發(fā)布時間：2019-10-29 21:32

【摘要】：鈣蛋白酶水解系統(tǒng)是普遍存在于人和動物體內(nèi)的高度復雜的調(diào)控體系,主要由鈣蛋白酶(CAPN)及鈣蛋白酶抑制蛋白(CAST)、骨骼肌特異性鈣蛋白酶(P94)組成。其中CAPN是內(nèi)肽酶,CAST是CAPN的內(nèi)源抑制蛋白,CAPN降解肌細胞肌原纖維,CAST抑制CAPN的水解。鈣蛋白酶水解系統(tǒng)對哺乳動物肌肉生長及動物宰后肌肉成熟嫩化發(fā)揮重要調(diào)控作用。本研究應用PCR-SSCP技術檢測甘南牦牛、天祝白牦牛及大通牦牛CAPN4基因“啟動子-第1內(nèi)含子”區(qū)及CAST基因第3內(nèi)含子區(qū)多態(tài)性,分析兩類基因檢測區(qū)域SNPs與甘南牦牛胴體及肉質(zhì)性狀的關聯(lián)性。主要研究結果為:(1)三類群牦牛CAPN4及CAST基因檢測區(qū)域多態(tài)性豐富。其中CAPN4基因啟動子區(qū)存在a.-1222GA的SNP,檢測到A、B兩種等位基因;CAPN4基因“啟動子-第1內(nèi)含子”區(qū)存在a.-596AC、a.-538 TC、a.-498CA、a.-425AT、a.-422TC、a.-379GC和a.-347GA和共7處SNPs,發(fā)現(xiàn)A、B、C和D 4種等位基因;CAST基因第3內(nèi)含子區(qū)檢測到7處SNPs,形成6種等位基因A、B、C、D、E和F。(2)CAPN4基因啟動子區(qū)多態(tài)性影響部分年齡段甘南牦牛胴體及肉質(zhì)性狀。其中4歲和6歲牦牛BB型個體熟肉率顯著高于AA型或AB型(P0.05);3歲和6歲牦牛AB型個體失水率顯著高于BB型或AA型(P0.05),而5歲牦牛BB型個體肌肉失水率顯著高于AA型(P0.05);3歲和5歲牦牛BB型個體的眼肌面積顯著高于AA和AB型(P0.05);等位基因A對甘南牦牛熟肉率、肌肉保水性和眼肌面積均有不利影響。(3)CAPN4基因“啟動子-第1內(nèi)含子”多態(tài)性影響部分年齡段甘南牦牛眼肌面積和肌肉嫩度。其中3歲和7歲牦牛BB型個體眼肌面積顯著高于AB型(P0.05),等位基因A對3歲牦牛眼肌面積有不利影響,等位基因B有增加7歲牦牛眼肌面積和改善各齡牦牛肌肉嫩度的趨勢。(4)CAST基因第3內(nèi)含子區(qū)多態(tài)性影響6歲甘南牦牛肌肉嫩度。CAST基因的各基因型對6歲甘南牦牛肌肉熟肉率、失水率、眼肌面積、嫩度和胴體重影響不顯著,但攜帶等位基因D的牦牛個體嫩度剪切力顯著低于(P0.05)未攜帶者,即等位基因D有利于改善牦牛肌肉嫩度。
【學位授予單位】：甘肅農(nóng)業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：S823.85

【參考文獻】

相關期刊論文 前1條

1 李靜;朱慶;;CAST基因及鈣蛋白酶系統(tǒng)的研究進展[J];安徽農(nóng)業(yè)科學;2007年15期

相關碩士學位論文 前1條

1 邱新深;蘇太豬部分功能基因多態(tài)與其胴體、肉質(zhì)性狀的相關性研究[D];南京農(nóng)業(yè)大學;2006年

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本文編號：2553642