組10頭,分別飼喂基礎(chǔ)飼糧(對照組)、1 mg/kg DON飼糧(低劑量組)、2 mg/kg DON飼糧(高劑量組)。試驗期為60 d。分別在試驗的第0、14、28、42和60 d,對所有仔豬經(jīng)前腔靜脈采血,分離血清,用于測定血清細(xì)胞因子、脂質(zhì)過氧化及血清生理生化指標(biāo);同時稱量斷奶仔豬體重(BW)及耗料量,計算平均體重、平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)及料重比(F/G)。在試驗第60 d時,每組隨機選取5頭仔豬進行屠宰,刮取腸黏膜,保存于液氮中,用于測定腸道黏膜分泌型免疫球蛋白A(SIgA)水平;然后取小腸各段分別保存于4%多聚甲醛及液氮中,用于檢測腸道SIgA、IgM和IgG蛋白陽性表達(dá)水平及腸道IgA、IgM和IgG mRNA表達(dá)量。結(jié)果顯示:1.與對照組相比,在第60 d時,高劑量組仔豬的BW顯著降低(P0.05);在14-28 d,試驗組仔豬的ADG顯著降低(P0.05);在28-42 d,高劑量組仔豬ADG極顯著降低(P0.01),低劑量組顯著降低(P0.05);在42-60 d,試驗組仔豬ADG極顯著降低(P0.01)。在28-42 d,高劑量組仔豬的ADFI極顯著降低(P0.01),低劑量組仔豬ADFI顯著降低(P0.05);在42-60 d,試驗組仔豬ADFI極顯著降低(P0.01)。14-28 d,高劑量組F/G顯著增加(P0.05),在28-42 d,試驗組仔豬的F/G極顯著增加(P0.01)。其中DON高劑量組毒性作用高于DON低劑量組。與低劑量組相比,在第60 d,高劑量組仔豬的BW顯著降低(P0.05)。在28-60 d,高劑量組仔豬ADG極顯著降低(P0.01)。在28-42 d,高劑量組仔豬ADFI顯著降低(P0.05);在試驗42-60 d,高劑量組仔豬ADFI則極顯著降低(P0.01)。在28-42 d,高劑量組仔豬F/G顯著增加(P0.05)。2.DON能夠改變斷奶仔豬血清生化指標(biāo),破壞內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài),并損傷免疫器官,阻礙仔豬的生長發(fā)育。與對照組相比,高劑量組血清AST含量顯著降低(P0.05),ALP含量極顯著增加(P0.01),低劑量組ALP含量顯著增加(P0.05)。高劑量組血清γ-GGT含量顯著降低(P0.05)。高劑量組仔豬血清CREA極顯著增加(P0.01),低劑量組仔豬的則顯著增加(P0.05)。試驗組血清α-AMY含量極顯著增加(P0.01)。高劑量組血清LPS顯著增加(P0.05)。高劑量組血清CK含量顯著增加(P0.05)。與低劑量組相比,高劑量組血清γ-GGT含量顯著降低(P0.05),CREA和CK含量顯著增加(P0.05)。3.與對照組相比,在42 d時,試驗組仔豬的IFN-γ、IL-2、IL-4和IL-6水平顯著降低(P0.05);在60 d時,高劑量組與低劑量組仔豬的IFN-γ、IL-2、IL-4和IL-6水平極顯著降低(P0.01),且高劑量組仔豬的IFN-γ、IL-2、IL-4和IL-6水平顯著低于低劑量組(P0.05)。高劑量血清SIgA、IgM、IgG均極顯著降低(P0.01),而低劑量組的則顯著降低(P0.05);試驗組血清補體C3顯著降低(P0.05);試驗組血清補體C4顯著降低(P0.05)。4.與對照組相比,試驗組斷奶仔豬脂質(zhì)過氧化指標(biāo)SOD、GSH-Px、CAT活性下降(P0.05或P0.01),MDA含量增加(P0.05或P0.01)。5.與對照組相比,高劑量組仔豬十二指腸黏膜SIgA水平顯著降低(P0.05),高劑量組仔豬空腸黏膜SIgA水平顯著降低(P0.05),高劑量組仔豬回腸SIgA水平極極顯著降低(P0.01),而低劑量組仔豬的回腸SIgA水平則顯著降低(P0.05)。小腸組織SIgA、IgM和IgG蛋白陽性表達(dá)顯著或極顯著降低(P0.05或P0.01);腸道各段IgA、IgM和IgG mRNA相對表達(dá)量顯著或極顯著降低(P0.05或P0.01),降低斷奶仔豬腸道黏膜免疫。綜上所述,DON可以降低斷奶仔豬生長性能,使斷奶仔豬免疫機能及抗氧化水平下降,減弱小腸黏膜免疫功能。其中DON高劑量組作用效果比DON低劑量組更加顯著。
【學(xué)位授予單位】：安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2018
【分類號】：S859.8
【圖文】：

圖 1 DON 的化學(xué)結(jié)構(gòu)式Fig.1 Chemical structure of DON農(nóng)產(chǎn)品中 DON 的污染情況一種自然孕育的霉菌毒素，在很多飼料及谷物出產(chǎn)的食物中隨

圖 2-1 斷奶仔豬十二指腸 SIgA 蛋白陽性表達(dá)（400×）Fig. 2-1 Positive expression of SIgA protein in duodenum of weanling piglets注：從左到右順序依次為：對照組(Control group)；低劑量組（Low dose group）；高劑量組（High dose group）；陰性對照（Negative contr下同。

圖 2-2 斷奶仔豬空腸 SIgA 蛋白陽性表達(dá)（400×）Fig. 2-2 Positive expression of SIgA protein in jejunum of weanling piglets

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