【摘要】：本試驗(yàn)旨在研究不同比例木薯渣等量替代飼糧中的玉米對(duì)肉牛生產(chǎn)性能、屠宰性能、胴體品質(zhì)及血清生化指標(biāo)的影響,為木薯渣在肉牛生產(chǎn)中的合理利用提供理論基礎(chǔ)。試驗(yàn)選用體況良好、平均體重634±29.40 kg的西門塔爾雜交公牛40頭,隨機(jī)分為4組,每組10頭,對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧,試驗(yàn)組分別用15%(CR-15)、30%(CR-30)和45%(CR-45)的木薯渣等量替代基礎(chǔ)飼糧中的玉米,預(yù)試期10 d,正式期70 d。不同比例木薯渣替代玉米飼糧對(duì)肉牛生產(chǎn)性能影響的研究表明:木薯渣替代玉米比例為45%時(shí)能夠顯著降低肉牛的末重(P0.05),極顯著降低肉牛的平均日增重(ADG)和干物質(zhì)采食量(DMI)(P0.01);CR-15和CR-30組肉牛的末重和ADG與對(duì)照組相比差異不顯著(P0.05),但木薯渣替代比例為30%時(shí)會(huì)極顯著降低肉牛的DMI(P0.01)。不同比例木薯渣等量替代飼糧中的玉米對(duì)肉牛的飼養(yǎng)試驗(yàn)研究表明:15%的木薯渣替代量對(duì)肉牛各項(xiàng)屠宰指標(biāo)和胴體指標(biāo)無(wú)顯著影響(P0.05),隨著木薯渣比例的增加,能夠顯著降低肉牛的胴體重(P0.01)、凈肉率(P0.05)、肉骨比(P0.05)、牛柳重量(P0.05)、背膘厚度(P0.05),以及脂肪含量(P0.05)和牛肉嫩度(P0.05),其它各項(xiàng)指標(biāo)無(wú)顯著影響,但肉牛的宰前活重、屠宰率和大理石花紋等級(jí)均有降低的趨勢(shì)(P0.05)。不同比例木薯渣等量替代飼糧中的玉米對(duì)肉牛血液代謝的研究表明:飼喂木薯渣飼糧對(duì)肉牛血清T-AOC、T-SOD、GSH和MDA含量均無(wú)顯著差異(P0.05)。隨著木薯渣替代玉米比例的提高,CR-45組的TP含量極顯著降低(P0.01);與對(duì)照組相比,CR-15、CR-30和CR-45組間的ALB含量極顯著降低(P0.01),但3個(gè)試驗(yàn)組間ALB含量差異不顯著(P0.05)。以上研究表明,高比例的木薯渣飼糧會(huì)降低肉牛的干物質(zhì)采食量和日增重,影響生產(chǎn)性能,同時(shí)還會(huì)對(duì)肉牛的屠宰性能和胴體品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。本試驗(yàn)條件下,木薯渣替代玉米比例為15%時(shí)能夠降低飼養(yǎng)成本,且對(duì)肉牛無(wú)不良影響。
【學(xué)位授予單位】：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號(hào)】：S823.5

【引證文獻(xiàn)】

相關(guān)會(huì)議論文 前1條

1 王慧媛;張英杰;劉月琴;王麗;;非常規(guī)飼料在羊生產(chǎn)上應(yīng)用的研究進(jìn)展[A];中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)羊?qū)W分會(huì)2014年全國(guó)養(yǎng)羊生產(chǎn)與學(xué)術(shù)研討會(huì)議論文集[C];2014年

本文編號(hào)：2751885